Cukorfogyasztási Statisztikák 2026: Napi Átlagos Fogyasztás Országonként és Korcsoportonként

A Cukorprobléma Számszerűsítve

A cukor a globális közegészségügy egyik legjobban megkérdőjelezett tápanyaga lett. A Világ Egészségügyi Szervezet (WHO) ajánlása szerint a hozzáadott cukroknak a teljes energiatartalom kevesebb mint 10%-át kellene képviselniük, és további javaslat, hogy a 5% alá csökkentés (napi körülbelül 25 gramm vagy 6 teáskanál felnőtteknek) további egészségügyi előnyöket nyújtana. Ennek ellenére a legtöbb fejlett országban a tényleges fogyasztás két- vagy akár négyszerese is lehet ezeknek az ajánlásoknak.

Ez a cikk a legfrissebb cukorfogyasztási adatokat gyűjti össze nemzeti egészségügyi felmérésekből, a WHO-ból, az Euromonitor International-ból, az USDA-ból és közzétett epidemiológiai tanulmányokból. Megkülönbözteti a teljes cukrot (természetesen előforduló plusz hozzáadott) és a hozzáadott cukrot (a feldolgozás vagy elkészítés során hozzáadott cukrok), mivel az egészségügyi következmények jelentősen eltérnek.

A Nutrola automatikusan nyomon követi a teljes és a hozzáadott cukorfogyasztást, amikor étkezéseket rögzítesz, megkülönböztetve a gyümölcsökben vagy tejtermékekben természetesen előforduló cukrokat a feldolgozott ételekben található hozzáadott cukroktól. Ez a megkülönböztetés kulcsfontosságú mindazok számára, akik szeretnék igazítani a fogyasztásukat a WHO ajánlásaihoz.

WHO Ajánlott Cukorhatárok

Ajánlás	Napi Mennyiség	% a Teljes Energiából (2,000 kcal étrend)	Forrás
Erős ajánlás	Kevesebb mint 50g hozzáadott cukor (12 tsp)	Kevesebb mint 10%	WHO 2015 Irányelv
Feltételes ajánlás	Kevesebb mint 25g hozzáadott cukor (6 tsp)	Kevesebb mint 5%	WHO 2015 Irányelv
AHA ajánlás (nők)	Kevesebb mint 25g hozzáadott cukor (6 tsp)	—	AHA 2009
AHA ajánlás (férfiak)	Kevesebb mint 36g hozzáadott cukor (9 tsp)	—	AHA 2009
AHA ajánlás (gyermekek 2-18)	Kevesebb mint 25g hozzáadott cukor (6 tsp)	—	AHA 2016
U.S. Dietary Guidelines	Kevesebb mint 50g hozzáadott cukor (12 tsp)	Kevesebb mint 10%	DGA 2020-2025
UK Tudományos Tanácsadó Bizottság a Táplálkozásról	Kevesebb mint 30g szabad cukor (7 tsp)	Kevesebb mint 5%	SACN 2015

A "szabad cukrok" (a WHO és az Egyesült Királyság hatóságai által használt kifejezés) magában foglalja az összes monoszacharidot és diszacharidot, amelyeket a gyártó, a szakács vagy a fogyasztó ad hozzá az ételekhez, valamint a mézben, szirupokban, gyümölcslevekben és gyümölcslevek koncentrátumaiban természetesen előforduló cukrokat. Nem tartalmazza a teljes gyümölcsökben, zöldségekben vagy tejben természetesen előforduló cukrokat.

