मूंगफली: कैलोरी, पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ (2026)

मूंगफली में 1 औंस (28 ग्राम) में 159 कैलोरी, 7.2 ग्राम प्रोटीन और 2.4 ग्राम फाइबर होता है। इसमें 13.8 ग्राम वसा होती है, जो इसे कैलोरी-घनत्व वाला और उपलब्ध कार्ब्स में कम बनाती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर पर इसका प्रभाव न्यूनतम होता है।

यह पृष्ठ मूंगफली के पोषण प्रोफाइल का विवरण देता है, जिसमें इसकी कैलोरी सामग्री, मैक्रोन्यूट्रिएंट ब्रेकडाउन और स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। यह अन्य नट्स और बीजों की तुलना में मूंगफली की स्थिति और विभिन्न आहार लक्ष्यों के लिए इसकी उपयुक्तता पर भी चर्चा करता है।

मूंगफली के पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दिए गए पोषण तथ्य तालिका में मूंगफली में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्वों का विवरण दिया गया है, जो 1 औंस (28 ग्राम) और 100 ग्राम सर्विंग के लिए है।

मूल्य 1 औंस (28 ग्राम, लगभग 28 नट्स) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	159	567	8%
प्रोटीन	7.2 ग्राम	25.8 ग्राम	14%
कार्बोहाइड्रेट	4.5 ग्राम	16.1 ग्राम	2%
फाइबर	2.4 ग्राम	8.5 ग्राम	9%
चीनी	1.3 ग्राम	4.7 ग्राम	-
वसा	13.8 ग्राम	49.2 ग्राम	18%
विटामिन C	0.0 मिलीग्राम	0.0 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम	197 मिलीग्राम	705 मिलीग्राम	4%
संतृप्त वसा	1.9 ग्राम	6.8 ग्राम	10%
विटामिन E	2.3 मिलीग्राम	8.3 मिलीग्राम	15%
फोलेट	67 माइक्रोग्राम	240 माइक्रोग्राम	17%

लगभग 11% मूंगफली की कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 17% प्रोटीन से और 73% वसा से आती है।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार मूंगफली

लक्ष्य के अनुसार रेटिंग अनुभाग यह मूल्यांकन करता है कि मूंगफली सामान्य आहार लक्ष्यों जैसे वजन प्रबंधन और मांसपेशियों के निर्माण के साथ कैसे मेल खाती है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उचित	प्रति सर्विंग 159 कैलोरी, 2.4 ग्राम फाइबर के साथ संतोष के लिए
रक्त शर्करा / डायबिटीज	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग लगभग 1 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्यूनिटी	अच्छा	विटामिन E और जिंक तथा सेलेनियम जैसे खनिज जो इम्यून फंक्शन का समर्थन करते हैं
पाचन	उचित	प्रति सर्विंग 2.4 ग्राम फाइबर नियमितता का समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	असंतृप्त वसा, फाइबर और मैग्नीशियम, जिसमें बहुत कम सोडियम होता है
मांसपेशी वृद्धि	उचित	प्रोटीन में कम (7.2 ग्राम); यह एक विटामिन-समृद्ध विकल्प के रूप में सबसे अच्छा है, न कि प्रोटीन स्रोत के रूप में

मूंगफली और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 14। प्रति सर्विंग ग्लाइसेमिक लोड: 1।

मूंगफली में उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होते हैं, प्रति सर्विंग लगभग 1 का ग्लाइसेमिक लोड होता है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है। इसके वसा, प्रोटीन और फाइबर भी साथ में खाए गए खाद्य पदार्थों से रक्त-शर्करा के स्तर में वृद्धि को धीमा करते हैं।

मूंगफली की अन्य नट्स और बीजों के साथ तुलना

तुलना तालिका में, मूंगफली की अन्य नट्स और बीजों के साथ तुलना की गई है ताकि उनके अद्वितीय पोषण गुणों को उजागर किया जा सके।

नट/बीज (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	वसा (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)
मूंगफली	567	25.8	49.2	8.5
बादाम	579	21.1	49.9	12.5
काजू	553	18.2	43.9	3.3
पिस्ता	560	20.2	45.3	10.6

मूंगफली के मिथक, स्पष्ट किए गए

मूंगफली पेड़ के नट हैं, गलत। मूंगफली एक फली है जो जमीन के नीचे उगती है, हालांकि कई पेड़-नट एलर्जी वाले लोग भी इन पर प्रतिक्रिया करते हैं।

मूंगफली अस्वस्थ जंक फूड है, भ्रामक। साधारण मूंगफली प्रोटीन और स्वस्थ वसा में उच्च होती है; समस्या इसमें जोड़ी गई नमक, चीनी या तेल है।

मूंगफली को ट्रैक करने का तरीका

नट्स और बीज कैलोरी-घनत्व वाले होते हैं, इसलिए एक छोटी मुट्ठी कैलोरी की गणना को बहुत प्रभावित कर सकती है; मूंगफली को तौलना बेहतर है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप मूंगफली को सटीकता से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें सर्वश्रेष्ठ वसा स्रोत रैंक किए गए, सर्वश्रेष्ठ पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए, और पूर्ण प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम के लिए दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, पकने की स्थिति और पकाने के तरीके के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 औंस मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है?

1 औंस मूंगफली में 159 कैलोरी होती है, जो लगभग 28 नट्स के बराबर है। यह कैलोरी सामग्री मूंगफली को कैलोरी-घनत्व वाला खाद्य विकल्प बनाती है।

क्या मूंगफली वजन घटाने के लिए अच्छी है?

मूंगफली वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकती है क्योंकि इसमें प्रति 1 औंस 7.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जो संतोष बढ़ाने में मदद कर सकता है। हालांकि, इसकी कैलोरी घनत्व के कारण भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है।

क्या डायबिटीज के मरीज मूंगफली खा सकते हैं?

डायबिटीज के मरीज मूंगफली खा सकते हैं, क्योंकि इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और प्रति 1 औंस केवल 4.5 ग्राम कार्ब्स होते हैं। इसका मतलब है कि इसका रक्त शर्करा स्तर पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है।

मूंगफली में कितनी प्रोटीन होती है?

मूंगफली में प्रति 1 औंस 7.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे पौधों पर आधारित प्रोटीन का अच्छा स्रोत बनाता है। यह प्रोटीन सामग्री मांसपेशियों के रखरखाव और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करती है।

क्या मूंगफली में चीनी अधिक होती है?

मूंगफली में चीनी कम होती है, जिसमें प्रति 1 औंस केवल 1.3 ग्राम चीनी होती है। यह उन्हें उन लोगों के लिए उपयुक्त स्नैक बनाता है जो अपनी चीनी की मात्रा पर नजर रख रहे हैं।

क्या मूंगफली एक नट है या फली?

मूंगफली को फली के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, न कि सच्चे नट के रूप में। ये जमीन के नीचे उगते हैं और सेम और दालों के समान परिवार में आते हैं।

मुख्य बिंदु

• मूंगफली में 1 औंस (28 ग्राम) में 159 कैलोरी होती है।
• यह प्रति सर्विंग 7.2 ग्राम प्रोटीन प्रदान करती है।
• मूंगफली में केवल 4.5 ग्राम कार्ब्स और 2.4 ग्राम फाइबर होता है।
• इसमें चीनी कम होती है, केवल 1.3 ग्राम प्रति सर्विंग।
• मूंगफली में 13.8 ग्राम वसा होती है, जिसमें 1.9 ग्राम संतृप्त वसा शामिल है।
• यह विटामिन E और फोलेट का अच्छा स्रोत है।