मायोनेज़: कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ (2026)

मायोनेज़ में 1 टेबलस्पून (14 ग्राम) में 95 कैलोरी होती हैं, जिसमें 10.5 ग्राम वसा और नगण्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें 0.1 ग्राम प्रोटीन और कोई फाइबर नहीं होता, जिससे यह मुख्य रूप से तेल से बना एक उच्च-वसा वाला मसाला है।

यह पृष्ठ मायोनेज़ के पोषण का एक व्यापक अवलोकन प्रदान करता है, जिसमें इसकी कैलोरी सामग्री और मैक्रोन्यूट्रिएंट का विवरण शामिल है। यह विभिन्न आहार लक्ष्यों के लिए इसकी उपयुक्तता की भी जांच करता है और इसे अन्य सॉस और मसालों के साथ तुलना करता है।

मायोनेज़ पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दी गई तालिका में प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम मायोनेज़ के विस्तृत पोषण तथ्य दिए गए हैं।

मूल्य 1 टेबलस्पून (14 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	95	680	5%
प्रोटीन	0.1 ग्राम	1.0 ग्राम	0%
कार्बोहाइड्रेट	0.1 ग्राम	0.6 ग्राम	0%
फाइबर	0.0 ग्राम	0.0 ग्राम	0%
शुगर	0.1 ग्राम	0.6 ग्राम	-
वसा	10.5 ग्राम	75.0 ग्राम	13%
विटामिन C	0.0 मिलीग्राम	0.0 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम	3 मिलीग्राम	20 मिलीग्राम	0%
संतृप्त वसा	1.6 ग्राम	11.7 ग्राम	8%
सोडियम	89 मिलीग्राम	635 मिलीग्राम	4%

लगभग 0% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 1% प्रोटीन से और 99% वसा से आती हैं।

मायोनेज़ स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार

यहां देखें कि मायोनेज़ सामान्य आहार लक्ष्यों के खिलाफ कैसे रेट किया गया है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उचित	प्रति सर्विंग 95 कैलोरी; 100 ग्राम में 680 कैलोरी, इसलिए मात्रा कम रखें
रक्त शर्करा / डायबिटीज	उत्कृष्ट	इसमें लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है, इसलिए यह सीधे रक्त शर्करा नहीं बढ़ाता
इम्यूनिटी	उचित	इम्यून-सपोर्टिंग पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है
पाचन	उचित	फाइबर में बहुत कम
हृदय स्वास्थ्य	उचित	बहुत कैलोरी-घनत्व और वसा में उच्च; छोटी मात्रा में उपयोग करें
मांसपेशियों का विकास	उचित	प्रति सर्विंग प्रोटीन कम है (0.1 ग्राम)

मायोनेज़ और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 0। प्रति सर्विंग ग्लाइसेमिक लोड: 0।

मायोनेज़ में लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है, इसलिए यह अपने आप में रक्त शर्करा नहीं बढ़ाता; यह मुख्य रूप से वसा है।

मायोनेज़ की अन्य सॉस और मसालों के साथ तुलना

तुलना तालिका यह दर्शाती है कि मायोनेज़ अन्य लोकप्रिय सॉस और मसालों के मुकाबले कैसे है।

मसाला (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	वसा (ग्राम)	सोडियम (मिलीग्राम)
मायोनेज़	680	1.0	75.0	635
रैंच ड्रेसिंग	430	1.3	45.0	1030
केचप	101	1.0	0.1	907
सरसों	66	4.4	4.0	1135

मायोनेज़ मिथक, जांचें

मायोनेज़ सबसे अधिक वसा वाला मसाला है, भ्रामक। यह लगभग 90 कैलोरी प्रति टेबलस्पून में कैलोरी-घनत्व है, लेकिन वसा ज्यादातर तेल से असंतृप्त होती है।

लाइट मेयो कैलोरी-फ्री है, गलत। लाइट मेयो में कैलोरी कम होती है लेकिन यह फ्री नहीं है; लेबल और मात्रा की जांच करें।

मायोनेज़ को ट्रैक करने का तरीका

सॉस और मसाले जल्दी ही कैलोरी में जोड़ते हैं, कुछ टेबलस्पून मायोनेज़ में लोगों की अपेक्षा से अधिक कैलोरी, शुगर या सोडियम हो सकता है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप मायोनेज़ को सटीकता से लॉग कर सकें बजाय इसके कि अनुमान लगाएं। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर कोई विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें हर मसाले और सॉस में कैलोरी प्रति टेबलस्पून, कैसे Nutrola तेल, सॉस और ड्रेसिंग में छिपी कैलोरी का पता लगाता है, और सर्वश्रेष्ठ वसा स्रोत रैंक किए गए।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने के तरीके के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 टेबलस्पून मायोनेज़ में कितनी कैलोरी होती है?

एक टेबलस्पून मायोनेज़ में 95 कैलोरी होती हैं। यह कैलोरी की मात्रा मुख्य रूप से इसकी उच्च वसा सामग्री से आती है, जो प्रति सर्विंग लगभग 10.5 ग्राम है।

क्या मायोनेज़ वजन घटाने के लिए अच्छा है?

यदि इसे संयम में खाया जाए, तो मायोनेज़ को वजन घटाने के आहार में शामिल किया जा सकता है। इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण यह कैलोरी-घनत्व है, इसलिए मात्रा नियंत्रण आवश्यक है।

क्या डायबिटीज के मरीज मायोनेज़ खा सकते हैं?

डायबिटीज के मरीज मायोनेज़ खा सकते हैं, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 0 और ग्लाइसेमिक लोड 0 है, जो यह दर्शाता है कि यह रक्त शर्करा के स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं डालता।

मायोनेज़ में कितना प्रोटीन होता है?

मायोनेज़ में प्रति टेबलस्पून 0.1 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे आहार में प्रोटीन का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं माना जाता।

क्या मायोनेज़ में शुगर अधिक होती है?

मायोनेज़ में शुगर कम होती है, केवल 0.1 ग्राम प्रति टेबलस्पून। यह उन लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाता है जो अपनी शुगर की मात्रा पर नजर रखते हैं।

क्या मायोनेज़ अस्वस्थ है?

मायोनेज़ स्वाभाविक रूप से अस्वस्थ नहीं है, लेकिन यह वसा में उच्च है, विशेष रूप से संतृप्त वसा में। इसे संतुलित आहार में शामिल करने के लिए संयम आवश्यक है।

मुख्य बिंदु

• मायोनेज़ में प्रति टेबलस्पून 95 कैलोरी होती हैं।
• इसमें 10.5 ग्राम वसा होती है, जो मुख्य रूप से तेल से आती है।
• प्रति सर्विंग में 0.1 ग्राम प्रोटीन और 0.1 ग्राम शुगर होती है।
• मायोनेज़ में कोई फाइबर सामग्री नहीं होती।
• ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 0 है।
• यह कार्बोहाइड्रेट में कम है, जिससे यह एक कम-शुगर मसाला बनता है।