Corn and Pepper Cups
Use brown rice in this classic stuffed pepper dish to add more whole grains to your meal.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/2 pepper with filling
147
कैलोरी
5g
प्रोटीन
27g
कार्ब्स
3g
वसा
3g
फाइबर
4g
शर्करा
160mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 6 mg
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सामग्री
green peppers
5 medium · cut in half, lengthwise
onion, chopped
1/2 small
garlic, chopped
1 1/2 cloves
cooked brown rice
3 cups
diced tomatoes with chiles, undrained
1 can (10 ounces)
low-sodium canned corn, drained
1 can (15.2 ounces)
cheddar cheese, shredded
1/2 cup
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Preheat oven to 350 °F.
- 3
Remove seeds from peppers. Cook in boiling water 2 to 3 minutes. Drain. Set aside.
- 4
Cook onion and garlic in oil in medium skillet over medium-high heat for 3 minutes.
- 5
Combine rice, tomatoes, corn, and onion mixture. Mix well.
- 6
Spoon rice mixture into pepper halves. Places on baking sheets coated with cooking spray.
- 7
Bake at 350 °F for 10 minutes or until hot. Sprinkle with cheese.
- 8
Bake for 5 more minutes until cheese melts.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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