प्रोटीन बार्स उतने स्वस्थ नहीं हैं जितना आप सोचते हैं
आपके जिम बैग में मौजूद प्रोटीन बार में स्निकर्स के समान कैलोरी हो सकती हैं, संदिग्ध फाइबर एडिटिव्स हो सकते हैं, और प्रोटीन की गुणवत्ता कुछ अंडों से भी कम हो सकती है, जिनकी कीमत भी बहुत कम होती है। यहाँ वो बातें हैं जो लेबल पर स्पष्ट नहीं होतीं।
प्रोटीन बार्स जिम जाने वालों, व्यस्त पेशेवरों, और उन सभी के लिए "स्वस्थ स्नैक" बन गए हैं जो चलते-फिरते अपने मैक्रोज़ को पूरा करना चाहते हैं। पैकेजिंग में दुबले मांसपेशियों, स्वच्छ ईंधन, और बिना किसी अपराधबोध के आनंद लेने का वादा किया जाता है। लेकिन पोषण संबंधी तथ्य एक अलग कहानी बताते हैं।
प्रोटीन बार उद्योग का मूल्य 2025 में 6.2 बिलियन डॉलर से अधिक था और यह अभी भी बढ़ रहा है। मार्केटिंग बजट विशाल हैं, लेकिन वास्तव में पैकेट के अंदर क्या है, इसकी जांच कम होती है। चलिए, कुछ बार्स खोलते हैं और डेटा पर नज़र डालते हैं।
समस्या 1: कैलोरी घनत्व कैंडी बार के समान
औसत प्रोटीन बार में 200 से 350 कैलोरी होती हैं। एक सामान्य स्निकर्स बार में 250 कैलोरी होती है। एक किट कैट में 218 कैलोरी होती है। "स्वस्थ" प्रोटीन बार और कैंडी बार के बीच कैलोरी का अंतर अक्सर नगण्य होता है — कभी-कभी प्रोटीन बार अधिक होता है।
इसका औचित्य अक्सर "लेकिन प्रोटीन बार में अधिक प्रोटीन है" के रूप में दिया जाता है। यह सच है। लेकिन यदि आपका लक्ष्य वजन प्रबंधन है, तो कैलोरी अभी भी महत्वपूर्ण हैं। और कई लोग प्रोटीन बार को अपने नियमित भोजन के अतिरिक्त खाते हैं, इसे एक मुफ्त स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ मानते हैं, जबकि यह वास्तव में एक कैलोरी-घनत्व वाला स्नैक है जिसे गिनने की आवश्यकता होती है।
समस्या 2: चीनी अल्कोहल कैलोरी-मुक्त नहीं हैं
चीनी की मात्रा को कम रखने के लिए, अधिकांश बार चीनी अल्कोहल का उपयोग करते हैं — जैसे एरिथ्रिटोल, माल्टिटोल, सोर्बिटोल, या एक मिश्रण। कई बाजारों में लेबल इन्हें शून्य-कैलोरी या कम-कैलोरी के रूप में सूचीबद्ध करने की अनुमति देते हैं, लेकिन मेटाबॉलिक वास्तविकता अधिक जटिल है।
माल्टिटोल, जो प्रोटीन बार में सबसे सामान्य चीनी अल्कोहल है, का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 36 है (टेबल शुगर के लिए 65 की तुलना में) और यह लगभग 2-3 कैलोरी प्रति ग्राम प्रदान करता है — शून्य नहीं। एरिथ्रिटोल वास्तव में शून्य-कैलोरी के करीब है, लेकिन इसे अकेले उपयोग नहीं किया जाता क्योंकि यह महंगा होता है।
बड़ी समस्या आंतों की परेशानी है। चीनी अल्कोहल छोटी आंत में खराब अवशोषित होते हैं और बड़ी आंत में आंत के बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होते हैं। परिणाम, विशेष रूप से 20 ग्राम प्रति सर्विंग से अधिक, सूजन, गैस, और ऑस्मोटिक दस्त होता है। International Journal of Dentistry में 2016 की एक समीक्षा ने पुष्टि की कि जबकि चीनी अल्कोहल दंत स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, उनके जीआई साइड इफेक्ट्स सामान्य प्रोटीन बार की खुराक पर अच्छी तरह से प्रलेखित और खुराक-निर्भर होते हैं।
समस्या 3: "फाइबर" जो फाइबर की तरह काम नहीं कर सकता
