केचप: कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ (2026)

केचप में 1 टेबलस्पून (17 ग्राम) में 17 कैलोरी, 0.2 ग्राम प्रोटीन, 4.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3.7 ग्राम शुगर होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 55 है, जो रक्त शर्करा के स्तर पर मध्यम प्रभाव को दर्शाता है। इसके अलावा, केचप में प्रति सर्विंग 154 मिलीग्राम सोडियम भी होता है।

यह पृष्ठ केचप के पोषण प्रोफाइल का विश्लेषण करता है, जिसमें इसकी कैलोरी सामग्री और स्वास्थ्य संबंधी प्रभावों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। यह यह भी देखता है कि केचप विभिन्न आहार लक्ष्यों में कैसे फिट बैठता है और इसे अन्य सॉस और मसालों के साथ कैसे तुलना की जाती है।

केचप पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

निम्नलिखित पोषण तथ्य तालिका प्रत्येक सर्विंग के लिए केचप की संरचना के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करती है। इसमें कैलोरी, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और सोडियम सामग्री शामिल है।

मूल्य 1 टेबलस्पून (17 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	17	101	1%
प्रोटीन	0.2 ग्राम	1.0 ग्राम	0%
कार्बोहाइड्रेट	4.6 ग्राम	27.0 ग्राम	2%
फाइबर	0.1 ग्राम	0.3 ग्राम	0%
शुगर	3.7 ग्राम	22.0 ग्राम	-
वसा	0.0 ग्राम	0.1 ग्राम	0%
विटामिन C	0.7 मिलीग्राम	4.1 मिलीग्राम	1%
पोटेशियम	48 मिलीग्राम	281 मिलीग्राम	1%
सोडियम	154 मिलीग्राम	907 मिलीग्राम	7%

लगभग 96% केचप की कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं, 4% प्रोटीन से और 1% वसा से।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार केचप

इस अनुभाग में, हम केचप का मूल्यांकन सामान्य आहार लक्ष्यों के खिलाफ करते हैं। लक्ष्य-आधारित रेटिंग्स यह निर्धारित करने में मदद करती हैं कि यह विभिन्न पोषण आवश्यकताओं के लिए कितना उपयुक्त है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	अच्छा	प्रति सर्विंग 17 कैलोरी
रक्त शर्करा / मधुमेह	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग लगभग 3 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्युनिटी	उचित	इम्यून-सपोर्टिंग पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं
पाचन	उचित	फाइबर में बहुत कम
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	प्रति सर्विंग संतृप्त वसा और सोडियम की मात्रा कम
मांसपेशियों का विकास	उचित	प्रोटीन की मात्रा कम (प्रति सर्विंग 0.2 ग्राम)

केचप और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 55। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 3।

केचप का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 55 है और प्रति सर्विंग का ग्लाइसेमिक लोड लगभग 3 है। इसे प्रोटीन, वसा या फाइबर के साथ खाने से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि धीमी होती है।

केचप की अन्य सॉस और मसालों के साथ तुलना

तुलना तालिका यह दर्शाती है कि केचप अन्य लोकप्रिय सॉस और मसालों के मुकाबले कैसे खड़ा होता है। इससे इसके पोषण संबंधी स्थिति को स्पष्ट रूप से समझने में मदद मिलती है।

मसाला (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	वसा (ग्राम)	सोडियम (मिलीग्राम)
केचप	101	1.0	0.1	907
BBQ सॉस	172	0.8	0.6	815
मस्टर्ड	66	4.4	4.0	1135
मेयोनेज़	680	1.0	75.0	635

केचप मिथक, जांचे गए

केचप एक सब्जी सर्विंग के रूप में गिना जाता है, गलत। केचप ज्यादातर पानी और शुगर से बना होता है, जिसमें थोड़ा सा टमाटर होता है; यह एक सब्जी सर्विंग नहीं है।

केचप में कैलोरी की भरपूर मात्रा होती है, भ्रामक। एक टेबलस्पून में केवल 17 कैलोरी होती हैं; समस्या इसमें जोड़ी गई शुगर और सोडियम है।

केचप को ट्रैक करने का तरीका

सॉस और मसाले जल्दी ही कैलोरी जोड़ देते हैं, कुछ टेबलस्पून केचप में लोगों की अपेक्षा से अधिक कैलोरी, शुगर या सोडियम हो सकता है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप केचप को सटीकता से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें प्रत्येक मसाले और सॉस में प्रति टेबलस्पून कैलोरी, कैसे Nutrola तेल, सॉस और ड्रेसिंग में छिपी कैलोरी का पता लगाता है, और सर्वश्रेष्ठ वसा स्रोतों की रैंकिंग।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम के लिए दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, पकने की अवस्था और पकाने की विधि के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 टेबलस्पून केचप में कितनी कैलोरी होती है?

एक टेबलस्पून केचप में 17 कैलोरी होती हैं। यह विभिन्न व्यंजनों के लिए एक कम कैलोरी वाला मसाला विकल्प बनाता है।

क्या केचप वजन घटाने के लिए अच्छा है?

केचप को वजन घटाने के आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन इसकी शुगर सामग्री के कारण संयम आवश्यक है। प्रत्येक टेबलस्पून में 3.7 ग्राम शुगर होता है, जो जल्दी ही बढ़ सकता है।

क्या मधुमेह वाले लोग केचप खा सकते हैं?

मधुमेह वाले लोग केचप खा सकते हैं, लेकिन उन्हें मात्रा का ध्यान रखना चाहिए। केचप का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 55 है, जो मध्यम है।

केचप में कितना प्रोटीन होता है?

केचप में प्रति टेबलस्पून 0.2 ग्राम प्रोटीन होता है। जबकि यह एक महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है, यह अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर कुल प्रोटीन सेवन में योगदान कर सकता है।

क्या केचप में शुगर अधिक होती है?

केचप में प्रति टेबलस्पून 3.7 ग्राम शुगर होती है, जो इसे अपेक्षाकृत उच्च शुगर वाला बनाती है। यह नुस्खे में जोड़ी गई शुगर के कारण है, जो कुल शुगर सेवन को प्रभावित कर सकती है।

क्या केचप आपके लिए बुरा है?

केचप को एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है जब इसे संयम में खाया जाए। हालांकि, इसके सोडियम सामग्री पर विचार करना महत्वपूर्ण है, जो प्रति टेबलस्पून 154 मिलीग्राम है।

मुख्य बिंदु

• केचप में प्रति टेबलस्पून 17 कैलोरी होती है।
• इसमें प्रति सर्विंग 3.7 ग्राम शुगर होती है।
• केचप 154 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करता है।
• ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 55 है।
• प्रत्येक टेबलस्पून में 0.2 ग्राम प्रोटीन होता है।
• स्वास्थ्य संबंधी विचारों के लिए संयम महत्वपूर्ण है।