मिर्च: कैलोरी, पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ (2026)

एक मिर्च (45 ग्राम) में 18 कैलोरी, 0.8 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम कार्ब्स और 0.7 ग्राम फाइबर होता है। यह विटामिन C का अच्छा स्रोत है, जिसमें 64.7 मिलीग्राम होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 72% है, और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है।

यह पृष्ठ मिर्च के पोषण के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करता है, जिसमें इसकी कैलोरी सामग्री, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। यह रक्त शर्करा पर इसके प्रभाव और अन्य सब्जियों के साथ इसकी तुलना भी करता है।

मिर्च के पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दिए गए पोषण तथ्य तालिका में मिर्च में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्वों का विवरण दिया गया है, जो 1 मिर्च (45 ग्राम) और प्रति 100 ग्राम के लिए है।

मूल्य 1 मिर्च (45 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	18	40	1%
प्रोटीन	0.8 ग्राम	1.9 ग्राम	2%
कार्बोहाइड्रेट	4.0 ग्राम	8.8 ग्राम	1%
फाइबर	0.7 ग्राम	1.5 ग्राम	2%
चीनी	2.4 ग्राम	5.3 ग्राम	-
वसा	0.2 ग्राम	0.4 ग्राम	0%
विटामिन C	64.7 मिलीग्राम	143.7 मिलीग्राम	72%
पोटेशियम	145 मिलीग्राम	322 मिलीग्राम	3%
विटामिन A	22 माइक्रोग्राम	48 माइक्रोग्राम	2%
विटामिन B6	0.23 मिलीग्राम	0.50 मिलीग्राम	13%

लगभग 75% मिर्च की कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं, 16% प्रोटीन से और 8% वसा से।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार मिर्च

यहां स्वास्थ्य लक्ष्यों के अनुसार मिर्च की रेटिंग दी गई है, जो इसके स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डालती है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उत्कृष्ट	0.7 ग्राम फाइबर के साथ प्रति सर्विंग 18 कैलोरी
रक्त शर्करा / डायबिटीज	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग ग्लाइसेमिक लोड लगभग 1
इम्यूनिटी	उत्कृष्ट	64.7 मिलीग्राम विटामिन C (72% DV) प्रदान करता है
पाचन	उचित	नियमितता के लिए प्रति सर्विंग 0.7 ग्राम फाइबर
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	पोटेशियम (145 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	उचित	प्रोटीन (0.8 ग्राम) में कम; विटामिन से भरपूर विकल्प के रूप में सबसे अच्छा

मिर्च और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 15। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 1।

मिर्च का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है और प्रति सर्विंग इसका ग्लाइसेमिक लोड लगभग 1 है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर सीमित प्रभाव पड़ता है। फाइबर और पानी चीनी के अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर रहती है।

मिर्च की अन्य सब्जियों के साथ तुलना

तुलना तालिका में, मिर्च की अन्य सब्जियों के साथ तुलना की गई है ताकि इसके अद्वितीय पोषण प्रोफ़ाइल को उजागर किया जा सके।

सब्जी (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	चीनी (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	विटामिन C (मिलीग्राम)
मिर्च	40	5.3	1.5	143.7
शिमला मिर्च	31	4.2	2.1	127.7
टमाटर	18	2.6	1.2	13.7
प्याज	40	4.2	1.7	7.4

मिर्च के मिथक, जांचे गए

मिर्च वजन घटाने के लिए मेटाबॉलिज्म को काफी बढ़ाती है, भ्रामक। कैप्साइसिन का प्रभाव छोटा और अस्थायी होता है, यह वसा जलाने में महत्वपूर्ण नहीं है।

दूध ही मिर्च की गर्मी को ठंडा करता है, भ्रामक। डेयरी अधिकांशतः मदद करती है क्योंकि केसिन कैप्साइसिन से बंध जाता है, लेकिन अन्य वसा भी कुछ हद तक मदद करती हैं।

मिर्च को ट्रैक करने का तरीका

सब्जियों के भाग और पकाने की विधि दोनों संख्याओं को बदलते हैं, इसलिए एक ही मिर्च आपके प्लेट पर अलग दिख सकती है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप मिर्च को सही तरीके से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें पोषण घनत्व के अनुसार सब्जियों की रैंकिंग, सबसे उच्च प्रोटीन वाली सब्जियों की रैंकिंग, और सबसे कम कार्ब किटो सब्जियों की रैंकिंग।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने की विधि के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

एक मिर्च में कितनी कैलोरी होती है?

एक मिर्च (45 ग्राम) में 18 कैलोरी होती है, जो उन लोगों के लिए एक कम कैलोरी वाला खाद्य विकल्प है जो अपने सेवन पर ध्यान दे रहे हैं।

क्या मिर्च वजन घटाने के लिए अच्छी है?

मिर्च वजन घटाने में मदद कर सकती है क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री कम है और यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने की संभावित क्षमता रखती है, लेकिन इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाकर ही खाना चाहिए।

क्या डायबिटीज के मरीज मिर्च खा सकते हैं?

डायबिटीज के मरीज सुरक्षित रूप से मिर्च खा सकते हैं, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है, जिसका रक्त शर्करा स्तर पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है।

मिर्च में कितना विटामिन C होता है?

मिर्च विटामिन C का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें 1 मिर्च (45 ग्राम) में 64.7 मिलीग्राम होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 72% है।

क्या मिर्च में चीनी अधिक होती है?

एक मिर्च (45 ग्राम) में 2.4 ग्राम चीनी होती है, जो कई अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में अपेक्षाकृत कम है।

क्या मिर्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है?

मिर्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद कर सकती है क्योंकि इसमें कैप्साइसिन होता है, जो ऊर्जा व्यय को बढ़ाने में मदद करता है।

मुख्य बिंदु

• मिर्च में कैलोरी कम होती है, जिसमें केवल 18 कैलोरी प्रति 1 मिर्च (45 ग्राम) होती है।
• प्रति सर्विंग 0.8 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है।
• मिर्च विटामिन C में उच्च होती है, प्रति मिर्च 64.7 मिलीग्राम प्रदान करती है।
• इसमें 0.7 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य में योगदान करता है।
• मिर्च का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है, जो रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए उपयुक्त बनाता है।
• इसमें कैप्साइसिन जैसे लाभकारी यौगिक भी होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को समर्थन कर सकते हैं।