कई प्रोटीन बार 10-15 ग्राम फाइबर सूचीबद्ध करते हैं, जो दैनिक अनुशंसा 25-30 ग्राम के मुकाबले प्रभावशाली लगता है। लेकिन फाइबर का स्रोत बहुत महत्वपूर्ण होता है।
इज़ोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स (IMO) को फाइबर स्रोत के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया गया था जब तक कि शोध ने यह नहीं दिखाया कि वे मुख्य रूप से छोटी आंत में स्टार्च के रूप में पचते हैं, जिसका अर्थ है कि वे कैलोरी में योगदान करते हैं और सामान्य कार्बोहाइड्रेट की तरह रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं। एफडीए ने IMO को फिर से वर्गीकृत किया, और कई ब्रांडों ने घुलनशील मक्का फाइबर (SCF) या चीकोरी रूट फाइबर (इनुलिन) पर स्विच किया।
घुलनशील मक्का फाइबर का शोध द्वारा बेहतर समर्थन किया गया है, लेकिन Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics में 2018 के एक अध्ययन ने नोट किया कि जोड़े गए कार्यात्मक फाइबर के शारीरिक प्रभाव संपूर्ण खाद्य पदार्थों जैसे फलियों, सब्जियों, और साबुत अनाज में पाए जाने वाले अखंड फाइबर से काफी भिन्न होते हैं। संक्षेप में: प्रोटीन बार से 12 ग्राम फाइबर का मतलब 12 ग्राम फाइबर नहीं है जो दालों से मिलता है।
समस्या 4: प्रोटीन बायोएवेलबिलिटी संपूर्ण खाद्य पदार्थों से कम है
सभी प्रोटीन समान रूप से अवशोषित नहीं होते। डाइजेस्टिबल इंडिस्पेंसिबल एमिनो एसिड स्कोर (DIAAS) मापता है कि आपका शरीर वास्तव में आपके द्वारा खाए गए प्रोटीन का कितना उपयोग करता है। पूरे अंडे का स्कोर लगभग 1.13 है। चिकन ब्रेस्ट का स्कोर 1.08 है। दूध प्रोटीन का स्कोर 1.14 है।
कई प्रोटीन बार पौधों पर आधारित प्रोटीन आइसोलेट (सोया, मटर, ब्राउन राइस) या भारी प्रोसेस्ड व्हे ब्लेंड्स का उपयोग करते हैं जो कोलेजन के साथ मिलाए जाते हैं — जिसका DIAAS केवल 0 है क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन पूरी तरह से अनुपस्थित होता है। जब एक बार कहता है "20 ग्राम प्रोटीन" लेकिन एक महत्वपूर्ण हिस्सा कोलेजन या कम-DIAAS स्रोतों से आता है, तो आप संभवतः 12-15 ग्राम कार्यात्मक प्रोटीन के बराबर अवशोषित कर रहे हैं।
Nutrients में 2020 की एक समीक्षा (Gorissen & Witard) ने पुष्टि की कि पौधों के प्रोटीन आइसोलेट समान खुराक पर पशु-व्युत्पन्न प्रोटीन की तुलना में लगातार कम मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण दर उत्पन्न करते हैं, आंशिक रूप से कम ल्यूसीन सामग्री और पाचनशीलता के कारण।
समस्या 5: मैक्रो स्प्लिट आपकी अपेक्षा से भिन्न है
प्रोटीन बार को प्रोटीन उत्पाद के रूप में विपणित किया जाता है, लेकिन कैलोरी का विभाजन अक्सर एक अलग कहानी बताता है। कई बार केवल 25-35% अपनी कैलोरी प्रोटीन से प्राप्त करते हैं, जबकि शेष 65-75% कार्बोहाइड्रेट और वसा के बीच विभाजित होते हैं।
एक बार पर विचार करें जिसमें 20 ग्राम प्रोटीन (80 कैलोरी), 25 ग्राम कार्ब्स (100 कैलोरी), और 10 ग्राम वसा (90 कैलोरी) हो। यह 270 कैलोरी है, जिसमें से केवल 30% प्रोटीन से आती है। यह एक संतुलित स्नैक है, न कि प्रोटीन सप्लीमेंट। इसकी तुलना 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट से करें: 185 कैलोरी, 86% प्रोटीन से। यदि आपका लक्ष्य विशेष रूप से प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना है बिना महत्वपूर्ण कार्ब्स और वसा जोड़े, तो बार एक अप्रभावी साधन है।
