Butternut Squash & Apple Soup
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/4 of recipe
159
कैलोरी
2g
प्रोटीन
22g
कार्ब्स
8g
वसा
5g
फाइबर
12g
शर्करा
127mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 0 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
onion
1 medium · chopped
celery stalk
1 medium · chopped
carrot
1 medium · chopped
olive oil
2 tablespoons · or cooking oil of choice
water
4 cups
butternut squash
1 medium · peeled, seeded, and chopped
tart apple
1 medium · peeled, cored, and chopped
low-sodium bouillon
3 teaspoons · 1 tablespoon
cayenne pepper
1/8 teaspoon
black pepper
1/8 teaspoon
cinnamon
1/8 teaspoon
nutmeg
1/8 teaspoon
salt
1/8 teaspoon
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
In a stockpot, add the onion, celery, carrot, and oil. Sauté for about 5 minutes or until the vegetables are tender.
- 3
Add water, squash, apple, and bouillon to the pot. Bring to a boil. Reduce heat to low, then cover, and simmer.
- 4
Continue cooking for 30 minutes or until the squash and carrots are soft.
- 5
Carefully transfer soup to a food processor or blender and puree. NOTE: If an immersion blender is available, the soup does not need to be transferred.
- 6
Add seasonings. Serve warm.
नोट्स
- •Tart apple varieties include: Granny Smith, Rome, McIntosh, Jonagold, and Jazz.
- •Vary your veggies! Eating a variety of colored vegetables provides you with the most nutritional value.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Virginia Cooperative Extension - www.eatsmartmovemoreva.org
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