Walleye Chowder
Add a cup of hominy or corn to bulk up this creamy chowder.
पोषण तथ्य (प्रति सेवा)
मान प्रति सेवा · परोसने की मात्रा: 1 serving
391
कैलोरी
29g
प्रोटीन
35g
कार्ब्स
15g
वसा
2g
फाइबर
15g
शर्करा
567mg
सोडियम
संतृप्त वसा 7 g · कोलेस्ट्रॉल 98 mg
रिंग एक सर्विंग को 2,000 कैलोरी के संदर्भ दिन के हिस्से के रूप में दिखाती हैं। Nutrola ऐप में ये आपके अपने लक्ष्यों के अनुसार भरती हैं।
सामग्री
bacon, cooked and chopped
4 slices
butter
3 tablespoons
celery, chopped
1/2 cup
yellow onion, chopped
1
all-purpose flour
1/4 cup
cold milk (low-fat or nonfat)
4 cups
red potatoes
2 cups
walleye, thawed, cut into chunks (2 8-ounce fillets)
1 pound
fresh parsley or green onions, chopped
2 tablespoons
Salt and pepper to taste
निर्देश
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Heat butter in a large pot over medium-high heat. Add celery and onions and sauté until softened.
- 3
Stir in flour to form a roux -- which is a mixture of fat and flour used to thicken sauces or soups. Slowly whisk in the milk.
- 4
Add the potatoes and bacon and stir gently. Reduce heat and simmer for 30 minutes or until potatoes are cooked through.
- 5
Add fish chunks and cook for an additional 6 to 8 minutes or until fish reaches the appropriate internal temperature.
- 6
Season to taste with salt and pepper. Garnish with parsley or green onions and serve.
नोट्स
- •If you want to cut back on sodium, swap the bacon for turkey bacon or ham, or prepare the recipe without it.
- •Optional: Add a cup of traditional hominy or scorched corn
- •This recipe contains one or more ingredients considered to be traditional or indigenous to Native American communities in certain regions across North America.
स्रोत: USDA MyPlate Kitchen · Recipe adapted from Joe Van Alstine, Little Traverse Bay Bands of Odawa Indians
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