Shrimp & Vegetable Tempura
Light and crispy Japanese tempura — plump shrimp alongside green beans, shiso, and a squash blossom — served with a warm tentsuyu dipping sauce.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
21 g
प्रोटीन
37 g
कार्ब्स
24 g
वसा
सामग्री
102 कैलShrimp (raw, peeled)
6 large
21 कैलGreen beans
60 g
1 कैलShiso leaves
4 pieces
5 कैलSquash blossoms
4 pieces
292 कैलFlour
80 g
70 कैलEgg
1 large
0 कैलIce water
150 ml
18 कैलSoy sauce
2 tbsp
20 कैलMirin
1 tbsp
352 कैलVegetable oil (absorbed during frying)
40 ml
निर्देश
- 1
Peel and devein the shrimp, leaving the tails on, and pat them dry. Trim the green beans and stuff the squash blossoms if you like. Make the batter: lightly mix flour, egg, and ice water (keep it lumpy!).
- 2
Heat oil to 170°C.
- 3
Dip the shrimp, green beans, shiso, and squash blossoms in batter and fry 2-3 min until light golden and crisp, then drain on paper.
- 4
Mix soy sauce, mirin, and a splash of water for the tentsuyu.
- 5
Serve immediately with the dipping sauce.
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