समस्या 6: सुविधा की लागत
प्रोटीन बार आमतौर पर अमेरिका में $3 से $5 प्रति बार और यूरोप में 2.50 से 4.50 यूरो के बीच होते हैं। इस कीमत में, आप खरीद सकते हैं:
- 2 बड़े अंडे: लगभग $0.50, 13 ग्राम उच्च बायोएवेलबल प्रोटीन प्रदान करते हैं
- 150 ग्राम ग्रीक योगर्ट: लगभग $0.80, 15 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं
- 100 ग्राम कैन ट्यूना: लगभग $1.00, 25 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं
- 200 मिली दूध + 30 ग्राम व्हे पाउडर: लगभग $0.90, 30 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं
प्रति ग्राम बायोएवेलबल प्रोटीन के लिए, संपूर्ण खाद्य पदार्थ प्रोटीन बार्स की तुलना में 50-80% कम लागत में आते हैं। बार की प्रीमियम सुविधा और पोर्टेबिलिटी है — कुछ स्थितियों के लिए एक वैध मूल्य, लेकिन यह स्वास्थ्य लाभ नहीं है जैसा कि ब्रांडिंग में संकेत दिया गया है।
10 लोकप्रिय प्रोटीन बार्स: असली आंकड़े
यहाँ वो बातें हैं जो आप पैकेज के सामने के दावों के पीछे देखते हैं:
| बार | कैलोरी | प्रोटीन | चीनी | चीनी अल्कोहल | फाइबर स्रोत | लागत (लगभग) | DIAAS अनुमान |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Quest Bar (Cookies & Cream) | 200 kcal | 21 g | 1 g | 5 g (एरिथ्रिटोल) | घुलनशील मक्का फाइबर | $2.80 | 0.85 |
| ONE Bar (Birthday Cake) | 220 kcal | 20 g | 1 g | 8 g (माल्टिटोल) | चीकोरी रूट फाइबर | $2.50 | 0.80 |
| Barebells (Salty Peanut) | 200 kcal | 20 g | 1.5 g | 3 g (माल्टिटोल) | कोई नहीं | $3.00 | 0.90 |
| KIND Protein (Dark Choc Nut) | 250 kcal | 12 g | 6 g | 0 g | चीकोरी रूट फाइबर | $2.20 | 0.75 |
| Clif Builder's (Choc PB) | 280 kcal | 20 g | 17 g | 0 g | कोई महत्वपूर्ण नहीं | $2.00 | 0.78 |
| RXBar (Chocolate Sea Salt) | 210 kcal | 12 g | 13 g | 0 g | खजूर (संपूर्ण खाद्य) | $3.00 | 0.95 |
| Grenade Carb Killa (Caramel) | 220 kcal | 23 g | 1 g | 7 g (माल्टिटोल) | जिलेटिन/IMO मिश्रण | $3.50 | 0.82 |
| Think! High Protein (Brownie) | 230 kcal | 20 g | 0 g | 10 g (माल्टिटोल) | घुलनशील मक्का फाइबर | $2.50 | 0.80 |
| Gatorade Whey Protein Bar | 350 kcal | 20 g | 28 g | 0 g | कोई महत्वपूर्ण नहीं | $2.50 | 0.88 |
| Garden of Life Organic (PB Choc) | 270 kcal | 15 g | 11 g | 0 g | जैविक फाइबर मिश्रण | $3.50 | 0.70 |
मुख्य पैटर्न: 20 ग्राम प्रोटीन का विज्ञापन करने वाले बार्स 200 से 350 कैलोरी के बीच होते हैं। चीनी अल्कोहल की मात्रा बहुत भिन्न होती है, और अधिकांश बार जो उन पर निर्भर करते हैं, वे माल्टिटोल का उपयोग करते हैं, जो जीआई परेशानी से सबसे अधिक जुड़ा होता है। फाइबर लगभग हमेशा जोड़े गए कार्यात्मक स्रोतों से होता है, न कि अखंड संपूर्ण खाद्य फाइबर से। DIAAS अनुमान मुख्य प्रोटीन स्रोत को दर्शाते हैं — बार्स जो व्हे या दूध प्रोटीन कॉन्सेंट्रेट का उपयोग करते हैं, वे उच्च स्कोर करते हैं; जो पौधों के मिश्रण या कोलेजन पर निर्भर करते हैं, वे कम स्कोर करते हैं।
प्रोटीन बार बनाम संपूर्ण खाद्य विकल्प
