Herbed Spinach Quiche Portabella Caps
Here's a savory, healthful, time-saving twist to breakfast quiche. Use portabella mushroom caps instead of high-fat pie pastry to make individual quiches.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/4 of the recipe
199
कैलोरी
19g
प्रोटीन
19g
कार्ब्स
6g
वसा
4g
फाइबर
4g
शर्करा
390mg
सोडियम
संतृप्त वसा 2 g · कोलेस्ट्रॉल 158 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
portabella mushrooms
4 · 3-inch diameter
cooking spray
eggs
3 large
egg whites
6
bread crumbs (whole-wheat if available)
1/2 cup
nonfat milk
1/4 cup
low-sodium garlic & herb blend
1 teaspoon
frozen chopped spinach, cooked and drained
1 cup
reduced-fat Parmesan cheese, divided
1/4 cup
निर्देश
- 1
Place oven rack in center of oven; preheat oven to 375 °F.
- 2
Remove portabella stems; wipe clean with damp paper towel.
- 3
Spray baking sheet with cooking spray, and place mushroom caps on baking sheet.
- 4
In a mixing bowl, whisk together all remaining ingredients, except 1 tbsp Parmesan cheese.
- 5
Coat 10-inch non-stick pan with cooking spray and heat over medium flame.
- 6
Cook and scramble egg mixture until it just starts to thicken. Remove from heat.
- 7
Using a large spoon, scoop partially cooked, hot egg mixture into portabella caps.
- 8
Sprinkle tops with remaining Parmesan cheese. Bake about 20 minutes.
- 9
Serve immediately.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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