Hozzáadott Cukor Fogyasztás Országonként

Napi Hozzáadott Cukor Fogyasztás: Felnőttek

Ország	Hozzáadott Cukor (g/nap)	Hozzáadott Cukor (tsp/nap)	% Energia Hozzáadott Cukorból	Adatforrás
Egyesült Államok	77	19.3	14.0%	NHANES 2017-2020
Brazília	80	20.0	16.0%	POF 2020
Ausztrália	60	15.0	10.9%	Australian Health Survey
Egyesült Királyság	56	14.0	11.5%	NDNS 2019-2021
Németország	55	13.8	11.0%	Nationale Verzehrsstudie II
Kanada	64	16.0	11.5%	CCHS 2015
Hollandia	62	15.5	12.0%	DNFCS 2019-2021
Mexikó	85	21.3	15.5%	ENSANUT 2022
Chile	72	18.0	14.5%	National Health Survey
Dél-Afrika	65	16.3	13.0%	SANHANES
Franciaország	45	11.3	9.0%	INCA3
Spanyolország	42	10.5	8.5%	ENIDE
Olaszország	43	10.8	8.5%	INRAN-SCAI
Japán	32	8.0	7.0%	National Health & Nutrition Survey
Dél-Korea	38	9.5	8.0%	KNHANES
India	28	7.0	6.5%	NNMB (gyorsan növekvő)
Kína	30	7.5	5.5%	China Nutrition & Health Survey
Svédország	48	12.0	9.5%	Riksmaten 2022
Norvégia	50	12.5	10.0%	Norkost 3
Dánia	46	11.5	9.2%	DANSDA
Finnország	42	10.5	8.5%	FinDiet 2017
Lengyelország	52	13.0	10.5%	National dietary survey
Törökország	55	13.8	10.5%	TNHS
Szaúd-Arábia	70	17.5	13.0%	National survey
Egyesült Arab Emírségek	68	17.0	12.5%	National survey
Egyiptom	40	10.0	8.0%	National survey
Argentína	58	14.5	12.0%	ENNyS
Kolumbia	50	12.5	10.0%	ENSIN
Thaiföld	48	12.0	10.5%	Thai NHES
Fülöp-szigetek	42	10.5	9.5%	NNS
Indonézia	26	6.5	5.5%	Riskesdas

Főbb Megállapítások

Mexikó és Brazília a legmagasabb hozzáadott cukorfogyasztással rendelkezik világszerte, amit a cukorral édesített italok (SSB-k) magas fogyasztása hajt. Az Egyesült Államok a harmadik helyen áll. A mediterrán országok (Franciaország, Spanyolország, Olaszország) jelentősen alacsonyabb fogyasztást mutatnak, ami valószínűleg a teljes élelmiszerek, az olívaolaj és a feldolgozott ételek alacsonyabb arányának köszönhető. A kelet-ázsiai országok (Japán, Dél-Korea, Kína) között a legalacsonyabb fogyasztás figyelhető meg, bár ez növekszik a diéták nyugatosodásával.

Jelenleg csak Japán, Kína, Indonézia és India esik a WHO feltételes ajánlásának keretein belül, amely napi kevesebb mint 25g cukrot javasol. Franciaország és Olaszország közelít, de nem éri el ezt a célt.

Cukorfogyasztás Korcsoportonként

A cukorfogyasztás drámaian változik a korcsoportok között, a gyermekek, serdülők és fiatal felnőttek folyamatosan a legtöbbet fogyasztják.

Egyesült Államok: Hozzáadott Cukor Korcsoportonként

Korcsoport	Hozzáadott Cukor (g/nap)	Hozzáadott Cukor (tsp/nap)	% Energia	Főbb Források
2-5 éves gyermekek	51	12.8	13.0%	Gyümölcsitalok, ízesített tej, édességek
6-11 éves gyermekek	68	17.0	14.5%	SSB-k, édességek, sütik, fagylalt
12-19 éves serdülők	82	20.5	16.0%	SSB-k, energiaitalok, édességek, gabonafélék
20-39 éves felnőttek	83	20.8	14.5%	SSB-k, kávéitalok, desszertek
40-59 éves felnőttek	72	18.0	13.0%	SSB-k, édesített kávé/tea, péksütemények
60+ éves felnőttek	58	14.5	12.0%	Péksütemények, édesített gabonafélék, édességek

Forrás: NHANES 2017-2020, CDC/NCHS

A serdülők és fiatal felnőttek a legnagyobb hozzáadott cukor fogyasztók, mind abszolút mennyiségben, mind a teljes kalóriák százalékában. Egy 12-19 éves amerikai serdülő átlagosan 82g hozzáadott cukrot fogyaszt naponta, ami több mint háromszorosa a WHO feltételes ajánlásának, amely 25g.