यदि आपका लक्ष्य 20 ग्राम प्रोटीन है, तो यहाँ प्रोटीन बार्स की तुलना वास्तविक खाद्य विकल्पों से की गई है:
| विकल्प | कैलोरी | प्रोटीन | लागत | तैयारी का समय | बायोएवेलबिलिटी |
|---|---|---|---|---|---|
| औसत प्रोटीन बार | 230 kcal | 20 g | $3.00 | 0 मिनट | मध्यम |
| 2 उबले अंडे + 1 स्ट्रिंग चीज़ | 225 kcal | 19 g | $0.80 | 12 मिनट (बैच तैयारी) | उच्च |
| 150 ग्राम ग्रीक योगर्ट + 10 ग्राम बादाम | 195 kcal | 17 g | $1.00 | 0 मिनट | उच्च |
| 100 ग्राम कैन ट्यूना 1 चावल के केक पर | 165 kcal | 25 g | $1.20 | 2 मिनट | उच्च |
| 200 मिली दूध + 25 ग्राम व्हे आइसोलेट | 190 kcal | 28 g | $0.90 | 1 मिनट | बहुत उच्च |
| 80 ग्राम डेली टर्की + 1 छोटा सेब | 175 kcal | 18 g | $1.10 | 0 मिनट | उच्च |
संपूर्ण खाद्य विकल्प समान या बेहतर प्रोटीन प्रदान करते हैं कम कैलोरी, कम लागत, और उच्च बायोएवेलबिलिटी के साथ। प्रोटीन बार का एकमात्र क्षेत्र जहां यह जीतता है, वह है शेल्फ-स्टेबल पोर्टेबिलिटी — यह जिम बैग में हफ्तों तक बिना रेफ्रिजरेशन के रह सकता है। यह एक वास्तविक लाभ है, लेकिन यह एक सुविधा का तर्क है, न कि स्वास्थ्य का तर्क।
बारकोड स्कैनिंग वास्तव में क्या प्रकट करती है
अधिकांश लोग प्रोटीन बार्स को पैकेज के सामने के मार्केटिंग के आधार पर खरीदते हैं: "20g प्रोटीन" बोल्ड में,wrapper पर एक फिटनेस मॉडल, "स्वच्छ" और "दुबला" जैसे शब्द। पीछे के पोषण तथ्य पैनल जटिल कहानी बताते हैं, लेकिन बहुत से लोग इसे स्टोर के गलियारे में ध्यान से नहीं पढ़ते।
Nutrola का बारकोड स्कैनिंग तुरंत पूर्ण पोषण लेबल पढ़ता है और बार के मैक्रोज़ को संदर्भ में रखता है — आपको मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रतिशत द्वारा कैलोरी का विभाजन दिखाता है, चीनी अल्कोहल की मात्रा को चिह्नित करता है, और बार की तुलना आपके दैनिक लक्ष्यों से करता है। जब आप एक बार स्कैन करते हैं और देखते हैं कि यह आपके दैनिक कैलोरी बजट का 15% है लेकिन आपके प्रोटीन लक्ष्य का केवल 10% है, तो गणित खरीद को फिर से परिभाषित करता है।
95% से अधिक बारकोड पहचान सटीकता के साथ, Nutrola लगभग हर व्यावसायिक प्रोटीन बार को कवर करता है। एआई डाइट असिस्टेंट भी बेहतर मैक्रो प्रोफाइल वाले संपूर्ण खाद्य विकल्पों का सुझाव दे सकता है यदि बार आपके लक्ष्यों में फिट नहीं बैठता। यह कभी भी प्रोटीन बार न खाने के बारे में नहीं है — यह पूर्ण जानकारी के साथ चुनाव करने के बारे में है, न कि मार्केटिंग के आधार पर।
कब प्रोटीन बार वास्तव में समझ में आते हैं
यह कोई सामान्य निंदा नहीं है। प्रोटीन बार कुछ विशेष परिस्थितियों में एक वैध उद्देश्य प्रदान करते हैं:
- यात्रा के दिन जब कोई रेफ्रिजरेशन उपलब्ध नहीं है और आपके पास केवल एयरपोर्ट की कैंडी या फास्ट फूड के विकल्प होते हैं
- आपातकालीन बैकअप जिम बैग में उन दिनों के लिए जब भोजन की तैयारी विफल हो जाती है
- पोस्ट-वर्कआउट सुविधा जब आपको 30 मिनट के भीतर प्रोटीन की आवश्यकता होती है और आपके पास कोई अन्य स्रोत उपलब्ध नहीं होता
- कैलोरी-नियंत्रित आहार जहां 200-कैलोरी का बार 500-कैलोरी के आवेग स्नैक को बदलता है
