Duck Confit
Slow-cooked duck leg in its own fat until tender, served with roasted potatoes.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
26 g
प्रोटीन
29 g
कार्ब्स
115 g
वसा
सामग्री
460 कैलDuck legs
2 pieces
- 1768 कैल
Duck fat
200 g
18 कैलGarlic
4 cloves
1 कैलFresh thyme
4 sprigs
- 0 कैल
Bay leaves
2 pieces
231 कैलPotatoes
300 g
निर्देश
- 1
Salt duck legs generously. Refrigerate overnight or at least 4 hours.
- 2
Rinse salt. Place in a baking dish with duck fat, garlic, thyme, bay leaves.
- 3
Cook at 130°C for 2.5 hours until very tender.
- 4
Crisp skin under broiler. Roast potatoes in duck fat.
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