Curried Chicken with Raisins and Mushrooms
Savory chicken and mushrooms balanced with the sweetness of raisins and red bell peppers will make this curried one-pan recipe a family favorite.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/4 of the recipe
374
कैलोरी
22g
प्रोटीन
62g
कार्ब्स
5g
वसा
5g
फाइबर
28g
शर्करा
77mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 45 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
olive oil
1 1/2 teaspoons · extra virgin or virgin
boneless, skinless chicken breasts
2 · about 12 oz, diced into 1 inch cubes
sliced fresh white mushrooms
2 cups
sliced cremini mushrooms
2 cups
red bell pepper
1/2 medium · cut into 3/4" squares
low sodium chicken broth
2 cups
raisins
1 cup
instant whole-grain rice
2 cups
curry powder
1 1/2 tablespoons
निर्देश
- 1
Heat olive oil in large sauté pan.
- 2
With heat on medium-high, place chicken in pan and cover with lid.
- 3
Cook chicken about 5 minutes.
- 4
Add mushrooms and peppers to pan and sauté 3 to 4 minutes.
- 5
Add chicken broth.
- 6
Gently mix in raisins, rice, and curry powder; bring to boil, reduce heat and cover.
- 7
Simmer until rice is done; fluff with fork and let sit 3 to 5 minutes before serving.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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