हर देश में सबसे अधिक ट्रैक किए गए खाद्य पदार्थ: Nutrola वैश्विक डेटा 2026

50+ देशों में 2 मिलियन से अधिक सक्रिय उपयोगकर्ताओं के साथ, Nutrola को यह जानने का अनूठा अवसर मिला है कि दुनिया वास्तव में क्या खा रही है। यह न तो आहार संबंधी दिशानिर्देशों पर आधारित है, न ही खाद्य सर्वेक्षणों के अनुमान पर, बल्कि यह उन असली लोगों के भोजन लॉग पर आधारित है जो हर दिन, हर भोजन को लॉग करते हैं। यहाँ हमारे डेटा से 2026 में वैश्विक खाने की आदतों के बारे में क्या पता चलता है।

हमने लाखों गुमनाम खाद्य लॉग प्रविष्टियों का विश्लेषण किया ताकि एक साधारण सवाल का जवाब मिल सके: हर देश में सबसे अधिक ट्रैक किए गए खाद्य पदार्थ कौन से हैं? परिणाम वास्तविक आहार पैटर्न को दर्शाते हैं जो संस्कृति, अर्थशास्त्र, जलवायु और व्यक्तिगत स्वास्थ्य लक्ष्यों द्वारा आकारित होते हैं। कुछ निष्कर्षों ने हमारी अपेक्षाओं की पुष्टि की, जबकि अन्य ने हमें आश्चर्यचकित किया।

विधि

यह विश्लेषण Nutrola उपयोगकर्ताओं से अप्रैल 2025 से फरवरी 2026 के बीच एकत्रित, गुमनाम खाद्य लॉग डेटा पर आधारित है। हमने डेटा को इस प्रकार से देखा:

• डेटा स्रोत: 54 देशों में 2.1 मिलियन सक्रिय Nutrola उपयोगकर्ताओं से गुमनाम भोजन प्रविष्टियाँ।
• विश्लेषित मात्रा: 72 मिलियन से अधिक व्यक्तिगत खाद्य लॉग प्रविष्टियाँ।
• समावेशन मानदंड: केवल उन देशों को शामिल किया गया जिनमें कम से कम 5,000 सक्रिय उपयोगकर्ता और 400,000 कुल खाद्य लॉग प्रविष्टियाँ थीं, ताकि सांख्यिकीय विश्वसनीयता सुनिश्चित हो सके। इससे 54 योग्य देशों की सूची बनी।
• रैंकिंग विधि: खाद्य पदार्थों को प्रत्येक देश में कुल लॉग आवृत्ति के आधार पर रैंक किया गया। जब दो खाद्य पदार्थ एक ही भोजन प्रविष्टि का हिस्सा होते हैं (जैसे "चावल और सेम"), तो प्रत्येक को अलग-अलग गिना गया।
• प्रत्येक देश के लिए शीर्ष 5: हम प्रत्येक देश में सबसे अधिक लॉग किए गए पांच खाद्य पदार्थ प्रस्तुत करते हैं। सामान्य प्रविष्टियाँ जैसे "पानी" या "मल्टीविटामिन" को बाहर रखा गया।
• गोपनीयता: सभी डेटा देश स्तर पर संकलित किया गया है। कोई भी व्यक्तिगत उपयोगकर्ता डेटा पहचानने योग्य नहीं है और इस रिपोर्ट के लिए साझा नहीं किया गया है।

यह डेटा स्वास्थ्य के प्रति जागरूक, ट्रैकिंग में संलग्न व्यक्तियों की आदतों को दर्शाता है, न कि सामान्य जनसंख्या को। हालांकि, देशों के बीच के सापेक्ष पैटर्न ज्ञात सांस्कृतिक आहार परंपराओं के साथ निकटता से मेल खाते हैं, जो हमें निष्कर्षों में विश्वास दिलाता है।

