Three Sisters Soup
A true comfort recipe to warm you up year-round. Make it your own by using any vegetables or beans that you have on hand.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1/8 of recipe
123
कैलोरी
5g
प्रोटीन
21g
कार्ब्स
4g
वसा
5g
फाइबर
7g
शर्करा
130mg
सोडियम
संतृप्त वसा 1 g · कोलेस्ट्रॉल 0 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
vegetable oil
1 1/2 tablespoons · or cooking oil of your choice
carrot
3/4 cup · diced
onion
1 cup · chopped
garlic
4 cloves · minced or 1 teaspoon garlic powder
summer or winter squash
2 cups · diced - fresh or frozen
corn
1 1/2 cups · fresh or frozen or a 15-oz can (drained and rinsed)
cooked beans
1 1/2 cups · any type or a 15-oz can (low-sodium, drained and rinsed)
low-sodium diced tomatoes
1 can · 14.5 ounces or 2 cups diced fresh
any flavor broth
3 cups · low-sodium
cumin
1 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Heat oil in a large pan on medium heat. Add carrot and onion and sauté until onions have begun to turn slightly brown, about 8 to 10 minutes.
- 3
Add garlic, squash, and corn and continue to stir for another 3 to 4 minutes.
- 4
Add beans, tomatoes, broth, cumin, and pepper.
- 5
Allow soup to come to a boil and then turn heat down to a simmer until all vegetables are tender to taste (15 to 30 minutes, depending on the vegetables used).
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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