ज़ुकीनी: कैलोरी, पोषण तथ्य, और स्वास्थ्य लाभ (2026)

ज़ुकीनी कैलोरी में कम है, 1 कप कटी हुई (113 ग्राम) में केवल 19 कैलोरी होती हैं। इसमें 1.1 ग्राम फाइबर और 20.2 मिलीग्राम विटामिन C होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 22% है।

यह पृष्ठ ज़ुकीनी के पोषण संबंधी प्रोफाइल का व्यापक अवलोकन प्रदान करता है, जो 1 कप कटी हुई (113 ग्राम) और 100 ग्राम के लिए इसके लाभों पर केंद्रित है। यह यह भी देखता है कि ज़ुकीनी विभिन्न आहार लक्ष्यों में कैसे फिट बैठती है।

ज़ुकीनी पोषण तथ्य (प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम)

निम्नलिखित पोषण तथ्य तालिका ज़ुकीनी में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्वों को दर्शाती है, जो इसकी कम कैलोरी और महत्वपूर्ण विटामिन C सामग्री को उजागर करती है।

मूल्य 1 कप कटी हुई (113 ग्राम) के लिए हैं।

पोषक तत्व	प्रति सर्विंग	प्रति 100 ग्राम	% दैनिक मूल्य (प्रति सर्विंग)
कैलोरी	19	17	1%
प्रोटीन	1.4 ग्राम	1.2 ग्राम	3%
कार्बोहाइड्रेट	3.5 ग्राम	3.1 ग्राम	1%
फाइबर	1.1 ग्राम	1.0 ग्राम	4%
शुगर	2.8 ग्राम	2.5 ग्राम	-
वसा	0.4 ग्राम	0.3 ग्राम	0%
विटामिन C	20.2 मिलीग्राम	17.9 मिलीग्राम	22%
पोटेशियम	295 मिलीग्राम	261 मिलीग्राम	6%
विटामिन B6	0.18 मिलीग्राम	0.16 मिलीग्राम	11%

ज़ुकीनी की कैलोरी का लगभग 62% कार्बोहाइड्रेट से, 24% प्रोटीन से और 14% वसा से आता है।

ज़ुकीनी स्वास्थ्य लक्ष्य के अनुसार

ज़ुकीनी को सामान्य आहार लक्ष्यों के आधार पर मूल्यांकन किया गया है, जो इसके विभिन्न पोषण संबंधी जरूरतों के लिए उपयुक्तता के बारे में जानकारी प्रदान करता है।

लक्ष्य	रेटिंग	कारण
वजन घटाना	उत्कृष्ट	1.1 ग्राम फाइबर के साथ प्रति सर्विंग 19 कैलोरी
रक्त शर्करा / डायबिटीज	उत्कृष्ट	प्रति सर्विंग लगभग 1 का ग्लाइसेमिक लोड
इम्यूनिटी	अच्छा	20.2 मिलीग्राम विटामिन C (22% DV) प्रदान करता है
पाचन	ठीक	नियमितता के लिए प्रति सर्विंग 1.1 ग्राम फाइबर
हृदय स्वास्थ्य	अच्छा	पोटेशियम (295 मिलीग्राम) और फाइबर, बहुत कम सोडियम
मांसपेशियों का विकास	ठीक	प्रोटीन में कम (1.4 ग्राम); विटामिन से भरपूर विकल्प के रूप में सबसे अच्छा, प्रोटीन स्रोत नहीं

ज़ुकीनी और रक्त शर्करा

ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 15। ग्लाइसेमिक लोड: प्रति सर्विंग 1।

ज़ुकीनी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है और प्रति सर्विंग का ग्लाइसेमिक लोड लगभग 1 है, इसलिए इसका रक्त शर्करा पर प्रभाव मध्यम है। फाइबर और पानी शुगर अवशोषण को धीमा करते हैं, और इसे प्रोटीन या वसा के साथ मिलाने से प्रतिक्रिया स्थिर रहती है।

ज़ुकीनी की अन्य सब्जियों के साथ तुलना

तुलना तालिका में, ज़ुकीनी को अन्य सब्जियों के साथ तुलना की गई है ताकि इसके पोषण संबंधी लाभ और भिन्नताओं को स्पष्ट किया जा सके।

सब्जी (प्रति 100 ग्राम)	कैलोरी	शुगर (ग्राम)	फाइबर (ग्राम)	विटामिन C (मिलीग्राम)
ज़ुकीनी	17	2.5	1.0	17.9
खीरा	15	1.7	0.5	2.8
बैंगन	25	3.5	3.0	2.2
स्पेगेटी स्क्वैश	27	2.8	1.5	3.5

