Braised Short Ribs
Fall-off-the-bone beef short ribs braised in red wine with root vegetables.
Nutrola की तैयार की गई रेसिपी पुस्तकालय से
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा
75 g
प्रोटीन
16 g
कार्ब्स
66 g
वसा
सामग्री
3240 कैलBeef short ribs
1.2 kg
340 कैलRed wine
400 ml
30 कैलBeef broth
300 ml
44 कैलOnion
1 large
75 कैलCarrots
3 medium
12 कैलCelery
2 stalks
18 कैलGarlic
4 cloves
30 कैलTomato paste
2 tbsp
4 कैलFresh thyme
4 sprigs
- 1 कैल
Bay leaves
2 pieces
निर्देश
- 1
Season and brown short ribs on all sides.
- 2
Sauté onion, carrots, celery, garlic. Add tomato paste.
- 3
Deglaze with wine. Add broth, thyme, bay leaves. Return ribs.
- 4
Braise covered at 150°C for 2.5 hours until fork-tender.
- 5
Reduce sauce. Serve ribs with mashed potatoes or polenta.
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