तुलसी: कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ (2026)

1 कप (140 ग्राम) तुलसी में 60 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, 13.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2.4 ग्राम फाइबर होता है। यह विटामिन C से भरपूर है, जिसमें 51 मिलीग्राम होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 57% है, और इसमें 272 मिलीग्राम पोटेशियम भी होता है।

यह पृष्ठ तुलसी के पोषण का एक व्यापक अवलोकन प्रदान करता है, जिसमें इसकी कैलोरी सामग्री, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का विवरण और स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। हम देखेंगे कि तुलसी विभिन्न आहार लक्ष्यों में कैसे फिट बैठती है और यह अन्य फलों की तुलना में कैसी है।

तुलसी पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दी गई तालिका में 1 कप (140 ग्राम) और प्रति 100 ग्राम तुलसी के पोषण तथ्य बताए गए हैं, जिसमें प्रमुख पोषक तत्वों को उजागर किया गया है।

मूल्य 1 कप (140 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	60	43	3%
प्रोटीन	2.0 ग्राम	1.4 ग्राम	4%
कार्बोहाइड्रेट	13.7 ग्राम	9.8 ग्राम	5%
फाइबर	2.4 ग्राम	1.7 ग्राम	9%
चीनी	11.3 ग्राम	8.1 ग्राम	-
वसा	0.5 ग्राम	0.4 ग्राम	1%
विटामिन C	51.0 मिलीग्राम	36.4 मिलीग्राम	57%
पोटेशियम	272 मिलीग्राम	194 मिलीग्राम	6%
आयरन	2.59 मिलीग्राम	1.85 मिलीग्राम	14%
विटामिन K	10.9 माइक्रोग्राम	7.8 माइक्रोग्राम	9%

तुलसी की कैलोरी का लगभग 81% कार्बोहाइड्रेट से, 12% प्रोटीन से और 7% वसा से आता है।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार तुलसी

यहां हम तुलसी का मूल्यांकन करते हैं, जो सामान्य आहार लक्ष्यों के आधार पर उनकी उपयुक्तता का आकलन करता है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	अच्छा	60 कैलोरी प्रति सर्विंग और 2.4 ग्राम फाइबर से तृप्ति
रक्त शर्करा / डायबिटीज	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग लगभग 3 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्यूनिटी	उत्कृष्ट	51 मिलीग्राम विटामिन C (57% DV) प्रदान करता है
पाचन	ठीक	प्रति सर्विंग 2.4 ग्राम फाइबर नियमितता का समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	पोटेशियम (272 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	ठीक	प्रोटीन में कम (2 ग्राम); यह एक विटामिन-समृद्ध विकल्प के रूप में सबसे अच्छा है, प्रोटीन स्रोत नहीं

तुलसी और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 30। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 3।

तुलसी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 30 है और प्रति सर्विंग का ग्लाइसेमिक लोड लगभग 3 है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर सीमित प्रभाव पड़ता है। फाइबर और पानी चीनी के अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर रहती है।

तुलसी की अन्य फलों के साथ तुलना

तुलसी की तुलना तालिका दिखाती है कि यह अन्य फलों के मुकाबले कैलोरी, चीनी और फाइबर सामग्री में कैसे है।

फल (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	चीनी (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	विटामिन C (मिलीग्राम)
तुलसी	43	8.1	1.7	36.4
ब्लैकबेरी	43	4.9	5.3	21.0
रास्पबेरी	52	4.4	6.5	26.2
ब्लूबेरी	57	10.0	2.4	9.7

तुलसी के मिथक, स्पष्ट किए गए

तुलसी एक सुपरफूड इलाज है, भ्रामक। तुलसी पोषण से भरपूर है, जिसमें विटामिन C और आयरन है, लेकिन कोई भी बेरी इलाज नहीं है।

तुलसी में चीनी अधिक है, गलत। 1 कप में लगभग 11 ग्राम चीनी होती है, जिसमें उपयोगी विटामिन C और आयरन होते हैं।

तुलसी को ट्रैक करने का तरीका

फलों के हिस्से को गलत तरीके से आंकना आसान है, और 1 कप तुलसी और बड़े हिस्से के बीच का अंतर आपके लॉग की गई चीनी और कैलोरी को बदल देता है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से भोजन की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप तुलसी को सटीक रूप से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर कोई विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें ग्लाइसेमिक लोड द्वारा रैंक किए गए सभी फलों, सबसे पोषक तत्वों से भरपूर फलों की रैंकिंग, और चीनी और एंटीऑक्सीडेंट्स द्वारा रैंक की गई बेरीज़।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और पकने की अवस्था और किस्म के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 कप तुलसी में कितनी कैलोरी होती है?

1 कप तुलसी में 60 कैलोरी होती है। यह उन लोगों के लिए एक कम कैलोरी वाला फल विकल्प है जो अपनी ऊर्जा सेवन को प्रबंधित करना चाहते हैं।

क्या तुलसी वजन घटाने के लिए अच्छी है?

तुलसी वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकती है क्योंकि इसकी कैलोरी मात्रा कम और फाइबर सामग्री अधिक होती है। 1 कप में 2.4 ग्राम फाइबर होने के कारण, यह तृप्ति को बढ़ाने में मदद कर सकती है।

क्या डायबिटीज के मरीज तुलसी खा सकते हैं?

डायबिटीज के मरीज तुलसी खा सकते हैं क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 30 है। इसका मतलब है कि यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि करने की संभावना कम है।

तुलसी में कितना विटामिन C होता है?

तुलसी प्रति कप 51 मिलीग्राम विटामिन C प्रदान करती है, जो दैनिक आवश्यकता का 57% है। यह इसे इस आवश्यक पोषक तत्व का एक अच्छा स्रोत बनाता है।

क्या तुलसी में चीनी अधिक है?

तुलसी में प्रति कप 11.3 ग्राम चीनी होती है, जो कुछ अन्य फलों की तुलना में मध्यम है। हालांकि, इसका समग्र पोषण प्रोफ़ाइल इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

क्या तुलसी आपके लिए अच्छी है?

तुलसी आपके लिए अच्छी है क्योंकि यह कैलोरी में कम और विटामिन और खनिजों में उच्च है। यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों और इम्यून फंक्शन के समर्थन जैसे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।

मुख्य बिंदु

• तुलसी में प्रति कप 60 कैलोरी होती है।
• यह 2.4 ग्राम फाइबर प्रदान करती है, जो पाचन में मदद करती है।
• प्रत्येक कप में 51 मिलीग्राम विटामिन C होता है, जो 57% DV है।
• तुलसी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 30 है।
• इसमें प्रति कप 11.3 ग्राम चीनी होती है।
• तुलसी में वसा कम होती है, केवल 0.5 ग्राम प्रति कप।