समस्या यह नहीं है कि प्रोटीन बार मौजूद हैं। समस्या यह है कि उन्हें एक स्वास्थ्य खाद्य प्रधान के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, न कि जो वे वास्तव में हैं: एक प्रोसेस्ड सुविधा उत्पाद जो प्रोटीन सामग्री में कैंडी बार से थोड़ा बेहतर और लागत और सामग्री पारदर्शिता में थोड़ा खराब है।
जब आपको एक बेहतर बार चुनने की आवश्यकता हो
यदि आप एक प्रोटीन बार खरीदने जा रहे हैं, तो निम्नलिखित मानदंडों का उपयोग करें ताकि सबसे खराब अपराधियों को छान सकें:
- प्रोटीन स्रोत: पहले घटक के रूप में व्हे प्रोटीन आइसोलेट या दूध प्रोटीन की तलाश करें। उन बार्स से बचें जहां कोलेजन प्राथमिक प्रोटीन स्रोत है।
- चीनी अल्कोहल: कुल 5 ग्राम से कम। यदि चीनी अल्कोहल मौजूद हैं, तो एरिथ्रिटोल को माल्टिटोल पर प्राथमिकता दें।
- फाइबर: 15+ ग्राम फाइबर का दावा करने वाले बार्स पर संदेह करें। जांचें कि स्रोत IMO (सबसे खराब), चीकोरी रूट (मध्यम), या घुलनशील मक्का फाइबर (बेहतर) है।
- कैलोरी-से-प्रोटीन अनुपात: कुल कैलोरी को प्रोटीन के ग्राम से विभाजित करें। 12 से कम का अनुपात अच्छा है। 15 से अधिक का मतलब है कि बार अधिक स्नैक है न कि सप्लीमेंट।
- घटक की लंबाई: यदि सामग्री की सूची एक रसायन विज्ञान की पाठ्यपुस्तक की तरह पढ़ती है, तो बार भारी प्रोसेस्ड है। सरल सूचियाँ आमतौर पर कम एडिटिव्स का मतलब होती हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या प्रोटीन बार वास्तव में अस्वस्थ हैं?
प्रोटीन बार अधिकांश लोगों के लिए विषाक्त या खतरनाक नहीं हैं। हालांकि, वे अधिक कैलोरी-घनत्व वाले, अधिक प्रोसेस्ड, और मार्केटिंग के अनुसार कम बायोएवेलबल होते हैं। 230 कैलोरी, 8 ग्राम चीनी अल्कोहल, और जोड़े गए कार्यात्मक फाइबर वाला एक बार उस चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों के बराबर नहीं है जिसमें समान प्रोटीन होता है। "जितना आप सोचते हैं उतना स्वस्थ नहीं" सही ढंग से फ्रेमिंग है — वे एक सुविधा उत्पाद हैं, स्वास्थ्य खाद्य नहीं।
क्यों प्रोटीन बार मेरे पेट को परेशान करते हैं?
सबसे सामान्य कारण चीनी अल्कोहल हैं, विशेष रूप से माल्टिटोल और सोर्बिटोल। ये छोटी आंत में खराब अवशोषित होते हैं और बड़ी आंत में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होते हैं, गैस, सूजन, और कुछ मामलों में दस्त उत्पन्न करते हैं। यदि एक बार 5-10 ग्राम से अधिक चीनी अल्कोहल सूचीबद्ध करता है, तो जीआई लक्षण सामान्य होते हैं। एरिथ्रिटोल का उपयोग करने वाले बार आमतौर पर कम समस्याएँ उत्पन्न करते हैं, और बिना चीनी अल्कोहल वाले बार (जैसे RXBar) इस समस्या से पूरी तरह बचते हैं।
क्या बार में प्रोटीन संपूर्ण खाद्य पदार्थों से उतना अच्छा है?
आम तौर पर नहीं। कई बार मिश्रित प्रोटीन स्रोतों का उपयोग करते हैं जिनमें कोलेजन (DIAAS 0), पौधों के आइसोलेट (DIAAS 0.6-0.8), और प्रोसेस्ड व्हे कॉन्सेंट्रेट शामिल हैं। पूरे अंडे (DIAAS 1.13), चिकन ब्रेस्ट (DIAAS 1.08), और डेयरी (DIAAS 1.14) प्रति ग्राम अधिक उपयोगी प्रोटीन प्रदान करते हैं। एक बार जो 20 ग्राम प्रोटीन का दावा करता है जो कोलेजन-व्हे मिश्रण से आता है, वह संभवतः संपूर्ण खाद्य स्रोतों से 13-16 ग्राम के बराबर कार्यात्मक प्रोटीन प्रदान कर रहा है।
मैं कैसे जानूँ कि एक प्रोटीन बार मेरे मैक्रोज़ में फिट है?
