Black Bean Soup
Black beans, carrots, celery, and seasonings are simmered into this hearty soup. Bring out the delicious flavors with a splash of lime juice and spoonful of yogurt at serving.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 2.5 cups
320
कैलोरी
17g
प्रोटीन
51g
कार्ब्स
7g
वसा
20g
फाइबर
4g
शर्करा
437mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 0 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
vegetable oil
2 tablespoons · or cooking oil of your choice
onion
1 · chopped
carrots
2 · diced
celery sticks
2 · diced
garlic cloves
4 · peeled and minced
dried basil
1 teaspoon
dried oregano
1 teaspoon
chili powder
2 teaspoons · or more to taste
low-sodium black beans
3 cans · 14.5-ounce cans, drained and rinsed, or use 6 cups cooked (dried) black beans
water
8 cups
cube low-sodium chicken bouillon
1
lime
1 · juiced
plain low-fat yogurt
optional
निर्देश
- 1
Place a large pot on the stove over medium heat, add the oil when it's hot. Add the onion, carrots, celery, garlic, basil, oregano, and chili powder and cook about 10 minutes until the onion is soft.
- 2
Add the beans, water, and bouillon cube and raise the heat to high and bring to a boil. Turn the heat down to low and cook about 30 minutes or until the beans are very tender.
- 3
Just before serving, squeeze the juice of 1/4 lime on each serving and a tablespoon of yogurt.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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