Crock Pot Vegetable Lentil Stew
This lentil stew is full of wholesome vegetables, protein, and fiber. Although it can cook for several hours in the crockpot, the "hands on" preparation time is low.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/8 of recipe
225
कैलोरी
14g
प्रोटीन
36g
कार्ब्स
4g
वसा
13g
फाइबर
6g
शर्करा
153mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 0 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
olive oil
2 tablespoons · or cooking oil of choice
onion, sliced
1 large
garlic, minced
3 cloves
bay leaves
2
salt
optional, 2 teaspoons
carrot, chopped
1 cup
kale, chopped
2 cups
chard, chopped
2 cups
dried lentils
2 cups
low-sodium vegetable broth
8 cups · or stock
low-sodium chopped tomatoes
1 can (14.5 ounces)
low-fat plain yogurt
optional, 1 teaspoon per serving
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Sauté onion and garlic with olive oil.
- 3
Combine sauté mix with the rest of the ingredients in a crock pot.
- 4
Cook on low for 8 hours or high for 4 hours.
- 5
Spoon stew into bowls to serve and top with a dollop of fat-free or low-fat plain yogurt (optional).
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Del Norte (California) Department of Health and Human Services and University of Kentucky Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)
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