स्प्लिट मटर: कैलोरी, पोषण तथ्य और स्वास्थ्य लाभ (2026)

स्प्लिट मटर में 1 कप पके हुए (196 ग्राम) में 231 कैलोरी होती हैं, जो 16.3 ग्राम प्रोटीन और 16.3 ग्राम फाइबर प्रदान करती हैं। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 25 है, जो इसे विभिन्न आहार लक्ष्यों के लिए एक कम प्रभाव वाला कार्बोहाइड्रेट विकल्प बनाता है।

यह पृष्ठ स्प्लिट मटर के पोषण प्रोफाइल की खोज करता है, इसके लाभों और संतुलित आहार में इसकी भूमिका पर ध्यान केंद्रित करता है। हम इसकी कैलोरी सामग्री, मैक्रोन्यूट्रिएंट ब्रेकडाउन और स्वास्थ्य लाभों का विश्लेषण करेंगे।

स्प्लिट मटर पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

नीचे दी गई तालिका स्प्लिट मटर के आवश्यक पोषण तथ्यों को दर्शाती है, जो 1 कप पके हुए में उनके मुख्य घटकों को उजागर करती है।

मान 1 कप पके हुए (196 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	231	118	12%
प्रोटीन	16.3 ग्राम	8.3 ग्राम	33%
कार्बोहाइड्रेट	41.4 ग्राम	21.1 ग्राम	15%
फाइबर	16.3 ग्राम	8.3 ग्राम	58%
शुगर	5.7 ग्राम	2.9 ग्राम	-
वसा	0.8 ग्राम	0.4 ग्राम	1%
विटामिन C	0.8 मिलीग्राम	0.4 मिलीग्राम	1%
पोटैशियम	710 मिलीग्राम	362 मिलीग्राम	15%
आयरन	2.53 मिलीग्राम	1.29 मिलीग्राम	14%
फोलेट	127 माइक्रोग्राम	65 माइक्रोग्राम	32%

स्प्लिट मटर की कैलोरी का लगभग 70% कार्बोहाइड्रेट से, 28% प्रोटीन से और 3% वसा से आता है।

स्प्लिट मटर स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार

यहां हम सामान्य आहार लक्ष्यों के खिलाफ स्प्लिट मटर की रेटिंग का आकलन करते हैं, जिससे उनके विभिन्न स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए उपयुक्तता की जानकारी मिलती है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उचित	231 कैलोरी प्रति सर्विंग और 16.3 ग्राम फाइबर जो तृप्ति के लिए सहायक
रक्त शर्करा / मधुमेह	अच्छा	प्रति सर्विंग लगभग 6 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्युनिटी	उचित	0.8 मिलीग्राम विटामिन C (1% DV) प्रदान करता है
पाचन	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग 16.3 ग्राम फाइबर नियमितता को समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	उत्कृष्ट	पोटैशियम (710 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	अच्छा	अधिकांश पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में प्रोटीन (16.3 ग्राम) अधिक

स्प्लिट मटर और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 25। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 6।

स्प्लिट मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 25 है और प्रति सर्विंग का ग्लाइसेमिक लोड लगभग 6 है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर मध्यम प्रभाव पड़ता है। फाइबर और पानी शुगर अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर रहती है।

स्प्लिट मटर की तुलना अन्य फलियों से

यह तुलना तालिका दिखाती है कि स्प्लिट मटर अन्य फलियों की तुलना में पोषण मूल्य के मामले में कैसे खड़ा होता है।

फलियाँ (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	कार्ब्स (ग्राम)
स्प्लिट मटर	118	8.3	8.3	21.1
दालें	116	9.0	7.9	20.1
काले चने	116	7.7	6.5	20.8
चने	164	8.9	7.6	27.4

स्प्लिट मटर के मिथक, सत्यापित

स्प्लिट मटर केवल सूखे हरे मटर हैं, भ्रामक। ये एक खेत में उगने वाली मटर की किस्म हैं, जिन्हें सूखने और विभाजित करने के लिए उगाया जाता है, न कि बाग के मटर।

स्प्लिट मटर को भिगोने की आवश्यकता है, गलत। दालों की तरह, स्प्लिट मटर बिना भिगोए पक जाते हैं।

स्प्लिट मटर को ट्रैक करने का तरीका

फलियाँ पकने पर लगभग दो से तीन गुना वजन बढ़ा देती हैं, इसलिए पके हुए स्प्लिट मटर का 1 कप सूखे से बहुत अलग होता है, और कैन में संस्करणों में सोडियम जुड़ता है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप स्प्लिट मटर को सटीकता से लॉग कर सकें, न कि अनुमान लगाकर। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें सर्वश्रेष्ठ पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए, प्रति 100 कैलोरी प्रोटीन रैंक किए गए, और पूर्ण प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने के तरीके के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 कप स्प्लिट मटर में कितनी कैलोरी होती है?

1 कप पके हुए स्प्लिट मटर में 231 कैलोरी होती हैं, जो उन्हें भोजन में पौष्टिक जोड़ने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती हैं बिना अत्यधिक कैलोरी के।

क्या स्प्लिट मटर वजन घटाने के लिए अच्छा है?

स्प्लिट मटर वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि इनमें प्रति कप 16.3 ग्राम फाइबर होता है, जो तृप्ति को बढ़ावा देता है और भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

क्या मधुमेह वाले लोग स्प्लिट मटर खा सकते हैं?

मधुमेह वाले लोग स्प्लिट मटर को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं क्योंकि इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 25 होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।

स्प्लिट मटर में कितना फाइबर होता है?

स्प्लिट मटर में प्रति कप 16.3 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकता है।

क्या स्प्लिट मटर में शुगर अधिक है?

स्प्लिट मटर में प्रति कप 5.7 ग्राम शुगर होता है, जो अपेक्षाकृत कम है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनता है जो अपनी शुगर की मात्रा पर ध्यान दे रहे हैं।

क्या स्प्लिट मटर एक फलिया है?

हाँ, स्प्लिट मटर को फलियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जो अन्य फलियों जैसे सेम और दालों के साथ कई पोषण लाभ साझा करते हैं।

मुख्य बिंदु

• स्प्लिट मटर में 1 कप पके हुए में 231 कैलोरी होती हैं।
• प्रत्येक सर्विंग में 16.3 ग्राम प्रोटीन होता है।
• प्रत्येक कप में 16.3 ग्राम आहार फाइबर होता है।
• स्प्लिट मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 25 है।
• प्रत्येक कप में 5.7 ग्राम शुगर होता है।
• स्प्लिट मटर एक प्रकार की फलिया है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है।