Green Onion Omelet
In the spring, in areas where they grow, wild onions can be used in place of green onions. Yellow or white onions work as well.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1 serving
156
कैलोरी
9g
प्रोटीन
17g
कार्ब्स
6g
वसा
3g
फाइबर
3g
शर्करा
402mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 59 mg
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सामग्री
low-sodium sliced potatoes, drained
1 can · about 15 ounces
vegetable oil
1 tablespoon
egg
1 whole
egg whites
3
1% low-fat milk
3 tablespoons
salt
1/4 teaspoon
ham, diced
1/2 cup
no salt added tomatoes, drained
1/2 can · about 8 ounces
green onion (or wild onion), chopped
1 tablespoon
निर्देश
- 1
Open and drain can of sliced potatoes. Cut sliced potatoes into strips.
- 2
In a large skillet over medium heat, lightly brown potatoes in the vegetable oil for 5 to 10 minutes.
- 3
In a mixing bowl, add egg, egg whites, milk, and salt. Mix well.
- 4
Stir in ham, tomatoes, and green (or wild) onions.
- 5
Pour egg mixture over potatoes in the skillet.
- 6
Cover skillet and continue to cook eggs over medium heat until firm, not runny (about 8 minutes).
- 7
Cut the omelet into four pieces and serve.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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