Egyesült Királyság: Szabad Cukor Korcsoportonként

Korcsoport	Szabad Cukor (g/nap)	% Energia	10% Határ Túllépése
4-10 éves gyermekek	52	13.1%	67%
11-18 éves gyermekek	67	14.1%	79%
19-64 éves felnőttek	56	11.1%	55%
65+ éves felnőttek	48	10.5%	49%

Forrás: NDNS Rolling Programme, 11-12. év

A brit serdülők közel 80%-a meghaladja a szabad cukrokból származó energia 10%-os ajánlást. Az Egyesült Királyság kormánya által bevezetett Cukorcsökkentési Program, beleértve a Szénsavas Italok Iparági Adóját (cukoradó), jelentős reformulációt eredményezett a gyártók körében, a szénsavas italok átlagos cukortartalma körülbelül 46%-kal csökkent a 2018-as adó bevezetése óta (Public Health England Progress Report, 2020).

Teljes Cukor vs. Hozzáadott Cukor: Miért Fontos a Megkülönböztetés

Cukor Típus	Meghatározás	Példák	Egészségügyi Kockázat
Természetesen előforduló cukor	A teljes élelmiszerekben található cukrok	Laktóz a tejben, fruktóz a teljes gyümölcsökben	Alacsony kockázat, ha teljes élelmiszer mátrixban fogyasztják
Hozzáadott cukor	Feldolgozás vagy az asztalnál hozzáadott cukrok	Szacharóz, HFCS, méz feldolgozott ételekben	Magas kockázat: elhízással, cukorbetegséggel, CVD-vel összefüggésben
Szabad cukor (WHO kifejezés)	Hozzáadott cukrok plusz cukrok lében, mézben, szirupokban	Gyümölcslé, agave, juharszirup, asztali cukor	Magas kockázat: ugyanaz, mint a hozzáadott cukor

A megkülönböztetés fontos, mert a teljes élelmiszerekben (gyümölcsök, zöldségek, natúr tejtermékek) természetesen előforduló cukrok rostokkal, vízzel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitokémiai anyagokkal együtt csomagolva lassítják a felszívódást és tápláló értéket nyújtanak. A hozzáadott cukrok kalóriát biztosítanak e védő összetevők nélkül.

A Malik et al. által végzett 2019-es szisztematikus áttekintés, amelyet a BMJ publikált, azt találta, hogy a cukorral édesített italok fogyasztása következetesen összefüggésben áll a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának növekedésével, függetlenül a testsúlytól. Ugyanez az áttekintés azt találta, hogy a teljes gyümölcsök fogyasztása csökkent kockázattal jár, annak ellenére, hogy a gyümölcsök fruktózt tartalmaznak.

A Hozzáadott Cukor Főbb Forrásai

Egyesült Államok: Honnan Származik a Hozzáadott Cukor

Forrás	% a Teljes Hozzáadott Cukor Fogyasztásból	Átlagos Hozzájárulás (g/nap)
Cukorral édesített italok (üdítők, gyümölcsitalok, sport/energiaitalok)	24%	18.5
Desszertek és édes snackek (sütik, torták, piték, brownie-k)	19%	14.6
Édesített kávé és tea	11%	8.5
Édességek és csokoládé	9%	6.9
Készre főzött gabonafélék	7%	5.4
Édesített tejtermékek (fagylalt, ízesített joghurt, tejshake)	6%	4.6
Kenyér, zsemle, tortilla	5%	3.9
Fűszerek, szószok, öntetek	5%	3.9
Vegyes ételek (feldolgozott ételek)	4%	3.1
Egyéb	10%	7.7

Forrás: NHANES étrendi visszaemlékezési adatok, CDC elemzés

A cukorral édesített italok továbbra is a legnagyobb forrást jelentik, bár a hozzájárulásuk 2003-2004 körülbelül 36%-ról 24%-ra csökkent a legfrissebb adatokban, ami a szénsavas italok fogyasztásának csökkenését tükrözi az Egyesült Államokban. Ezt a csökkenést részben ellensúlyozta az édesített kávék, teák és energiaitalok megnövekedett hozzáadott cukor mennyisége.

