रात का खानामध्यम

Mushroom Steak Fajitas

Name: Mushroom Steak Fajitas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 ounces sirloin or other boneless steak; 3 cups sliced cremini mushrooms; 1 tablespoon no-salt fiesta lime seasoning; 1 tablespoon olive oil; 1 cup green bell pepper, sliced into strips; 1 medium red bell pepper, sliced into strips; 1 medium yellow bell pepper, sliced into strips; 8 whole -wheat tortillas, 6-inch; 1 medium tomato, diced; 2 cups shredded iceberg lettuce; 4 tablespoons non-fat sour cream

Bring another serving of vegetables and important nutrients to your plate with this veggie-filled twist on classic fajitas. We've upped the vegetables ante by sautéing savory mushrooms and mixing them with steak for an umami-rich, flavorful punch. And we've sped up the preparation time for this Tex-Mex favorite, foregoing marinating the steak by using a tender cut.

45 min4 सर्विंग

पोषण तथ्य (प्रति सेवा)

मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/4 of the recipe

451

कैलोरी

29g

प्रोटीन

43g

कार्ब्स

18g

वसा

फाइबर

शर्करा

475mg

सोडियम

संतृप्त वसा 7 g · कोलेस्ट्रॉल 58 mg

रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।

सामग्री

sirloin or other boneless steak
12 ounces · about 3/4-inch thick
sliced cremini mushrooms
3 cups
no-salt fiesta lime seasoning
1 tablespoon · divided
olive oil
1 tablespoon
green bell pepper, sliced into strips
1 cup
red bell pepper, sliced into strips
1 medium
yellow bell pepper, sliced into strips
1 medium
-wheat tortillas, 6-inch
8 whole
tomato, diced
1 medium
shredded iceberg lettuce
2 cups
non-fat sour cream
4 tablespoons

निर्देश

1
Slice beef across the grain into 1/4-inch strips. Place in a medium bowl with 1/2 tablespoon fiesta lime seasoning; toss to coat.
2
Place mushrooms, peppers, and onion and remaining fiesta lime seasoning in a large bowl; toss to coat.
3
Heat oil in large, non-stick skillet. Add beef strips; cook about 3 to 4 minutes. Remove from skillet.
4
Place coated vegetables in skillet and sauté until vegetables are slightly tender, about 5 to 8 minutes.
5
Add beef back to skillet and sauté mixture 1 to 2 more minutes.
6
Assemble fajitas by dividing beef-vegetable mixture evenly on each tortilla, top with remaining ingredients and roll up.

स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

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