देश के अनुसार शीर्ष 5 सबसे अधिक ट्रैक किए गए खाद्य पदार्थ

नीचे दी गई तालिका 20 देशों को छह महाद्वीपों में कवर करती है। प्रत्येक प्रविष्टि उस देश में Nutrola उपयोगकर्ताओं द्वारा सबसे अधिक लॉग किए गए खाद्य पदार्थों का प्रतिनिधित्व करती है।

देश	#1	#2	#3	#4	#5
संयुक्त राज्य अमेरिका	चिकन ब्रेस्ट	अंडे	चावल	केला	प्रोटीन शेक
यूनाइटेड किंगडम	चिकन ब्रेस्ट	दलिया	टोस्ट	केला	दूध के साथ चाय
जर्मनी	ब्रेड	चिकन ब्रेस्ट	अंडे	क्वार्क	सेब
फ्रांस	चिकन ब्रेस्ट	बैगूएट	अंडे	दही	सेब
इटली	पास्ता	चिकन ब्रेस्ट	ब्रेड	मोज़ेरेला	अंडे
स्पेन	चिकन ब्रेस्ट	अंडे	ब्रेड	जैतून का तेल	केला
नीदरलैंड्स	ब्रेड	अंडे	चिकन ब्रेस्ट	पनीर	केला
जापान	चावल	मिसो सूप	सामन	टोफू	अंडा
दक्षिण कोरिया	चावल	किमची	चिकन ब्रेस्ट	अंडा	टोफू
भारत	दाल	चावल	रोटी	पनीर	चिकन करी
ब्राजील	चावल	सेम	चिकन ब्रेस्ट	केला	कॉफी
मेक्सिको	अंडे	टॉरटिला	सेम	चिकन ब्रेस्ट	एवोकाडो
ऑस्ट्रेलिया	चिकन ब्रेस्ट	अंडे	चावल	केला	ग्रीक दही
कनाडा	चिकन ब्रेस्ट	अंडे	चावल	ओटमील	प्रोटीन शेक
तुर्की	अंडे	ब्रेड	चिकन ब्रेस्ट	दही	खीरा
इंडोनेशिया	चावल	चिकन	तले हुए अंडे	टेम्पेह	केला
नाइजीरिया	चावल	चिकन	प्लांटेन	सेम	अंडे
मिस्र	ब्रेड	अंडे	फावा बीन्स (फुल)	चावल	चिकन
पोलैंड	चिकन ब्रेस्ट	अंडे	ब्रेड	चावल	कOTTAGE पनीर
स्वीडन	चिकन ब्रेस्ट	अंडे	ओटमील	ब्रेड	केला

तालिका में उल्लेखनीय पैटर्न

चिकन ब्रेस्ट 20 में से 16 देशों में शीर्ष 3 में आता है। यह हमारे डेटा में सबसे सार्वभौमिक "फिटनेस फूड" है, संभवतः इसकी उच्च प्रोटीन घनत्व, कम वसा सामग्री और व्यापक उपलब्धता के कारण।

अंडे इस सूची में हर एक देश में शीर्ष 5 में आते हैं। चाहे अमेरिका में स्क्रैम्बल किया जाए, इंडोनेशिया में तला जाए, या तुर्की में उबला जाए, अंडे दुनिया का सबसे लगातार ट्रैक किया जाने वाला प्रोटीन स्रोत हैं।

चावल एशिया, लैटिन अमेरिका और पश्चिम अफ्रीका में प्रमुखता से मौजूद है, जबकि ब्रेड मध्य यूरोप और मध्य पूर्व में उस स्थिति में है।

संस्कृति-विशिष्ट मुख्य खाद्य पदार्थ अभी भी स्थानीय आहार को परिभाषित करते हैं: दक्षिण कोरिया में किमची, भारत में दाल और रोटी, मेक्सिको में टॉरटिला, इंडोनेशिया में टेम्पेह, और जर्मनी में क्वार्क। खाद्य ट्रैकिंग डेटा यह पुष्टि करता है कि पारंपरिक खाद्य पदार्थ दैनिक खाने में गहराई से समाहित हैं, यहां तक कि स्वास्थ्य-केंद्रित व्यक्तियों के बीच भी।

