Hearty Mashed Potatoes
Turn ordinary mashed potatoes up a notch with garbanzo beans for extra protein and fiber!
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1 cup prepared potatoes, 1/6 of recipe (247g)
193
कैलोरी
8g
प्रोटीन
36g
कार्ब्स
3g
वसा
6g
फाइबर
4g
शर्करा
164mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 3 mg
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सामग्री
potatoes
4 · baking, peeled and cut in chunks, about 2 pounds
garbanzo beans, low-sodium
1 can · 15 ounce, drained
milk, non-fat
1/2 cup · or fortified soy milk
Parmesan cheese
1/4 cup
garlic powder
1/2 teaspoon
black pepper
to taste
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water
- 2
Place the potatoes in a large sauce pan and cover with water. Bring to a boil over high heat then reduce to a simmer.
- 3
Add the garbanzo beans 10 minutes after potatoes start cooking. Continue cooking until potatoes are fork tender, about 20 minutes.
- 4
Drain water and place the sauce pan back on the stove. Mash the beans and potatoes using a potato masher or hand beaters.
- 5
Add the milk, cheese and seasonings.
- 6
Reheat if necessary. Serve hot.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Food and Health Communications, Inc.
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