ज़ुकीनी मिथक, स्पष्ट किए गए

ज़ुकीनी बॉटनिकल रूप से एक सब्जी है, भ्रामक। बॉटनिकल रूप से यह एक फल है, हालांकि इसे सब्जी के रूप में पकाया और खाया जाता है।

ज़ूड्ल्स का स्वाद पास्ता जैसा होता है, भ्रामक। ये कम कैलोरी का विकल्प हैं लेकिन पास्ता की तुलना में नरम और अधिक पानीदार होते हैं।

ज़ुकीनी को ट्रैक कैसे करें

सब्जियों के भाग और पकाने की विधि दोनों संख्याओं को बदलते हैं, इसलिए एक ही ज़ुकीनी आपके प्लेट पर बहुत अलग दिख सकती है। Nutrola एक फोटो, बारकोड या वॉयस एंट्री से खाद्य पदार्थों की पहचान करता है और कैलोरी और मैक्रोज़ लौटाता है, ताकि आप ज़ुकीनी को सटीक रूप से लॉग कर सकें बजाय इसके कि आप अनुमान लगाएं। Nutrola की कीमत EUR 2.50 प्रति माह से शुरू होती है और किसी भी स्तर पर कोई विज्ञापन नहीं दिखाता है।

संबंधित संदर्भों के लिए, देखें पोषण घनत्व के अनुसार रैंक की गई सब्जियाँ, प्रोटीन में उच्च सब्जियाँ रैंक की गई, और कम कार्ब किटो सब्जियाँ रैंक की गई।

स्रोत

पोषण मान USDA FoodData Central डेटाबेस से हैं, जो प्रति सर्विंग और प्रति 100 ग्राम में दिखाए गए हैं, गोल किए गए हैं। प्रतिशत दैनिक मान 2,000 कैलोरी आहार के लिए अमेरिकी संदर्भ सेवन का उपयोग करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और लोड प्रकाशित अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं से हैं और किस्म, परिपक्वता और पकाने की विधि के अनुसार भिन्न होते हैं। यह शैक्षिक है और चिकित्सा सलाह नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1 कप ज़ुकीनी में कितनी कैलोरी होती है?

1 कप कटी हुई ज़ुकीनी में 19 कैलोरी होती हैं, जो इसे एक बहुत कम कैलोरी वाला खाद्य विकल्प बनाती है।

क्या ज़ुकीनी वजन घटाने के लिए अच्छी है?

ज़ुकीनी वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकती है क्योंकि इसमें कम कैलोरी और उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो तृप्ति में मदद करती है।

क्या डायबिटीज वाले लोग ज़ुकीनी खा सकते हैं?

हाँ, डायबिटीज वाले लोग ज़ुकीनी खा सकते हैं क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है, जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।

ज़ुकीनी में विटामिन C की मात्रा कितनी होती है?

ज़ुकीनी में 1 कप कटी हुई में 20.2 मिलीग्राम विटामिन C होता है, जो इस आवश्यक पोषक तत्व के लिए दैनिक मूल्य का 22% प्रदान करता है।

क्या ज़ुकीनी में शुगर अधिक होती है?

ज़ुकीनी में शुगर कम होती है, केवल 1 कप कटी हुई में 2.8 ग्राम शुगर होती है, जो इसे उन लोगों के लिए उपयुक्त बनाती है जो शुगर का सेवन मॉनिटर कर रहे हैं।

क्या ज़ुकीनी एक अच्छा पास्ता विकल्प है?

ज़ुकीनी को अक्सर पास्ता के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि इसमें कम कार्बोहाइड्रेट होता है और यह व्यंजनों में बहुपरकारी है।

मुख्य बिंदु

• ज़ुकीनी में 1 कप कटी हुई (113 ग्राम) में 19 कैलोरी होती हैं।
• यह 1.1 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जो पाचन में मदद करता है।
• प्रत्येक सर्विंग में 20.2 मिलीग्राम विटामिन C होता है, जो इम्यून स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
• ज़ुकीनी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 15 है, जो इसे डायबिटीज के अनुकूल बनाता है।
• इसमें प्रति सर्विंग केवल 2.8 ग्राम शुगर होती है, जो एक सब्जी के लिए कम है।
• ज़ुकीनी पारंपरिक पास्ता के लिए एक कम कार्ब विकल्प हो सकता है।