Caribbean Casserole
This quick one skillet casserole dish of beans, bell peppers, tomatoes, and oregano uses instant brown rice to reduce cooking time.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1 Cup
182
कैलोरी
6g
प्रोटीन
34g
कार्ब्स
3g
वसा
6g
फाइबर
2g
शर्करा
69mg
सोडियम
संतृप्त वसा 0 g · कोलेस्ट्रॉल 0 mg
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सामग्री
onion, chopped
1 medium
green pepper, diced
1/2 medium · diced
canola oil
1 tablespoon · or cooking oil of choice
stewed tomatoes, low-sodium
1 can (14.5 ounces)
black beans, low sodium
1 can (15.5 ounces) · or beans of your choice
oregano leaves
1 teaspoon
garlic powder
1/2 teaspoon
instant brown rice, uncooked
1 1/2 cups
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Sauté onion and green pepper in canola oil, in a large pan, until tender. Do not brown.
- 3
Add tomatoes, beans (include liquid from both), oregano, and garlic powder. Bring to a boil.
- 4
Stir in rice and cover.
- 5
Reduce heat to simmer for 5 minutes.
- 6
Remove from heat and let stand for 5 minutes.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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