Káposzta: Kalóriák, Tápanyagok és Egészségügyi Előnyök (2026)

A káposzta alacsony kalóriatartalmú, mindössze 10 kalóriát tartalmaz 1 csésze aprított (21 g) mennyiségben. 0,8 g rostot és 25,2 mg C-vitamint tartalmaz, ami a napi szükséglet 28%-át fedezi. Ez a leveles zöldség gazdag A- és K-vitaminban is, így tápláló kiegészítője lehet bármilyen étrendnek.

Ez az oldal áttekintést nyújt a káposzta tápanyagtartalmáról, a tálalási méret előnyeire összpontosítva. Információkat tartalmaz a kalóriákról, vitaminokról és arról, hogyan viszonyul más zöldségekhez.

Káposzta Tápanyagtartalma (Adagonként és 100 g-ra)

Az alábbi táblázat a káposztában található kulcsfontosságú tápanyagokat mutatja be 1 csésze aprított (21 g) és 100 g mennyiségre vonatkoztatva.

Az értékek 1 csésze aprított (21 g) mennyiségre vonatkoznak.

Tápanyag	Adagonként	100 g-ra	% Napi Érték (adagonként)
Kalóriák	10	49	1%
Fehérje	0,9 g	4,3 g	2%
Szénhidrát	1,8 g	8,8 g	1%
Rost	0,8 g	3,6 g	3%
Cukor	0,5 g	2,3 g	-
Zsír	0,2 g	0,9 g	0%
C-vitamin	25,2 mg	120,0 mg	28%
Kálium	103 mg	491 mg	2%
K-vitamin	148,1 mcg	705,0 mcg	123%
A-vitamin	105 mcg	500 mcg	12%

A káposzta kalóriáinak körülbelül 58%-a szénhidrátból, 28%-a fehérjéből és 14%-a zsírból származik.

Káposzta Egészségügyi Célok Szerint

A célok szerinti értékelés szekció értékeli, hogy a káposzta hogyan illeszkedik a gyakori étrendi célokhoz, mint például a testsúlykezelés és a tápanyagbevitel.

Cél	Értékelés	Miért
Fogyás	Kiváló	10 kalória adagonként, 0,8 g rost a teltségérzetért
Vércukor / cukorbetegség	Kiváló	Glikémiás terhelés körülbelül 1 adagonként
Immunitás	Jó	25,2 mg C-vitamint biztosít (28% Napi Érték)
Emésztés	Közepes	0,8 g rost adagonként támogatja a rendszerességet
Szív egészsége	Jó	Kálium (103 mg) és rost, nagyon alacsony nátriumtartalom
Izomnövelés	Közepes	Alacsony fehérjetartalom (0,9 g); legjobb vitaminokban gazdag választás, nem fehérjeforrás

Káposzta és Vércukor

Glikémiás index: 15. Glikémiás terhelés: 1 adagonként.

A káposzta glikémiás indexe körülbelül 15, glikémiás terhelése pedig körülbelül 1 adagonként, így mérsékelt hatással van a vércukorra. A rost és a víz lassítja a cukor felszívódását, és ha fehérjével vagy zsírral párosítjuk, stabilizálja a választ.

Káposzta Összehasonlítása Más Zöldségekkel

Az összehasonlító táblázatban a káposzta más zöldségekkel van összehasonlítva, hogy kiemelje tápanyagbeli előnyeit és eltéréseit.

Zöldség (100 g-ra)	Kalóriák	Cukor (g)	Rost (g)	C-vitamin (mg)
Káposzta	49	2,3	3,6	120,0
Spenót	23	0,4	2,2	28,1
Káposzta (Collard Greens)	32	0,5	4,0	35,0
Svájci mángold	19	1,1	1,6	30,0

Káposzta Mítoszok, Ellenőrizve

A káposzta teljes értékű fehérjeforrás, félrevezető. A káposzta tartalmaz némi fehérjét, de nem elegendőt ahhoz, hogy elsődleges forrás legyen.

A nyers káposzta mindig jobb, félrevezető. A káposzta masszírozása vagy enyhe főzése javítja az emészthetőséget és a tápanyagok felszívódását.

Káposzta Nyomon Követése

A zöldségek adagjai és a főzési módszer is megváltoztatja az értékeket, így ugyanaz a káposzta nagyon eltérően nézhet ki, amikor a tányérra kerül. A Nutrola egy fénykép, vonalkód vagy hangbejegyzés alapján azonosítja az ételeket, és visszaadja a kalóriákat és makrotápanyagokat, így pontosan nyomon követheti a káposztát, a becslés helyett. A Nutrola havi 2,50 eurótól elérhető, és minden szinten hirdetésmentes.

Kapcsolódó hivatkozásokért lásd zöldségek rangsorolva tápanyagsűrűség szerint, legmagasabb fehérjetartalmú zöldségek rangsorolva, és legalacsonyabb szénhidráttartalmú keto zöldségek rangsorolva.

Források

A tápértékek az USDA FoodData Central adatbázisból származnak, adagonként és 100 g-ra vonatkoztatva, kerekítve. A százalékos napi értékek az Egyesült Államok 2,000 kalóriás étrendjének referenciaértékeit használják. A glikémiás index és terhelés publikált nemzetközi táblázatokból származik, és változhat fajtától, érettségtől és főzési módszertől függően. Ez oktatási célú információ, nem orvosi tanács.

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)

Hány kalória van 1 csésze káposztában?

Egy csésze aprított káposzta 10 kalóriát tartalmaz. Ez az alacsony kalóriatartalom népszerű választássá teszi a fogyásra vagy testsúly megtartására törekvők körében.

Jó a káposzta a fogyáshoz?

A káposzta előnyös lehet a fogyás szempontjából alacsony kalóriatartalma és magas rosttartalma miatt, amely 0,8 g adagonként. Ez segíthet a teltségérzet fenntartásában.

Ehetnek a cukorbetegek káposztát?

Igen, a cukorbetegek ehetnek káposztát. A glikémiás indexe körülbelül 15, glikémiás terhelése pedig 1, így minimális hatással van a vércukorszintre.

Mennyire sok C-vitamin van a káposztában?

A káposzta 25,2 mg C-vitamint biztosít csészénként, ami a napi szükséglet 28%-át fedezi. Ez a vitamin fontos az immunrendszer működéséhez és a bőr egészségéhez.

Magas a káposzta cukortartalma?

A káposzta alacsony cukortartalmú, mindössze 0,5 g cukrot tartalmaz csészénként. Ez alkalmassá teszi különböző diétás tervekhez, beleértve a cukorbevitel csökkentésére irányulókat is.

Egészségesebb a káposzta, mint a spenót?

A káposzta és a spenót is egyedi egészségügyi előnyöket kínál, de a káposzta K-vitamin tartalma magasabb, csészénként 148,1 mcg-ot biztosít a spenóttal szemben.

Főbb Megállapítások

• A káposzta mindössze 10 kalóriát tartalmaz 1 csésze aprított (21 g) mennyiségben.
• 0,8 g rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést.
• A káposzta gazdag C-vitaminban, ami a napi szükséglet 28%-át fedezi.
• 148,1 mcg K-vitamint kínál adagonként.
• A káposzta glikémiás indexe körülbelül 15.
• Ez a zöldség alacsony cukortartalmú, mindössze 0,5 g cukrot tartalmaz csészénként.