Shorba (Lamb and Peanut Soup)
A hearty and delightful stew to warm your family's table. Enjoy this cozy stew with a grapefruit or orange for dessert.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/8 of recipe (365g)
270
कैलोरी
20g
प्रोटीन
17g
कार्ब्स
14g
वसा
5g
फाइबर
8g
शर्करा
116mg
सोडियम
संतृप्त वसा 5 g · कोलेस्ट्रॉल 52 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
lamb bones (or lean beef ribs)
3 pounds
water
8 cups · 2 quarts
salt
2 teaspoons, optional
onions, slightly chopped
1 1/2 cups
carrots, peeled and cut into chunks
1/2 pound · 3-4 medium carrots or 12 baby carrots
cabbage, cut into small wedges
1
string beans, trimmed
3 cups
garlic, chopped finely
3 cloves
peanut butter
4 tablespoons · 1/4 cup
lemon, juiced (approximately 3 tablespoons)
1
cooked rice
1/2 cup, optional
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
In a 6-quart saucepan, simmer bones in 2 quarts of water and 2 teaspoons of salt (optional) for one hour.
- 3
Add onions, carrots, cabbage, string beans, and garlic.
- 4
Simmer for one hour until vegetables are thoroughly cooked.
- 5
Remove lamb bones and purée the mixture.
- 6
Add 4 tablespoons peanut butter thinned with lemon juice.
- 7
Add cooked rice (optional).
- 8
Add salt and pepper to taste.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
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