Karfiol: Kalóriák, Tápanyagok és Egészségügyi Előnyök (2026)

A karfiol 27 kalóriát tartalmaz 1 csésze aprított (107 g) mennyiségben, emellett 2,1 g fehérjét, 2,1 g rostot és 51,6 mg C-vitamint, ami a napi szükséglet 57%-át fedezi. Alacsony glikémiás indexe körülbelül 15, így különböző diétás igényekhez is jól illeszkedik.

Ez az oldal átfogó képet nyújt a karfiol tápanyagtartalmáról, különös figyelmet fordítva az 1 csésze aprított és a 100 g mennyiségre vonatkozó előnyökre. Megvizsgáljuk hatását a gyakori egészségügyi célokra, glikémiás indexét, és hogy más zöldségekkel összehasonlítva hol helyezkedik el.

Karfiol Tápanyagtartalom (Adagonként és 100 g-ra)

Az alábbi táblázat bemutatja a karfiolban található kulcsfontosságú tápanyagokat, kiemelve kalóriatartalmát és alapvető vitaminjait.

Az értékek 1 csésze aprított (107 g) mennyiségre vonatkoznak.

Tápanyag	Adagonként	100 g-ra	% Napi Érték (adagonként)
Kalóriák	27	25	1%
Fehérje	2,1 g	1,9 g	4%
Szénhidrát	5,3 g	5,0 g	2%
Rost	2,1 g	2,0 g	8%
Cukor	2,0 g	1,9 g	-
Zsír	0,3 g	0,3 g	0%
C-vitamin	51,6 mg	48,2 mg	57%
Kálium	320 mg	299 mg	7%
Folát	61 mcg	57 mcg	15%

A karfiol kalóriáinak körülbelül 66%-a szénhidrátból, 26%-a fehérjéből és 8%-a zsírból származik.

Karfiol Egészségügyi Célok Szerint

A célok szerinti értékelés részben azt vizsgáljuk, hogy a karfiol mennyire illeszkedik a különböző diétás célokhoz, mint például a testsúlykezelés és a vércukorszint szabályozása.

Cél	Értékelés	Miért
Fogyás	Kiváló	27 kalória adagonként, 2,1 g rost a teltségérzetért
Vércukor / cukorbetegség	Kiváló	Körülbelül 1 glikémiás terhelés adagonként
Immunitás	Kiváló	51,6 mg C-vitamint biztosít (57% Napi Érték)
Emésztés	Közepes	2,1 g rost adagonként támogatja a rendszerességet
Szív egészsége	Jó	Kálium (320 mg) és rost, nagyon alacsony nátriumtartalommal
Izomnövelés	Közepes	Alacsony fehérjetartalom (2,1 g); legjobb vitaminban gazdag választásként, nem fehérjeforrásként

Karfiol és Vércukor

Glikémiás index: 15. Glikémiás terhelés: 1 adagonként.

A karfiol glikémiás indexe körülbelül 15, glikémiás terhelése pedig körülbelül 1 adagonként, így mérsékelt hatással van a vércukorra. A rost és a víz lassítja a cukor felszívódását, és ha fehérjével vagy zsírral párosítjuk, stabilizálja a választ.

Karfiol Összehasonlítása Más Zöldségekkel

Az összehasonlító táblázatban a karfiolt más zöldségekkel értékeljük, hogy bemutassuk tápanyagbeli előnyeit és eltéréseit.

Zöldség (100 g-ra)	Kalóriák	Cukor (g)	Rost (g)	C-vitamin (mg)
Karfiol	25	1,9	2,0	48,2
Brokkoli	34	1,7	2,6	89,2
Káposzta	25	3,2	2,5	36,6
Brüsszeli Káposzta	43	2,2	3,8	85,0

Karfiol Mítoszok, Ellenőrizve

A karfiolnak nincsenek tápanyagai, mert fehér, Hamis. A karfiol C-vitaminban gazdag, körülbelül 48 mg csészénként, emellett rostot is tartalmaz.

A karfiolrizs ugyanolyan ízű, mint a rizs, Félrevezető. Jó alacsony szénhidráttartalmú alternatíva, de sajátos íze és puhább textúrája van.

Hogyan Kövessük a Karfiolt

A zöldség adagok és a főzési módszer megváltoztatja az értékeket, így ugyanaz a karfiol nagyon eltérően nézhet ki, amikor a tányéron van. A Nutrola képes az ételeket egy fénykép, vonalkód vagy hangbejegyzés alapján azonosítani, és visszaadja a kalóriákat és makrókat, így pontosan nyomon követheted a karfiolt, ahelyett, hogy becsléseket használnál. A Nutrola havi 2,50 eurótól elérhető, és minden szinten hirdetések nélkül használható.

Kapcsolódó hivatkozásokért lásd zöldségek rangsorolva tápanyagtartalom szerint, legmagasabb fehérjetartalmú zöldségek rangsorolva, és legalacsonyabb szénhidráttartalmú keto zöldségek rangsorolva.

Források

A tápanyagtartalom értékei az USDA FoodData Central adatbázisból származnak, adagonként és 100 g-ra vonatkozóan, kerekítve. A napi értékek az Egyesült Államok 2000 kalóriás étrendjének referenciaértékeit használják. A glikémiás index és terhelés publikált nemzetközi táblázatokból származik, és változhat a fajtától, érettségtől és főzési módszertől függően. Ez oktatási célokat szolgál, nem orvosi tanács.

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)

Hány kalória van 1 csésze karfiolban?

1 csésze aprított karfiol (107 g) 27 kalóriát tartalmaz, így alacsony kalóriatartalmú étkezési választás.

Jó a karfiol a fogyáshoz?

A karfiol hasznos lehet a fogyás szempontjából alacsony kalóriatartalma és magas rosttartalma miatt, hiszen 2,1 g rost adagonként segít a teltségérzet fenntartásában.

Ehetnek-e cukorbetegek karfiolt?

Igen, a cukorbetegek ehetnek karfiolt, mivel alacsony glikémiás indexe körülbelül 15 és glikémiás terhelése körülbelül 1.

Mennyire gazdag C-vitaminban a karfiol?

A karfiol 51,6 mg C-vitamint biztosít csészénként, ami a napi szükséglet 57%-át fedezi, támogatva az immunfunkciót és a bőr egészségét.

Magas-e a karfiol cukortartalma?

A karfiol alacsony cukortartalmú, csészénként mindössze 2 g cukrot tartalmaz, így alkalmas alacsony cukortartalmú diétákhoz.

Jó alacsony szénhidráttartalmú helyettesítő a karfiol?

Igen, a karfiol jó alacsony szénhidráttartalmú helyettesítő, csészénként mindössze 5,3 g szénhidráttal, így népszerű választás az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén diétákban.

Főbb Megállapítások

• A karfiol 27 kalóriát tartalmaz 1 csésze aprított (107 g) mennyiségben.
• 2,1 g fehérjét és 2,1 g rostot tartalmaz.
• A C-vitamin tartalma 51,6 mg adagonként, ami a napi szükséglet 57%-át fedezi.
• A karfiol alacsony glikémiás indexe körülbelül 15.
• 320 mg káliumot biztosít csészénként.
• A karfiol alacsony cukortartalmú, mindössze 2 g adagonként.