खरीदने से पहले Nutrola के साथ बारकोड स्कैन करें। ऐप बार की कैलोरी को मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रतिशत द्वारा विभाजित करता है और दिखाता है कि यह आपके शेष दैनिक लक्ष्यों के खिलाफ कैसे फिट बैठता है। यह पांच सेकंड से कम समय लेता है और स्टोर में पोषण पैनल को ध्यान से देखने की मानसिक गणना को बदलता है। यदि बार आपको आपके वसा या कार्ब लक्ष्यों से अधिक कर देता है जबकि आपके प्रोटीन लक्ष्य में मुश्किल से योगदान करता है, तो आप इसे तुरंत देखेंगे।
क्या कोई प्रोटीन बार खरीदने लायक हैं?
बार्स जो व्हे या दूध प्रोटीन आइसोलेट को प्राथमिक स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं, चीनी अल्कोहल को 5 ग्राम के तहत रखते हैं, न्यूनतम जोड़े गए फाइबर का उपयोग करते हैं, और $2.50 से कम की लागत रखते हैं, वे सुविधा की स्थितियों के लिए उचित मूल्य प्रदान करते हैं। हालांकि, कोई भी बार संपूर्ण खाद्य प्रोटीन स्रोतों की बायोएवेलबिलिटी, लागत-प्रभावशीलता, और पोषक घनत्व से मेल नहीं खाता। बार्स का उपयोग एक बैकअप योजना के रूप में करें, न कि दैनिक प्रधान के रूप में।
प्रोटीन बार वास्तव में संपूर्ण खाद्य प्रोटीन की तुलना में कितने महंगे हैं?
प्रति-ग्राम-बायोएवेलबल-प्रोटीन के आधार पर, प्रोटीन बार्स अंडे, डेयरी, कैन मछली, या व्हे पाउडर की तुलना में लगभग 3-5 गुना अधिक महंगे होते हैं। एक $3.00 बार जो 20 ग्राम मध्यम-बायोएवेलबल प्रोटीन प्रदान करता है, लगभग $0.15 प्रति ग्राम की लागत होती है। दो अंडे $0.50 में 13 ग्राम उच्च-बायोएवेलबल प्रोटीन प्रदान करते हैं, जिसकी लागत लगभग $0.04 प्रति ग्राम होती है। जब आप यह ध्यान में रखते हैं कि संपूर्ण खाद्य पदार्थ भी सूक्ष्म पोषक तत्व, अखंड फाइबर, और अन्य यौगिक प्रदान करते हैं जो प्रोसेस्ड बार्स नहीं करते हैं, तो मूल्य का अंतर और भी बढ़ जाता है।
अंतिम निष्कर्ष
प्रोटीन बार एक $6 बिलियन का उद्योग है जो एक आकर्षक वादे पर आधारित है: आपकी जेब में सुविधाजनक प्रोटीन। यह वादा वास्तविक है, लेकिन यह कैंडी के समान कैलोरी घनत्व, आपके पेट को परेशान करने वाले चीनी अल्कोहल, वास्तविक फाइबर की तरह कार्य न करने वाले फाइबर एडिटिव्स, कुछ अंडों से कम अवशोषित होने वाले प्रोटीन, और संपूर्ण खाद्य विकल्पों की तुलना में 3-5 गुना अधिक कीमत के साथ आता है।
इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कभी भी प्रोटीन बार नहीं खाना चाहिए। इसका मतलब है कि आपको उन्हें स्वास्थ्य खाद्य के रूप में मानने से रोकना चाहिए और उन्हें उस रूप में देखना चाहिए जो वे हैं — एक प्रोसेस्ड सुविधा स्नैक जो अधिकांश से बेहतर मार्केटिंग के साथ आता है। वास्तविक आंकड़ों को ट्रैक करें, उन्हें संपूर्ण खाद्य विकल्पों से तुलना करें, और अपनी आँखें खोलकर चुनाव करें।
क्या आप अपने पोषण ट्रैकिंग को बदलने के लिए तैयार हैं?
उन हजारों में शामिल हों जिन्होंने Nutrola के साथ अपनी स्वास्थ्य यात्रा को बदल दिया!
