तिल के बीज: कैलोरी, पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ (2026)

तिल के बीज प्रति 1 औंस (28 ग्राम) में 160 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन और 3.3 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं। इनमें 273 मिलीग्राम कैल्शियम और 4.09 मिलीग्राम आयरन होता है, जो इन्हें आपके आहार में एक पौष्टिक जोड़ बनाता है।

यह पृष्ठ तिल के बीज के पोषण प्रोफाइल का अन्वेषण करता है, जिसमें उनके लाभों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। हम इनके स्वास्थ्य लक्ष्यों पर प्रभाव और अन्य नट्स और बीजों के साथ उनकी तुलना भी करेंगे।

तिल के बीज के पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दी गई तालिका तिल के बीज के विस्तृत पोषण तथ्यों को दर्शाती है, जिसमें प्रमुख पोषक तत्वों और उनके योगदान को उजागर किया गया है।

मूल्य 1 औंस (28 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	160	573	8%
प्रोटीन	5.0 ग्राम	17.7 ग्राम	10%
कार्बोहाइड्रेट	6.6 ग्राम	23.4 ग्राम	2%
फाइबर	3.3 ग्राम	11.8 ग्राम	12%
चीनी	0.1 ग्राम	0.3 ग्राम	-
वसा	13.9 ग्राम	49.7 ग्राम	18%
विटामिन C	0.0 मिलीग्राम	0.0 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम	131 मिलीग्राम	468 मिलीग्राम	3%
संतृप्त वसा	1.9 ग्राम	7.0 ग्राम	10%
कैल्शियम	273 मिलीग्राम	975 मिलीग्राम	21%
आयरन	4.09 मिलीग्राम	14.60 मिलीग्राम	23%

तिल के बीज की कैलोरी का लगभग 15% कार्बोहाइड्रेट से, 12% प्रोटीन से और 73% वसा से आता है।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार तिल के बीज

यहां हम विभिन्न स्वास्थ्य लक्ष्यों के खिलाफ तिल के बीज की रेटिंग का आकलन करते हैं, जिससे उनके विभिन्न आहार आवश्यकताओं के लिए उपयुक्तता के बारे में जानकारी मिलती है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	औसत	प्रति सर्विंग 160 कैलोरी, 3.3 ग्राम फाइबर के साथ संतोष के लिए
रक्त शर्करा / डायबिटीज	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग लगभग 1 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्युनिटी	अच्छा	विटामिन E और जिंक तथा सेलेनियम जैसे खनिज जो इम्यून फंक्शन का समर्थन करते हैं
पाचन	अच्छा	3.3 ग्राम फाइबर प्रति सर्विंग नियमितता को समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	असंतृप्त वसा, फाइबर और मैग्नीशियम, जिसमें बहुत कम सोडियम है
मांसपेशियों का विकास	औसत	प्रोटीन में कम (5 ग्राम); यह एक विटामिन-समृद्ध विकल्प के रूप में सबसे अच्छा है, न कि प्रोटीन स्रोत के रूप में

तिल के बीज और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 0। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 1।

तिल के बीज में उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होते हैं, प्रति सर्विंग लगभग 1 का ग्लाइसेमिक लोड होता है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है। इसके वसा, प्रोटीन और फाइबर भी इसे साथ खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से रक्त-शर्करा की वृद्धि को धीमा करते हैं।

तिल के बीज की अन्य नट्स और बीजों के साथ तुलना

इस अनुभाग में, हम तिल के बीज की अन्य नट्स और बीजों के साथ तुलना करते हैं ताकि उनके सापेक्ष पोषण मूल्य को समझा जा सके।

नट/बीज (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	वसा (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)
तिल के बीज	573	17.7	49.7	11.8
सूरजमुखी के बीज	584	20.8	51.5	8.6
अलसी के बीज	534	18.3	42.2	27.3
चिया बीज	486	16.5	30.7	34.4

तिल के बीज के मिथक, स्पष्ट किए गए

तिल के बीज सभी के लिए कैल्शियम का एक आदर्श स्रोत हैं, यह भ्रामक है। पूरे बीज कैल्शियम में उच्च होते हैं, लेकिन छिलके वाले बीज और ताहिनी बेहतर अवशोषित होते हैं।

तिल के बीज में प्रोटीन नहीं होता, यह गलत है। एक औंस में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन होता है, साथ ही कैल्शियम और आयरन भी।

तिल के बीज को ट्रैक करने का तरीका

नट्स और बीज कैलोरी में घने होते हैं, इसलिए एक छोटी मुट्ठी से कैलोरी की गिनती बहुत बदल सकती है; तिल के बीज को तौलना आंखों से अनुमान लगाने से बेहतर है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप तिल के बीज को सटीकता से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें सर्वश्रेष्ठ वसा स्रोत रैंक किए गए, सर्वश्रेष्ठ पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए, और पूर्ण प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने के तरीके के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 औंस तिल के बीज में कितनी कैलोरी होती है?

एक औंस तिल के बीज में 160 कैलोरी होती है, जो इन्हें कैलोरी-घने खाद्य विकल्प बनाती है।

क्या तिल के बीज वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?

तिल के बीज वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि इनमें उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो 3.3 ग्राम प्रति औंस होती है, जिससे तृप्ति बढ़ती है।

क्या डायबिटीज के मरीज तिल के बीज खा सकते हैं?

डायबिटीज के मरीज अपने आहार में तिल के बीज शामिल कर सकते हैं, क्योंकि इनमें उपलब्ध कार्ब्स कम होते हैं, केवल 6.6 ग्राम प्रति औंस, जो रक्त शर्करा पर प्रभाव को न्यूनतम करता है।

तिल के बीज में कितना कैल्शियम होता है?

प्रति औंस तिल के बीज में 273 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो दैनिक कैल्शियम सेवन में महत्वपूर्ण योगदान करता है।

क्या तिल के बीज में चीनी अधिक होती है?

तिल के बीज में चीनी बहुत कम होती है, केवल 0.1 ग्राम प्रति औंस, जो चीनी सेवन की निगरानी करने वालों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाती है।

क्या तिल के बीज कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं?

हाँ, तिल के बीज कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं, जो प्रति औंस 273 मिलीग्राम प्रदान करते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

मुख्य बिंदु

• तिल के बीज प्रति औंस 160 कैलोरी प्रदान करते हैं।
• इनमें 5 ग्राम प्रोटीन और 3.3 ग्राम फाइबर होता है।
• बीजों में चीनी कम होती है, केवल 0.1 ग्राम प्रति औंस।
• प्रत्येक औंस में 273 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
• तिल के बीज में प्रति औंस 4.09 मिलीग्राम आयरन होता है।
• ये उपलब्ध कार्ब्स में कम होते हैं, रक्त शर्करा पर न्यूनतम प्रभाव डालते हैं।