क्षेत्र के अनुसार औसत दैनिक कैलोरी और मैक्रोज़

हमने अपने 54 योग्य देशों को सात भौगोलिक क्षेत्रों में वर्गीकृत किया और Nutrola उपयोगकर्ताओं के बीच औसत दैनिक कैलोरी सेवन और मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण की गणना की।

क्षेत्र	औसत दैनिक कैलोरी	प्रोटीन %	कार्ब्स %	वसा %
उत्तरी अमेरिका	2,087	27.4%	38.8%	33.8%
पश्चिमी यूरोप	1,998	24.1%	40.2%	35.7%
पूर्वी यूरोप	2,032	25.6%	40.8%	33.6%
पूर्व एशिया	1,843	21.2%	52.4%	26.4%
दक्षिण एशिया	1,776	18.1%	53.2%	28.7%
लैटिन अमेरिका	2,011	22.3%	47.6%	30.1%
मध्य पूर्व और अफ्रीका	1,934	19.8%	48.7%	31.5%

क्षेत्रीय डेटा से प्रमुख निष्कर्ष

उत्तरी अमेरिका में प्रोटीन प्रतिशत सबसे अधिक 27.4% है, जो अमेरिका और कनाडा में प्रोटीन-केंद्रित फिटनेस संस्कृति के प्रभाव को दर्शाता है। प्रोटीन शेक दोनों देशों में सबसे अधिक ट्रैक किए गए खाद्य पदार्थों में शामिल हैं।

पूर्व और दक्षिण एशिया में कार्बोहाइड्रेट प्रतिशत सबसे अधिक है, जो चावल को आहार का मुख्य आधार बनाता है। जापान, दक्षिण कोरिया, भारत, और इंडोनेशिया में सभी का कार्ब प्रतिशत 50% से ऊपर है।

पश्चिमी यूरोप में वसा प्रतिशत सबसे अधिक 35.7% है, जो जैतून के तेल, पनीर, मक्खन, और पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों के आसपास की परंपराओं के अनुरूप है। फ्रांस, इटली, स्पेन, और ग्रीस सभी इस संख्या में योगदान करते हैं।

कैलोरी की गणनाएँ Nutrola उपयोगकर्ताओं के बीच क्षेत्रों में काफी समान हैं, जो 1,776 से 2,087 के बीच हैं। सबसे बड़ा भिन्नता मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच कैलोरी के वितरण में है, कुल सेवन में नहीं।

आश्चर्यजनक वैश्विक रुझान

54 देशों में डेटा का विश्लेषण करने के बाद, कई रुझान उभरे जो हमें पूरी तरह से अपेक्षित नहीं थे।

अंडे सच्चे सार्वभौमिक खाद्य पदार्थ हैं

अंडे हमारे डेटा सेट में 54 में से 52 देशों में शीर्ष 5 सबसे अधिक ट्रैक किए गए खाद्य पदार्थों में आए। कोई अन्य एकल खाद्य पदार्थ इस स्तर की निरंतरता के करीब नहीं आया। ये सस्ते, हर जगह उपलब्ध, पोषण में समृद्ध, और लगभग हर खाद्य परंपरा में सांस्कृतिक रूप से स्वीकार्य हैं। यदि कोई एक खाद्य पदार्थ है जो वैश्विक पोषण ट्रैकिंग को एकजुट करता है, तो वह अंडा है।

चिकन ब्रेस्ट सार्वभौमिक फिटनेस फूड है

हालांकि अंडे सबसे अधिक ट्रैक किए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं, चिकन ब्रेस्ट विशेष रूप से वजन घटाने या मांसपेशियों के निर्माण के लक्ष्यों वाले उपयोगकर्ताओं के बीच सबसे अधिक ट्रैक किया जाने वाला खाद्य पदार्थ है। यह 23 देशों में नंबर एक खाद्य पदार्थ के रूप में आया और 41 देशों में शीर्ष 3 में है। उच्च प्रोटीन, कम वसा, और किसी भी व्यंजन के लिए अनुकूलित होने वाली तटस्थ स्वाद की विशेषता इसे अद्वितीय रूप से प्रमुख बनाती है।

