Pumpkin Ricotta Stuffed Shells
Welcome the flavors of fall with these pumpkin ricotta stuffed shells! Rich in vitamins, minerals, and antioxidants, pumpkin adds a nutritious twist to traditional stuffed shells.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1 Stuffed Shell
127
कैलोरी
7g
प्रोटीन
17g
कार्ब्स
4g
वसा
2g
फाइबर
2g
शर्करा
200mg
सोडियम
संतृप्त वसा 2 g · कोलेस्ट्रॉल 12 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
jumbo pasta shells
6 ounces · about 12 jumbo pasta shells
ricotta cheese, part skim
1 1/4 cups
pumpkin
3/4 cup
garlic powder
1/2 teaspoon · or 2 cloves garlic, minced
basil
2 tablespoons
sage, dried
1/4 teaspoon
salt
1/2 teaspoon
black pepper
1/2 teaspoon
grated parmesan cheese, divided
1/2 cup
spaghetti sauce
1 cup · low sodium
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Preheat oven to 350 °F.
- 3
Cook pasta shells according to package directions. Drain and place each on a baking sheet to cool.
- 4
In a medium bowl, stir together ricotta, pumpkin, spices, and all but 1 tablespoon of the cheese. Reserve the 1 tablespoon cheese for topping.
- 5
Spread pasta sauce in the bottom of a baking dish that holds all the shells in a single layer. Fill each shell with about 3 tablespoons of pumpkin mixture and place shells close together on top of the sauce.
- 6
Cover pan with foil and bake for 30 minutes. Remove foil, sprinkle with remaining cheese, and bake for 15 minutes more.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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