लाल मसूर: कैलोरी, पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ (2026)

लाल मसूर 198 कैलोरी प्रदान करते हैं और प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो 1 कप पकी हुई (198 ग्राम) में 15 ग्राम प्रोटीन देते हैं। इनमें 7.9 ग्राम फाइबर और 2 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो समग्र स्वास्थ्य और पोषण में योगदान करते हैं।

यह पृष्ठ लाल मसूर के पोषण प्रोफ़ाइल का अन्वेषण करता है, उनके स्वास्थ्य लाभ, ग्लाइसेमिक प्रभाव, और अन्य फलियों की तुलना में उनकी स्थिति को विस्तार से बताता है। लाल मसूर न केवल पौष्टिक होते हैं बल्कि इन्हें बनाना भी आसान है, जिससे ये विभिन्न आहारों में एक सुविधाजनक विकल्प बन जाते हैं।

लाल मसूर पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

निम्नलिखित तालिका में 1 कप पकी हुई (198 ग्राम) और प्रति 100 ग्राम लाल मसूर के पोषण तथ्य को दर्शाया गया है, जिसमें उनके मुख्य घटकों को उजागर किया गया है।

मूल्य 1 कप पकी हुई (198 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मान (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	198	100	10%
प्रोटीन	15.0 ग्राम	7.6 ग्राम	30%
कार्बोहाइड्रेट	39.6 ग्राम	20.0 ग्राम	14%
फाइबर	7.9 ग्राम	4.0 ग्राम	28%
शुगर	2.0 ग्राम	1.0 ग्राम	-
वसा	0.8 ग्राम	0.4 ग्राम	1%
विटामिन सी	2.0 मिलीग्राम	1.0 मिलीग्राम	2%
पोटेशियम	594 मिलीग्राम	300 मिलीग्राम	13%
आयरन	4.75 मिलीग्राम	2.40 मिलीग्राम	26%
फोलेट	238 माइक्रोग्राम	120 माइक्रोग्राम	59%

लाल मसूर की कैलोरी का लगभग 70% कार्बोहाइड्रेट से, 27% प्रोटीन से और 3% वसा से आता है।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार लाल मसूर

लाल मसूर को सामान्य आहार लक्ष्यों के आधार पर मूल्यांकित किया गया है, जिससे विभिन्न पोषण आवश्यकताओं के लिए उनकी उपयुक्तता का ज्ञान मिलता है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उचित	7.9 ग्राम फाइबर के साथ 198 कैलोरी प्रति सर्विंग, तृप्ति के लिए
रक्त शर्करा / मधुमेह	मध्यम	प्रति सर्विंग लगभग 10 का ग्लाइसेमिक लोड
प्रतिरक्षा	उचित	2 मिलीग्राम विटामिन सी (2% DV) प्रदान करता है
पाचन	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग 7.9 ग्राम फाइबर नियमितता को समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	उत्कृष्ट	पोटेशियम (594 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	अच्छा	अधिकांश पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक प्रोटीन (15 ग्राम)

लाल मसूर और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 30। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 10।

लाल मसूर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 30 है और प्रति सर्विंग लगभग 10 का ग्लाइसेमिक लोड है, इसलिए भाग का आकार रक्त शर्करा के लिए अधिक महत्वपूर्ण है। फाइबर और पानी शुगर अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर रहती है।

अन्य फलियों की तुलना में लाल मसूर

तुलना तालिका में, लाल मसूर को अन्य फलियों के साथ तुलना की गई है ताकि उनके अद्वितीय पोषण लाभ और भिन्नताओं को स्पष्ट किया जा सके।

फलियाँ (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	कार्ब्स (ग्राम)
लाल मसूर	100	7.6	4.0	20.0
मसूर	116	9.0	7.9	20.1
स्प्लिट मटर	118	8.3	8.3	21.1
चने	164	8.9	7.6	27.4

लाल मसूर के मिथक, सत्यापित

लाल मसूर हरे मसूर से अलग पौधा हैं, भ्रामक। लाल मसूर विभाजित, छिलके वाले मसूर हैं; ये जल्दी पकते हैं और नरम हो जाते हैं।

लाल मसूर में हरे मसूर के समान फाइबर होता है, भ्रामक। छिलका हटाने से कुछ फाइबर निकल जाता है, इसलिए लाल मसूर में थोड़ा कम होता है।

लाल मसूर को कैसे ट्रैक करें

फलियाँ पकने पर लगभग दोगुनी या तीन गुना वजन बढ़ जाती हैं, इसलिए पकी हुई लाल मसूर का 1 कप सूखी से बहुत अलग होता है, और कैन वाले संस्करणों में सोडियम होता है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप लाल मसूर को सटीकता से लॉग कर सकें बजाय इसके कि अनुमान लगाएं। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें सर्वश्रेष्ठ पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए, 100 कैलोरी में प्रोटीन रैंक किए गए, और पूर्ण प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने के तरीके के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 कप लाल मसूर में कितनी कैलोरी होती है?

1 कप पकी हुई लाल मसूर में 198 कैलोरी होती है, जो भोजन के लिए एक कम कैलोरी विकल्प बनाती है।

क्या लाल मसूर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?

लाल मसूर वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि इनमें उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो 7.9 ग्राम प्रति कप होती है, जिससे तृप्ति बढ़ती है।

क्या मधुमेह वाले लोग लाल मसूर खा सकते हैं?

लगभग 30 के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ, लाल मसूर मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं, क्योंकि इनमें लगभग 10 का कम ग्लाइसेमिक लोड होता है।

लाल मसूर में कितना प्रोटीन होता है?

लाल मसूर प्रति कप 15 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए एक मूल्यवान प्रोटीन स्रोत बनाता है।

क्या लाल मसूर में शुगर अधिक होती है?

लाल मसूर में प्रति कप केवल 2 ग्राम शुगर होती है, जो कई अन्य खाद्य विकल्पों की तुलना में अपेक्षाकृत कम है।

क्या लाल मसूर हरे मसूर से स्वस्थ होते हैं?

लाल मसूर को अक्सर हरे मसूर की तुलना में स्वस्थ माना जाता है क्योंकि ये जल्दी पकते हैं और इनमें फोलेट की मात्रा अधिक होती है, जो प्रति सर्विंग 238 माइक्रोग्राम प्रदान करते हैं।

मुख्य बिंदु

• लाल मसूर में पकी हुई प्रति कप 198 कैलोरी होती है।
• वे प्रति सर्विंग 15 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं।
• लाल मसूर में 7.9 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है।
• ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 30 है, जो रक्त शर्करा पर कम प्रभाव दर्शाता है।
• प्रत्येक कप में 2 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में योगदान करता है।
• लाल मसूर जल्दी पकने वाले होते हैं, जिससे ये भोजन की तैयारी के लिए सुविधाजनक होते हैं।