भिंडी: कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ (2026)

भिंडी में 1 कप (100 ग्राम) में 33 कैलोरी होती हैं, जो 3.2 ग्राम फाइबर और 23 मिलीग्राम विटामिन C प्रदान करती हैं, जो दैनिक आवश्यकता का 26% है। इसमें 299 मिलीग्राम पोटेशियम भी होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है।

यह पृष्ठ भिंडी के पोषण प्रोफाइल का एक अवलोकन प्रदान करता है, इसके लाभों और विभिन्न आहार लक्ष्यों में इसकी भूमिका पर ध्यान केंद्रित करता है। इसमें विस्तृत पोषण तथ्य, रक्त शर्करा स्तर पर इसका प्रभाव, और अन्य सब्जियों के साथ तुलना शामिल है।

भिंडी पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दी गई तालिका भिंडी के पोषण तथ्यों को 1 कप (100 ग्राम) के अनुसार दर्शाती है, जिसमें इसके प्रमुख पोषक तत्वों को उजागर किया गया है।

मूल्य 1 कप (100 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	दैनिक मूल्य (%)
कैलोरी	33	33	2%
प्रोटीन	1.9 ग्राम	1.9 ग्राम	4%
कार्बोहाइड्रेट	7.5 ग्राम	7.5 ग्राम	3%
फाइबर	3.2 ग्राम	3.2 ग्राम	11%
चीनी	1.5 ग्राम	1.5 ग्राम	-
वसा	0.2 ग्राम	0.2 ग्राम	0%
विटामिन C	23.0 मिलीग्राम	23.0 मिलीग्राम	26%
पोटेशियम	299 मिलीग्राम	299 मिलीग्राम	6%
विटामिन K	31.3 माइक्रोग्राम	31.3 माइक्रोग्राम	26%
फोलेट	60 माइक्रोग्राम	60 माइक्रोग्राम	15%
मैग्नीशियम	57 मिलीग्राम	57 मिलीग्राम	14%

भिंडी की कैलोरी का लगभग 76% कार्बोहाइड्रेट से, 19% प्रोटीन से और 4% वसा से आता है।

भिंडी स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार

यहां हम भिंडी को सामान्य आहार लक्ष्यों के खिलाफ मूल्यांकन करते हैं, इसके स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डालते हैं।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उत्कृष्ट	33 कैलोरी प्रति सर्विंग और 3.2 ग्राम फाइबर से तृप्ति
रक्त शर्करा / मधुमेह	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग लगभग 2 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्यूनिटी	अच्छा	23 मिलीग्राम विटामिन C (26% DV) प्रदान करता है
पाचन	अच्छा	प्रति सर्विंग 3.2 ग्राम फाइबर नियमितता को समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	पोटेशियम (299 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	औसत	प्रोटीन (1.9 ग्राम) में कम; यह एक विटामिन-समृद्ध विकल्प के रूप में सबसे अच्छा है, प्रोटीन स्रोत नहीं

भिंडी और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 15। प्रति सर्विंग ग्लाइसेमिक लोड: 2।

भिंडी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है और प्रति सर्विंग इसका ग्लाइसेमिक लोड लगभग 2 है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर सीमित प्रभाव पड़ता है। फाइबर और पानी चीनी के अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर होती है।

भिंडी की अन्य सब्जियों के साथ तुलना

नीचे दी गई तुलना तालिका भिंडी को अन्य सब्जियों के पोषण के संदर्भ में दर्शाती है।

सब्जी (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	चीनी (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	विटामिन C (मिलीग्राम)
भिंडी	33	1.5	3.2	23.0
हरी फलियाँ	31	3.3	2.7	12.2
बैंगन	25	3.5	3.0	2.2
शतावरी	20	1.9	2.1	5.6

भिंडी के मिथक, स्पष्ट किए गए

भिंडी हमेशा चिपचिपी होती है, भ्रामक। उच्च ताप पर भूनने या एसिड जोड़ने से चिपचिपेपन का कारण बनने वाले म्यूसीलेज को कम किया जा सकता है।

भिंडी में कोई पोषक तत्व नहीं होते, गलत। एक कप में फाइबर, विटामिन C, विटामिन K और फोलेट होता है।

भिंडी को ट्रैक करने का तरीका

सब्जियों के हिस्से और पकाने की विधि दोनों संख्याओं को बदलते हैं, इसलिए एक ही भिंडी आपके प्लेट पर अलग दिख सकती है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप भिंडी को सही तरीके से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें पोषण घनत्व के अनुसार रैंक की गई सब्जियाँ, सबसे उच्च प्रोटीन वाली सब्जियाँ, और सबसे कम कार्ब किटो सब्जियाँ।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम के अनुसार, गोल किए गए। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, पकने की अवस्था और पकाने की विधि के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 कप भिंडी में कितनी कैलोरी होती है?

1 कप भिंडी में 33 कैलोरी होती हैं, जो विभिन्न आहारों के लिए उपयुक्त एक कम कैलोरी वाली सब्जी विकल्प है।

क्या भिंडी वजन घटाने के लिए अच्छी है?

भिंडी वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकती है क्योंकि इसमें कम कैलोरी और उच्च फाइबर होता है, जो तृप्ति को बढ़ाता है।

क्या मधुमेह के मरीज भिंडी खा सकते हैं?

मधुमेह के मरीज भिंडी खा सकते हैं, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

भिंडी में कितना फाइबर होता है?

भिंडी में प्रति कप 3.2 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य में योगदान करता है और तृप्ति की भावना को बढ़ाता है।

क्या भिंडी में चीनी अधिक होती है?

भिंडी में चीनी कम होती है, केवल 1.5 ग्राम प्रति कप, जो उन लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाती है जो अपनी चीनी की मात्रा पर नज़र रख रहे हैं।

भिंडी को बिना चिपचिपा बनाए कैसे पकाएं?

भिंडी को बिना चिपचिपा बनाए पकाने के लिए, इसे भूनने या ग्रिल करने का प्रयास करें, क्योंकि ये विधियाँ इसके म्यूसीलेज की बनावट को कम करती हैं।

मुख्य बिंदु

• भिंडी में प्रति कप (100 ग्राम) 33 कैलोरी होती हैं।
• इसमें 3.2 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है।
• भिंडी 23 मिलीग्राम विटामिन C प्रदान करती है, जो दैनिक आवश्यकता का 26% है।
• भिंडी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है।
• इसमें प्रति कप केवल 1.5 ग्राम चीनी होती है।
• भिंडी में वसा कम होती है, प्रति सर्विंग केवल 0.2 ग्राम।