राजमा: कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ (2026)

राजमा एक कप पके हुए में 225 कैलोरी, 15.3 ग्राम प्रोटीन और 11.3 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। इसमें 2.1 मिलीग्राम विटामिन सी और 5.20 मिलीग्राम आयरन होता है, जो इसे कई आहारों के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।

यह पृष्ठ राजमा के पोषण प्रोफाइल का अन्वेषण करता है, इसके लाभों पर ध्यान केंद्रित करता है और यह विभिन्न आहार लक्ष्यों में कैसे फिट होता है। इसके अलावा, यह इसके ग्लाइसेमिक प्रभाव की जांच करता है और इसे अन्य फलियों के साथ तुलना करता है।

राजमा के पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दी गई तालिका में 1 कप पके हुए राजमा और 100 ग्राम के लिए विस्तृत पोषण तथ्य दिए गए हैं।

मान 1 कप पके हुए (177 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	225	127	11%
प्रोटीन	15.3 ग्राम	8.7 ग्राम	31%
कार्बोहाइड्रेट	40.4 ग्राम	22.8 ग्राम	15%
फाइबर	11.3 ग्राम	6.4 ग्राम	40%
शक्कर	0.6 ग्राम	0.3 ग्राम	-
वसा	0.9 ग्राम	0.5 ग्राम	1%
विटामिन सी	2.1 मिलीग्राम	1.2 मिलीग्राम	2%
पोटैशियम	717 मिलीग्राम	405 मिलीग्राम	15%
आयरन	5.20 मिलीग्राम	2.94 मिलीग्राम	29%
फोलेट	230 माइक्रोग्राम	130 माइक्रोग्राम	58%

लगभग 70% राजमा की कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 27% प्रोटीन से और 3% वसा से आती हैं।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार राजमा

यहां हम सामान्य आहार लक्ष्यों के आधार पर राजमा का मूल्यांकन करते हैं, विभिन्न पोषण संबंधी आवश्यकताओं के लिए इसकी उपयुक्तता को उजागर करते हैं।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उचित	11.3 ग्राम फाइबर के साथ 225 कैलोरी प्रति सर्विंग, तृप्ति के लिए
रक्त शर्करा / मधुमेह	अच्छा	प्रति सर्विंग लगभग 7 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्यूनिटी	उचित	2.1 मिलीग्राम विटामिन सी (2% DV) प्रदान करता है
पाचन	उत्कृष्ट	नियमितता को समर्थन देने के लिए प्रति सर्विंग 11.3 ग्राम फाइबर
हृदय स्वास्थ्य	उत्कृष्ट	पोटैशियम (717 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	अच्छा	अधिकांश पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में प्रोटीन (15.3 ग्राम) में अधिक

राजमा और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 24। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 7।

राजमा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 24 है और प्रति सर्विंग का ग्लाइसेमिक लोड लगभग 7 है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर मध्यम प्रभाव पड़ता है। फाइबर और पानी शक्कर के अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर होती है।

राजमा की अन्य फलियों के साथ तुलना

तुलना तालिका यह जानकारी देती है कि राजमा अन्य फलियों की तुलना में प्रमुख पोषण मेट्रिक्स के संदर्भ में कैसे खड़ा होता है।

फलियाँ (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	कार्ब्स (ग्राम)
राजमा	127	8.7	6.4	22.8
पिंटो बीन्स	143	9.0	9.0	26.2
ब्लैक बीन्स	132	8.9	8.7	23.7
कैनेलिनी बीन्स	139	9.7	6.3	25.1

राजमा के मिथक, स्पष्ट किए गए

कच्चे या अधपके राजमा ठीक हैं, गलत। कच्चे राजमा में एक विषैला लेक्टिन होता है और इन्हें पूरी तरह से उबालना आवश्यक है।

कैन और सूखे राजमा पोषण में भिन्न होते हैं, भ्रामक। वे समान होते हैं; कैनिंग केवल सोडियम जोड़ता है, जिसे धोने से कम किया जा सकता है।

राजमा को ट्रैक करने का तरीका

फलियाँ पकने पर लगभग दो से तीन गुना बढ़ जाती हैं, इसलिए पके हुए राजमा का एक कप सूखे से बहुत अलग होता है, और कैन संस्करणों में सोडियम होता है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप राजमा को सटीक रूप से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर कोई विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें सर्वश्रेष्ठ पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोतों की रैंकिंग, प्रति 100 कैलोरी में प्रोटीन की रैंकिंग, और पूर्ण प्रोटीन स्रोतों की रैंकिंग।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने के तरीके के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 कप राजमा में कितनी कैलोरी होती है?

1 कप पके हुए राजमा में 225 कैलोरी होती हैं, जो इसे एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला खाद्य विकल्प बनाती हैं जो फाइबर की मात्रा के कारण भी तृप्त होती हैं।

क्या राजमा वजन घटाने के लिए अच्छा है?

राजमा वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इनमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, प्रति कप 11.3 ग्राम फाइबर के साथ।

क्या मधुमेह वाले लोग राजमा खा सकते हैं?

मधुमेह वाले लोग अपने आहार में राजमा शामिल कर सकते हैं क्योंकि इनमें लगभग 24 का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।

राजमा में कितना प्रोटीन होता है?

राजमा प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, प्रति कप 15.3 ग्राम प्रदान करता है, जो मांसपेशियों के रखरखाव और मरम्मत में योगदान कर सकता है।

क्या राजमा में शक्कर अधिक होती है?

राजमा में शक्कर की मात्रा कम होती है, जिसमें प्रति कप केवल 0.6 ग्राम होती है, जो उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है जो अपनी शक्कर की मात्रा पर ध्यान दे रहे हैं।

क्या राजमा को पूरी तरह से पकाना आवश्यक है?

राजमा को पूरी तरह से पकाना आवश्यक है, क्योंकि कच्चे या अधपके राजमा में ऐसे विषाक्त पदार्थ होते हैं जो पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

मुख्य बिंदु

• राजमा में पके हुए एक कप में 225 कैलोरी होती हैं।
• यह प्रति सर्विंग 15.3 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
• प्रत्येक कप में 11.3 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है।
• राजमा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 24 होता है।
• इसमें 5.20 मिलीग्राम आयरन होता है, जो रक्त स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
• राजमा में शक्कर की मात्रा कम होती है, प्रति कप केवल 0.6 ग्राम।