नाश्ता वह जगह है जहां संस्कृतियाँ सबसे अधिक भिन्न होती हैं

जब हमने भोजन-विशिष्ट डेटा का विश्लेषण किया, तो नाश्ते में देशों के बीच सबसे बड़ी विविधता दिखाई दी। जापान में एक सामान्य लॉग किया गया नाश्ता (चावल, मिसो सूप, ग्रिल्ड फिश) यूके (दलिया, टोस्ट, चाय) या मेक्सिको (अंडे, टॉरटिला, सेम) में लॉग किए गए नाश्ते से लगभग कुछ भी साझा नहीं करता। इसके विपरीत, दोपहर का भोजन और रात का खाना देशों के बीच प्रोटीन-प्लस-कार्ब संयोजनों के चारों ओर अधिक निकटता से एकत्रित होते हैं।

प्रोटीन शेक ट्रैकिंग अंग्रेजी बोलने वाले देशों में केंद्रित है

प्रोटीन शेक और प्रोटीन पाउडर अमेरिका, कनाडा, यूके, ऑस्ट्रेलिया और आयरलैंड में शीर्ष 10 सबसे अधिक ट्रैक किए गए आइटमों में आए, लेकिन अन्य जगहों पर शीर्ष 20 में शायद ही कभी पहुंचे। पोषण ट्रैकिंग में सप्लीमेंट संस्कृति अभी भी भारी रूप से एंग्लो-केंद्रित है।

पारंपरिक खाद्य पदार्थों को विस्थापित नहीं किया गया है

वैश्वीकरण के बावजूद, डेटा यह दिखाता है कि स्थानीय मुख्य खाद्य पदार्थ अभी भी प्रमुख हैं। भारत में दाल और रोटी, कोरिया में किमची, मिस्र में फुल मेडामेस, और नाइजीरिया में प्लांटेन सभी शीर्ष 5 में आते हैं। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपयोगकर्ता पारंपरिक खाद्य पदार्थों को छोड़ नहीं रहे हैं। वे उन्हें और अधिक सावधानी से ट्रैक कर रहे हैं।

यह वैश्विक पोषण के बारे में हमें क्या बताता है

प्रोटीन जागरूकता विश्व स्तर पर बढ़ रही है

हर क्षेत्र में, हमने ट्रैक किए गए कुल कैलोरी में प्रोटीन के प्रतिशत में वर्ष दर वर्ष वृद्धि देखी। 2024-2025 की तुलना में, वैश्विक औसत प्रोटीन प्रतिशत 1.3 प्रतिशत अंक बढ़ा है। यह रुझान पश्चिमी यूरोप (+2.1 अंक) और लैटिन अमेरिका (+1.7 अंक) में सबसे मजबूत है, जो यह सुझाव देता है कि प्रोटीन-केंद्रित पोषण चर्चा उत्तरी अमेरिका से बहुत आगे बढ़ रही है।

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य ट्रैकिंग में भारी भिन्नता है

अमेरिका और यूके में, अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आइटम (प्रोटीन बार, रेडी मील, पैकेज्ड स्नैक्स) सभी लॉग की गई प्रविष्टियों का लगभग 18-22% बनाते हैं। जापान, दक्षिण कोरिया, और भारत में, यह आंकड़ा 4-7% तक गिर जाता है। यह अंतर खाद्य आपूर्ति में भिन्नताओं और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के प्रति सांस्कृतिक दृष्टिकोण को दर्शाता है। Nutrola के खाद्य वर्गीकरण डेटा से पता चलता है कि जिन देशों में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य लॉगिंग कम होती है, वहां उपयोगकर्ताओं की आहार संतोष स्कोर भी अधिक होती है।

