אורז בר: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

אורז בר מכיל 166 קלוריות לכל כוס מבושלת (164 גרם), מספק 6.5 גרם חלבון, 34.9 גרם פחמימות ו-3 גרם סיבים. הוא מכיל 0 מ"ג ויטמין C ו-166 מ"ג אשלגן, מה שהופך אותו לאופציה תזונתית טובה.

עמוד זה עוסק בפרופיל התזונתי של אורז בר, כולל היתרונות הבריאותיים שלו וכיצד הוא משווה לדגנים אחרים. נבחן את תכולת הקלוריות, המקרונוטריינטים והשפעתו על רמות הסוכר בדם.

עובדות תזונתיות על אורז בר (לפי מנה ולפי 100 גרם)

הטבלה הבאה מציגה את העובדות התזונתיות של אורז בר לכל כוס מבושלת ולפי 100 גרם.

הערכים הם עבור כוס אחת מבושלת (164 גרם).

רכיב תזונתי	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	166	101	8%
חלבון	6.5 גרם	4.0 גרם	13%
פחמימות	34.9 גרם	21.3 גרם	13%
סיבים	3.0 גרם	1.8 גרם	11%
סוכר	1.2 גרם	0.7 גרם	-
שומן	0.6 גרם	0.3 גרם	1%
ויטמין C	0.0 מ"ג	0.0 מ"ג	0%
אשלגן	166 מ"ג	101 מ"ג	4%
מגנזיום	52 מ"ג	32 מ"ג	12%
חומצה פולית	43 מק"ג	26 מק"ג	11%

כ-82% מהקלוריות באורז בר מגיעות מפחמימות, 15% מחלבון ו-3% משומן.

אורז בר לפי מטרה בריאותית

כאן נבחן כיצד אורז בר מתמודד מול מטרות תזונתיות נפוצות, תוך הדגשת ההתאמה שלו למטרות בריאות שונות.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	סביר	166 קלוריות לכל מנה עם 3 גרם סיבים לשובע
סוכר בדם / סוכרת	סביר	עומס גליקמי של כ-14 לכל מנה
חיסון	סביר	מספק 0 מ"ג ויטמין C (0% DV)
עיכול	טוב	3 גרם סיבים לכל מנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	טוב	אשלגן (166 מ"ג) וסיבים, נתרן נמוך מאוד
עלייה במסת שריר	סביר	נמוך בחלבון (6.5 גרם); עדיף כאופציה עשירה בויטמינים ולא כמקור חלבון

אורז בר וסוכר בדם

אינדקס גליקמי: 45. עומס גליקמי: 14 לכל מנה.

אורז בר יש אינדקס גליקמי של כ-45 ועומס גליקמי של כ-14 לכל מנה, כך שגודל המנה חשוב יותר עבור רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

כיצד אורז בר משווה לדגנים אחרים

הטבלה להשוואה למטה מציגה כיצד אורז בר מתמודד מול דגנים אחרים מבחינת תזונה ויתרונות בריאותיים.

דגן (לפי 100 גרם)	קלוריות	חלבון (גרם)	סיבים (גרם)	פחמימות (גרם)
אורז בר	101	4.0	1.8	21.3
אורז חום	123	2.7	1.6	25.6
קינואה	120	4.4	2.8	21.3
פארו	130	5.0	3.5	26.0

מיתוסים על אורז בר, נבדקו

אורז בר הוא סוג של אורז, לא מדויק. מדובר בזרע של דשא מימי, ולא באורז אמיתי.

לאורז בר יש מעט תזונה, שקר. יש לו יותר חלבון וסיבים מאורז לבן.

כיצד לעקוב אחרי אורז בר

דגנים מתנפחים בזמן הבישול, כך שכוס של אורז בר מבושל היא כמות שונה מאוד מכוס שנמדדה יבשה, וזה המקום שבו רוב טעויות הרישום מתרחשות. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את אורז הבר בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות נוספים, ראה קלוריות בכל סוגי האורז והדגנים לפי כוס מבושלת, קלוריות בכל סוגי הפסטה והאטריות לפי כוס מבושלת, ו-המקורות הטובים ביותר לפחמימות מדורגים.

מקורות

ערכי התזונה הם ממאגר הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בצריכה המומלצת האמריקאית עבור דיאטת 2,000 קלוריות. אינדקס ועומס גליקמי הם מנתונים שפורסמו בטבלאות בינלאומיות ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (שאלות ותשובות)

כמה קלוריות יש בכוס של אורז בר?

כוס של אורז בר מבושל מכילה 166 קלוריות, מה שהופך אותו לאופציה דלה בקלוריות לארוחות.

האם אורז בר טוב לירידה במשקל?

אורז בר יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו, שמקדמת שובע, עם 3 גרם סיבים לכל כוס.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול אורז בר?

אנשים עם סוכרת יכולים לכלול אורז בר בתזונה שלהם, מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי של כ-45, מה שמעיד על השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם.

כמה חלבון יש באורז בר?

אורז בר מכיל 6.5 גרם חלבון לכל כוס, מה שהופך אותו למקור טוב לחלבון מהצומח.

האם אורז בר גבוה בסוכר?

אורז בר נמוך בסוכר, עם רק 1.2 גרם סוכר לכל כוס, מה שהופך אותו לבחירה מתאימה למי שעוקב אחרי צריכת הסוכר שלו.

האם אורז בר הוא באמת אורז?

למרות שמו, אורז בר אינו אורז אמיתי; מדובר בזרע של דגנים מימיים והוא מסווג כדגן מלא.

נקודות עיקריות

• אורז בר מכיל 166 קלוריות לכל כוס מבושלת.
• הוא מספק 6.5 גרם חלבון ו-3 גרם סיבים.
• האינדקס הגליקמי של אורז בר הוא כ-45.
• אורז בר מכיל 0 מ"ג ויטמין C.
• הוא מציע 166 מ"ג אשלגן לכל מנה.
• אורז בר אינו אורז אמיתי, אלא זרע של דגנים מימיים.