Shrimp Confetti Salad Sandwich with Grapes
Grapes are a natural balance to this sweet and savory shrimp salad. Enjoy as a sandwich or over lettuce.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/4 of the recipe
362
कैलोरी
24g
प्रोटीन
54g
कार्ब्स
6g
वसा
11g
फाइबर
8g
शर्करा
577mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 92 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
frozen cooked cocktail shrimp
1/2 pound · thawed, peeled, and deveined
8-oz can yellow corn kernels
1 · reduced sodium, drained
canned black beans
1 cup · low sodium, drained and rinsed
celery
1 stalk · diced
chopped onion
2 tablespoons
reduced-fat mayonnaise
2 tablespoons
salt-free Caribbean citrus seasoning
1/2 tablespoon
whole-grain bread
8 slices
tomatoes
2 · sliced
leaves Bibb lettuce or other leaf lettuce
4
निर्देश
- 1
Chop shrimp coarsely.
- 2
Mix together shrimp salad ingredients (everything except for the bread, tomato slices, and lettuce).
- 3
Divide salad evenly among 4 slices of bread; spread to edges of bread.
- 4
Top with tomato slices, lettuce, and second bread slice.
नोट्स
- •Serving Suggestions: Serve with a glass of non-fat milk and a red grape cluster.
- •Tips for selecting and storing grapes: Grapes are fully ripe when they arrive at the supermarket.
- •Look for plump grapes with pliable green stems.
- •Keep grapes unwashed and refrigerated in a plastic bag until ready for use. Then rinse with cold water and serve, or add to recipes.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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