Lentil Vegetable Salad
Lentils, potatoes, carrots, and peas are combined with seasonings and olive oil to make this savory side dish. This salad pairs well with your favorite baked or broiled meat, fish, or tofu entrée.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/6 of recipe (147g)
207
कैलोरी
7g
प्रोटीन
24g
कार्ब्स
10g
वसा
7g
फाइबर
3g
शर्करा
65mg
सोडियम
संतृप्त वसा 2 g · कोलेस्ट्रॉल 0 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
lentils
1/2 cup · washed
potatoes, sliced
2 cups · 15 ounce can, low-sodium
peas
1 cup · frozen
carrots
2 · large, shredded
parsley
1 tablespoon
red wine vinegar
2 tablespoons
mustard
3 teaspoons
olive oil
1/4 cup
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Boil 1 cup water in a saucepan.
- 3
Add the lentils. Cook for 20 minutes over low heat until tender, then drain.
- 4
Cook the peas for 3 minutes in another saucepan. Then remove from heat.
- 5
Rinse and drain the peas.
- 6
Wash, peel, and shred the carrots.
- 7
Put the cooked lentils, sliced potatoes, peas, and shredded carrots in a bowl.
- 8
Put the parsley, vinegar, mustard, and olive oil in another bowl. Stir well.
- 9
Pour the dressing over the lentil vegetable salad.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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