Bok Choy: Kalóriák, Tápanyagok és Egészségügyi Előnyök (2026)

A bok choy alacsony kalóriatartalmú zöldség, mindössze 9 kalóriát tartalmaz 1 csésze reszelt (70 g) mennyiségben. 1,1 g fehérjét, 0,7 g rostot és 31,5 mg C-vitamint biztosít, ami a napi szükséglet 35%-át fedezi. Emellett gazdag káliumban is, adagonként 176 mg-ot tartalmaz.

Ez az oldal átfogó képet ad a bok choy tápanyagtartalmáról, egészségügyi előnyeiről, és arról, hogyan illeszkedik különböző diétás célokhoz. Részletes tápanyagtáblázatot tartalmaz adagonként, valamint összehasonlítást más zöldségekkel.

Bok Choy Tápanyagtáblázat (Adagonként és 100 g-ra)

Az alábbi tápanyagtáblázat bemutatja a bok choy kulcsfontosságú tápanyagait 1 csésze reszelt (70 g) és 100 g adagonként.

Az értékek 1 csésze reszelt (70 g) mennyiségre vonatkoznak.

Tápanyag	Adagonként	100 g-ra	% Napi Érték (adagonként)
Kalóriák	9	13	0%
Fehérje	1,1 g	1,5 g	2%
Szénhidrát	1,5 g	2,2 g	1%
Rost	0,7 g	1,0 g	3%
Cukor	0,8 g	1,2 g	-
Zsír	0,1 g	0,2 g	0%
C-vitamin	31,5 mg	45,0 mg	35%
Kálium	176 mg	252 mg	4%
A-vitamin	156 mcg	223 mcg	17%
Folát	46 mcg	66 mcg	12%

A bok choy kalóriáinak körülbelül 53%-a szénhidrátból, 36%-a fehérjéből és 11%-a zsírból származik.

Bok Choy Egészségügyi Célok Szerint

A célok szerinti értékelések a bok choy alkalmaságát vizsgálják különböző diétás célokhoz, kiemelve annak előnyeit a fogyás, a vércukorszint kezelés és az általános egészség szempontjából.

Cél	Értékelés	Miért
Fogyás	Kiváló	9 kalória adagonként, 0,7 g rost a teltségérzetért
Vércukor / cukorbetegség	Kiváló	Körülbelül 1 glikémiás terhelés adagonként
Immunitás	Jó	31,5 mg C-vitamint biztosít (35% Napi Érték)
Emésztés	Közepes	0,7 g rost adagonként támogatja a rendszerességet
Szív egészsége	Jó	Kálium (176 mg) és rost, nagyon alacsony nátriumtartalom
Izomnövelés	Közepes	Alacsony fehérjetartalom (1,1 g); legjobb vitaminban gazdag választás, nem fehérjeforrásként

Bok Choy és a Vércukor

Glikémiás index: 15. Glikémiás terhelés: 1 adagonként.

A bok choy glikémiás indexe körülbelül 15, glikémiás terhelése pedig körülbelül 1 adagonként, így mérsékelt hatással van a vércukorra. A rost és a víz lassítja a cukor felszívódását, és ha fehérjével vagy zsírral párosítjuk, stabilizálja a választ.

Hogyan Hasonlít a Bok Choy Más Zöldségekhez

Az összehasonlító táblázat bemutatja, hogyan áll a bok choy más gyakori zöldségekkel szemben kalóriák, vitaminok és egyéb tápanyagok tekintetében.

Zöldség (100 g-ra)	Kalóriák	Cukor (g)	Rost (g)	C-vitamin (mg)
Bok Choy	13	1,2	1,0	45,0
Káposzta	25	3,2	2,5	36,6
Kelkáposzta	49	2,3	3,6	120,0
Spenót	23	0,4	2,2	28,1

Bok Choy Mítoszok, Ellenőrizve

A bok choy csak főzve jó, Hamis. A fiatal bok choy nyersen is remek salátákban és coleslaw-ban.

A bok choy tápanyagtartalma alacsony, Hamis. Egy csésze A-vitamint, C-vitamint és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

Hogyan Kövessük a Bok Choy-t

A zöldség adagok és a főzési módszer megváltoztatja a számokat, így ugyanaz a bok choy nagyon másképp nézhet ki, amikor a tányéron van. A Nutrola egy fénykép, vonalkód vagy hangbejegyzés alapján azonosítja az ételeket, és visszaadja a kalóriákat és makrókat, így pontosan rögzítheted a bok choy-t, a becslés helyett. A Nutrola havi 2,50 eurótól elérhető, és minden szinten hirdetésmentes.

Kapcsolódó hivatkozásokért lásd zöldségek rangsorolva tápanyagtartalom szerint, legmagasabb fehérjetartalmú zöldségek rangsorolva, és legalacsonyabb szénhidráttartalmú keto zöldségek rangsorolva.

Források

A tápanyagtartalom az USDA FoodData Central adatbázisból származik, adagonként és 100 g-ra vonatkoztatva, kerekítve. A százalékos napi értékek az Egyesült Államok 2000 kalóriás étrendjének referenciaértékein alapulnak. A glikémiás index és terhelés publikált nemzetközi táblázatokból származik, és változhat fajtától, érettségtől és főzési módszertől függően. Ez oktatási célú információ, nem orvosi tanács.

GYIK

Hány kalória van 1 csésze bok choy-ban?

Egy csésze reszelt bok choy 9 kalóriát tartalmaz, így nagyon alacsony kalóriatartalmú étkezési lehetőség, amely különböző diétákhoz is alkalmas.

Jó a bok choy a fogyáshoz?

A bok choy kedvező lehet a fogyás szempontjából alacsony kalóriatartalma és magas rosttartalma miatt, ami elősegítheti a teltségérzetet.

Ehetnek a cukorbetegek bok choy-t?

Igen, a cukorbetegek ehetnek bok choy-t, mivel alacsony glikémiás indexe körülbelül 15, és glikémiás terhelése körülbelül 1.

Mennyire gazdag a bok choy C-vitaminban?

A bok choy 31,5 mg C-vitamint tartalmaz 1 csészében, ami a napi szükséglet 35%-át fedezi, így jó forrása ennek az esszenciális vitaminnak.

Magas a bok choy cukortartalma?

A bok choy alacsony cukortartalmú, mindössze 0,8 g-ot tartalmaz 1 csésze adagonként, ami kedvező azok számára, akik figyelik a cukorbevitelüket.

Hogyan lehet elkészíteni a bok choy-t?

A bok choy-t párolva, wokban sütve vagy pirítva lehet elkészíteni, ami segít megőrizni tápanyagait, miközben fokozza az ízét.

Főbb Megállapítások

• A bok choy mindössze 9 kalóriát tartalmaz csésze reszelve.
• 1,1 g fehérjét és 0,7 g rostot biztosít.
• A bok choy 31,5 mg C-vitamint tartalmaz, ami a napi szükséglet 35%-át jelenti.
• Alacsony cukortartalmú, mindössze 0,8 g-ot tartalmaz adagonként.
• A bok choy glikémiás indexe körülbelül 15.
• Gazdag káliumban, 176 mg-ot kínál csészénként.