Red Potato Salad
This all-time favorite mix of tender potatoes, celery, and onions has been updated with a tangy yogurt sauce. This classic side is sure to please a hungry family or backyard BBQ guests.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/2 cup
231
कैलोरी
8g
प्रोटीन
42g
कार्ब्स
4g
वसा
4g
फाइबर
8g
शर्करा
546mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 4 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
yogurt, plain fat-free
1 cup
mayonnaise, low-fat
1/4 cup
yellow mustard
1 tablespoon
red potatoes
4 medium · about 1 pound
celery, chopped
1/2 cup
onion, finely chopped
1/4 cup
salt
1/2 teaspoon
pepper
1/4 teaspoon
निर्देश
- 1
To prepare sauce, combine yogurt, mayonnaise and mustard in a small bowl. Mix well and refrigerate.
- 2
Wash potatoes and place in pot. Cover with water about 1 inch above potatoes.
- 3
Bring water and potatoes to a boil and simmer until potatoes are fork tender.
- 4
Drain potatoes and set aside to cool.
- 5
When potatoes are cooled, cut into bite-sized cubes. Place cut potatoes into large bowl.
- 6
Add celery, onions, salt, and pepper to potatoes. Top with sauce and mix well.
- 7
Garnish with parsley and enjoy.
नोट्स
- •Red or white potatoes can be used.
- •Dijon mustard can be substituted for yellow mustard.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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