कैलोरी जागरूकता का मतलब कैलोरी प्रतिबंध नहीं है

एक सामान्य धारणा है कि जो लोग कैलोरी को ट्रैक करते हैं, वे कम खाने की कोशिश कर रहे हैं। हमारा डेटा एक अलग कहानी बताता है। 54 देशों में औसत लॉग किया गया सेवन प्रति दिन 1,964 कैलोरी है, जो सामान्य अनुशंसित रेंज के भीतर आता है। कई उपयोगकर्ता अपने एथलेटिक लक्ष्यों के लिए वजन बनाए रखने या बढ़ाने के लिए ट्रैक करते हैं, केवल इसे खोने के लिए नहीं।

कैलोरी ट्रैकर में वैश्विक खाद्य कवरेज का महत्व

यह विश्लेषण केवल इसलिए संभव है क्योंकि Nutrola एक विश्वव्यापी, सत्यापित खाद्य डेटाबेस बनाए रखता है जो हर देश में क्षेत्रीय और स्थानीय खाद्य पदार्थों को कवर करता है जहां हम काम करते हैं। कई कैलोरी ट्रैकिंग ऐप्स अमेरिका-केंद्रित या यूरोप-केंद्रित खाद्य डेटाबेस के चारों ओर बनाए गए हैं। जब एक उपयोगकर्ता भारत में "दाल तड़का" की खोज करता है या नाइजीरिया में एक उपयोगकर्ता "पाउंडेड याम विद एगुसी सूप" लॉग करता है, तो उन प्रविष्टियों को डेटाबेस में सटीक पोषण डेटा के साथ मौजूद होना चाहिए।

Nutrola का डेटाबेस 80+ देशों में 1.2 मिलियन से अधिक सत्यापित खाद्य प्रविष्टियों को शामिल करता है, जिसमें इस रिपोर्ट में दर्शाए गए हर क्षेत्र के लिए समर्पित स्थानीय खाद्य डेटा है। यही कारण है कि हमारे उपयोगकर्ता जकार्ता, लागोस, और मेक्सिको सिटी में उसी सटीकता और आसानी के साथ लॉग करते हैं जैसे न्यूयॉर्क या लंदन में उपयोगकर्ता। एक कैलोरी ट्रैकर उतना ही अच्छा है जितना उसका डेटाबेस, और एक डेटाबेस जो दुनिया के अधिकांश खाद्य पदार्थों को नजरअंदाज करता है, वह डेटाबेस है जो दुनिया के अधिकांश उपयोगकर्ताओं को विफल करता है।

यदि आपका वर्तमान ट्रैकिंग ऐप उन खाद्य पदार्थों को पहचानता नहीं है जो आप हर दिन खाते हैं, तो यह आपकी समस्या नहीं है। यह एक डेटाबेस समस्या है। Nutrola इसे हल करने के लिए बनाया गया था।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Nutrola पर दुनिया में सबसे अधिक ट्रैक किया जाने वाला खाद्य पदार्थ क्या है?

Nutrola पर अंडे सबसे अधिक सार्वभौमिक रूप से ट्रैक किए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं, जो हमारे विश्लेषण में 54 में से 52 देशों में शीर्ष 5 सबसे अधिक लॉग की गई वस्तुओं में आते हैं। चिकन ब्रेस्ट दूसरा सबसे सार्वभौमिक है, जो 48 देशों में शीर्ष 5 में रैंक करता है। Nutrola का वैश्विक डेटाबेस इन दोनों खाद्य पदार्थों को किसी भी तैयारी शैली में लॉग करना आसान बनाता है, जैसे स्क्रैम्बल किए हुए अंडे, जापानी तामागो, या भारतीय अंडा करी।

Nutrola उपयोगकर्ताओं में सबसे अधिक प्रोटीन सेवन किस देश में है?

