Pot Roasted Beef
This is a tender and satisfying roast beef dinner. Serve with a green salad and bread.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1 1/4 cup
277
कैलोरी
21g
प्रोटीन
41g
कार्ब्स
3g
वसा
5g
फाइबर
5g
शर्करा
187mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 47 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
beef round roast, thawed
1 pound
salt
1/4 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon
vegetable oil
1/2 teaspoon
red potatoes, peeled and quartered (or 2 cans, low-sodium sliced potatoes, drained)
8
turnips, peeled and quartered (or 1 can low-sodium sweet potatoes, drained)
2
onion, chopped in 1-inch pieces
1/2 cup
carrots, chopped in 1-inch pieces
1/2 cup
low-sodium tomato juice
1/2 cup
निर्देश
- 1
Preheat oven to 350 °F.
- 2
Season the roast with salt and pepper.
- 3
In a large pan, brown the roast in the oil over medium to high heat for 10 to 12 minutes. Drain fat.
- 4
Use a large iron skillet or roasting pan. Put the roast in the middle of the pan. Add the potatoes, turnips, onions, and carrots around the roast.
- 5
Pour the tomato juice over the roast and vegetables.
- 6
Cover the pan with a lid or foil and bake for 1 hour or until potatoes are cooked.
- 7
If desired, cut roast into one inch chunks. Mix and serve.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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