टेम्पेह: कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ (2026)

टेम्पेह में 3 औंस (84 ग्राम) में 161 कैलोरी होती हैं, जिसमें 17.1 ग्राम प्रोटीन और केवल 6.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें 1.2 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी और 9.1 ग्राम वसा होता है, जो इसे कई आहारों के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।

यह पृष्ठ टेम्पेह के पोषण प्रोफाइल की जांच करता है, जिसमें इसकी कैलोरी सामग्री, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। यह यह भी देखता है कि टेम्पेह विभिन्न आहार लक्ष्यों में कैसे फिट बैठता है और इसे अन्य फलियों के साथ कैसे तुलना की जाती है।

टेम्पेह पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

निम्नलिखित तालिका 3 औंस (84 ग्राम) और 100 ग्राम के लिए टेम्पेह के विस्तृत पोषण तथ्यों को प्रदान करती है।

मूल्य 3 औंस (84 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	161	192	8%
प्रोटीन	17.1 ग्राम	20.3 ग्राम	34%
कार्बोहाइड्रेट	6.4 ग्राम	7.6 ग्राम	2%
फाइबर	1.2 ग्राम	1.4 ग्राम	4%
चीनी	0.0 ग्राम	0.0 ग्राम	-
वसा	9.1 ग्राम	10.8 ग्राम	12%
विटामिन C	0.0 मिलीग्राम	0.0 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम	346 मिलीग्राम	412 मिलीग्राम	7%
आयरन	2.27 मिलीग्राम	2.70 मिलीग्राम	13%
मैग्नीशियम	68 मिलीग्राम	81 मिलीग्राम	16%

टेम्पेह की कैलोरी का लगभग 15% कार्बोहाइड्रेट से, 39% प्रोटीन से और 47% वसा से आता है।

स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार टेम्पेह

लक्ष्य के अनुसार रेटिंग यह आकलन करती है कि टेम्पेह सामान्य आहार लक्ष्यों के साथ कैसे मेल खाता है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उचित	161 कैलोरी प्रति सर्विंग और 1.2 ग्राम फाइबर से तृप्ति
रक्त शर्करा / मधुमेह	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग लगभग 1 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्युनिटी	उचित	0 मिलीग्राम विटामिन C (0% DV) प्रदान करता है
पाचन	उचित	प्रति सर्विंग 1.2 ग्राम फाइबर नियमितता का समर्थन करता है
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	पोटेशियम (346 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	अच्छा	अधिकांश पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में प्रोटीन (17.1 ग्राम) अधिक

टेम्पेह और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 15। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 1।

टेम्पेह का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है और प्रति सर्विंग का ग्लाइसेमिक लोड लगभग 1 है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर मामूली प्रभाव पड़ता है। फाइबर और पानी चीनी के अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर होती है।

टेम्पेह की अन्य फलियों के साथ तुलना

तुलना तालिका यह दर्शाती है कि टेम्पेह अन्य फलियों की तुलना में पोषण के मामले में कैसे खड़ा होता है।

फलियाँ (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	प्रोटीन (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	कार्ब्स (ग्राम)
टेम्पेह	192	20.3	1.4	7.6
टोफू	144	15.8	2.3	2.8
सोयाबीन	173	16.6	6.0	9.9
एडामेमे	121	11.9	5.2	8.9

टेम्पेह मिथक, स्पष्ट

टेम्पेह और टोफू एक समान हैं, भ्रामक। टेम्पेह किण्वित साबुत सोयाबीन है, जो टोफू की तुलना में अधिक मजबूत और प्रोटीन और फाइबर में उच्च है।

टेम्पेह कच्चा और असुरक्षित है, गलत। टेम्पेह खाने से पहले पकाया जाता है और इसकी किण्वन प्रक्रिया नियंत्रित और सुरक्षित होती है।

टेम्पेह को ट्रैक कैसे करें

फलियाँ पकाने पर लगभग दो से तीन गुना बढ़ जाती हैं, इसलिए पके हुए टेम्पेह का एक कप सूखे से बहुत अलग होता है, और कैन वाले संस्करणों में सोडियम होता है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप टेम्पेह को सही ढंग से लॉग कर सकें। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर कोई विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए देखें सर्वश्रेष्ठ पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए, 100 कैलोरी प्रति प्रोटीन रैंक किए गए, और पूर्ण प्रोटीन स्रोत रैंक किए गए।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने की विधि के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

3 औंस टेम्पेह में कितनी कैलोरी होती है?

3 औंस टेम्पेह में 161 कैलोरी होती हैं, जो इसे एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला प्रोटीन स्रोत बनाती है।

क्या टेम्पेह वजन घटाने के लिए अच्छा है?

टेम्पेह वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें 3 औंस में 17.1 ग्राम प्रोटीन होता है, जो तृप्ति को बढ़ावा दे सकता है।

क्या मधुमेह वाले लोग टेम्पेह खा सकते हैं?

हाँ, टेम्पेह मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है, जो रक्त शर्करा के स्तर पर न्यूनतम प्रभाव को दर्शाता है।

टेम्पेह में कितना प्रोटीन होता है?

टेम्पेह प्रोटीन में उच्च है, जो प्रति 3 औंस सर्विंग में 17.1 ग्राम प्रदान करता है, जो मांसपेशियों के रखरखाव और मरम्मत के लिए फायदेमंद है।

क्या टेम्पेह में चीनी अधिक होती है?

टेम्पेह में चीनी कम होती है, जिसमें प्रति 3 औंस सर्विंग में 0 ग्राम चीनी होती है, जो इसे कम-चीनी आहारों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।

टेम्पेह किससे बनाया जाता है?

टेम्पेह किण्वित सोयाबीन से बनाया जाता है, जिन्हें एक दृढ़ केक में दबाया जाता है, जो पौधों पर आधारित प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करता है।

मुख्य बिंदु

• टेम्पेह में 3 औंस (84 ग्राम) में 161 कैलोरी होती हैं।
• इसमें 17.1 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत बनाता है।
• टेम्पेह में प्रति सर्विंग 1.2 ग्राम फाइबर होता है।
• इसमें 0 ग्राम चीनी होती है, जो इसे कम-चीनी आहारों के लिए उपयुक्त बनाती है।
• टेम्पेह का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है।
• यह प्रति 3 औंस सर्विंग में 346 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है।