Nutrola उपयोगकर्ताओं में, संयुक्त राज्य अमेरिका का औसत प्रोटीन सेवन कुल कैलोरी का 28.1% है, इसके बाद ऑस्ट्रेलिया 28.5% और कनाडा 27.1% पर है। इन देशों में प्रोटीन शेक और सप्लीमेंट लॉगिंग की उच्चतम दरें भी हैं। Nutrola की मैक्रो ट्रैकिंग सुविधाएँ किसी भी देश में उपयोगकर्ताओं को प्रोटीन लक्ष्यों को सेट और मॉनिटर करने की अनुमति देती हैं।

क्या Nutrola मेरे देश के स्थानीय खाद्य पदार्थों का समर्थन करता है?

हाँ। Nutrola का खाद्य डेटाबेस 80+ देशों में 1.2 मिलियन से अधिक सत्यापित प्रविष्टियों को शामिल करता है, जिसमें भारतीय दाल, कोरियाई किमची, मेक्सिकन टॉरटिला, नाइजीरियाई प्लांटेन डिश, मिस्र के फुल मेडामेस, और हजारों अन्य जैसे सांस्कृतिक रूप से विशिष्ट मुख्य खाद्य पदार्थ शामिल हैं। यदि कोई खाद्य पदार्थ आपके देश में सामान्य रूप से खाया जाता है, तो Nutrola में लगभग निश्चित रूप से इसकी सत्यापित पोषण डेटा के साथ मौजूद है।

Nutrola यह वैश्विक पोषण डेटा कैसे एकत्र करता है?

Nutrola खाद्य लॉग डेटा को सीधे उपयोगकर्ता प्रविष्टियों से एकत्र करता है जो ऐप की फोटो पहचान, बारकोड स्कैनिंग, और मैनुअल लॉगिंग सुविधाओं के माध्यम से की जाती हैं। इस रिपोर्ट में उपयोग किया गया सभी डेटा गुमनाम और देश स्तर पर संकलित है। कोई भी व्यक्तिगत उपयोगकर्ता का डेटा पहचानने योग्य नहीं है। Nutrola इस संकलित डेटा का उपयोग डेटाबेस की सटीकता में सुधार करने और वैश्विक खाने के पैटर्न के बारे में अंतर्दृष्टि साझा करने के लिए करता है।

एशिया में सबसे अधिक ट्रैक किए गए खाद्य पदार्थों की तुलना यूरोप से कैसे की जाती है?

पूर्व एशिया में, चावल जापान, दक्षिण कोरिया, और इंडोनेशिया में नंबर एक ट्रैक किए गए खाद्य पदार्थ के रूप में प्रमुखता से मौजूद है, साथ ही सांस्कृतिक रूप से विशिष्ट आइटम जैसे मिसो सूप, किमची, और टेम्पेह। पश्चिमी यूरोप में, ब्रेड और चिकन ब्रेस्ट शीर्ष स्थान के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिसमें डेयरी उत्पाद (जर्मनी में क्वार्क, फ्रांस में दही, इटली में मोज़ेरेला) अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। Nutrola का क्षेत्र-विशिष्ट डेटाबेस दोनों महाद्वीपों में सटीक लॉगिंग सुनिश्चित करता है।

क्या Nutrola उन खाद्य पदार्थों को ट्रैक कर सकता है जो अन्य कैलोरी ट्रैकर्स चूक जाते हैं?

हाँ। कई कैलोरी ट्रैकिंग ऐप्स अमेरिका-केंद्रित या केवल यूरोप के डेटाबेस पर निर्भर करते हैं जो एशिया, अफ्रीका, लैटिन अमेरिका, और मध्य पूर्व में सामान्य खाद्य पदार्थों के लिए प्रविष्टियों की कमी रखते हैं। Nutrola को शुरू से ही एक विश्वव्यापी सत्यापित खाद्य डेटाबेस के साथ बनाया गया था, यही कारण है कि 50+ देशों में उपयोगकर्ता स्थानीय व्यंजनों को अंग्रेजी बोलने वाले बाजारों के उपयोगकर्ताओं के समान सटीकता के साथ लॉग कर सकते हैं। यह वैश्विक कवरेज ही इस रिपोर्ट में डेटा विश्लेषण को संभव बनाता है।