Közönséges Ételek Cukortartalma

Étel/Ital	Adag	Teljes Cukor (g)	Hozzáadott Cukor (g)	Teáskanál Hozzáadott
Coca-Cola (355 ml-es doboz)	12 oz	39	39	9.8
Mountain Dew (355 ml-es doboz)	12 oz	46	46	11.5
Starbucks Caramel Frappuccino (Grande)	16 oz	55	50	12.5
Narancslé (240 ml)	8 oz	21	0 (szabad cukor: 21)	0 (de 5.3 szabad)
Csokoládés keksz (nagy)	75 g	28	24	6.0
Snickers szelet	52 g	28	26	6.5
Ízesített joghurt (tipikus)	170 g	24	15	3.8
Natúr görög joghurt	170 g	5	0	0
Honey Nut Cheerios	37 g (1 csésze)	12	12	3.0
Ketchup	1 evőkanál	4	3.5	0.9
BBQ szósz	2 evőkanál	12	11	2.8
Granola bár (tipikus)	42 g	12	8	2.0
Alma (közepes)	182 g	19	0	0
Banán (közepes)	118 g	14	0	0
Teljes tej	240 ml	12	0	0

Egyetlen Starbucks Caramel Frappuccino kétszerese a WHO feltételes ajánlásának napi határértékének a hozzáadott cukorra. Ezért fontos a cukortartalom tudatosítása az italokban.

Cukorfogyasztási Trendek Időben

Globális Trendek

A globális cukorfogyasztás különböző pályákat követett a régiók szerint:

Csökkenő fogyasztás (fejlett országok):

• Az Egyesült Államokban a hozzáadott cukor napi fogyasztása körülbelül 100g-ról 77g-ra csökkent 1999 óta, főként a szénsavas italok fogyasztásának csökkenése miatt.
• Az Egyesült Királyságban a 2018-as cukoradó és a reformulációs erőfeszítések következtében csökkenés figyelhető meg.
• Ausztráliában is mérsékelt csökkenés tapasztalható, különösen a gyermekek körében.
• A skandináv országok az elmúlt évtizedben fokozatos csökkenést mutattak.

Növekvő fogyasztás (fejlődő országok):

• India cukorfogyasztása évente körülbelül 3-4%-kal nő, amit a gazdasági növekedés és a feldolgozott élelmiszerek elérhetősége hajt.
• Kína cukorfogyasztása 2000 óta megduplázódott, bár az abszolút szint alacsony a nyugati normákhoz képest.
• A délkelet-ázsiai országok (Vietnam, Fülöp-szigetek, Indonézia) gyors növekedést mutatnak.
• A szubszaharai afrikai országokban is növekvő SSB fogyasztás figyelhető meg.

Stabil fogyasztás:

• A mediterrán országok viszonylag stabil, alacsonyabb cukorfogyasztást tartanak fenn.
• Japán stabil, alacsony cukorfogyasztást mutat.

A Cukorral Édesített Italok Adóinak Szerepe

2026-ra több mint 50 ország vagy joghatóság vezetett be valamilyen formájú cukorral édesített italokra vonatkozó adót. A szisztematikus áttekintésekből származó bizonyítékok azt sugallják, hogy ezek az adók hatékonyak:

• Mexikó (2014): A cukorral édesített italokra kivetett 10%-os adó az első évben 7.6%-os, a második évben pedig 9.7%-os csökkenést eredményezett a vásárlásokban, a legnagyobb csökkenés a legszegényebb háztartások körében (Colchero et al., 2017, BMJ).
• Egyesült Királyság (2018): A Szénsavas Italok Iparági Adója 46%-os csökkenést eredményezett a megadóztatott italok cukortartalmában a reformuláció révén, a gyártók 50%-a már az adó hatályba lépése előtt csökkentette a cukorszintet.
• Berkeley, Kalifornia (2015): Az 1 cent/uncia adó 21%-os csökkenést eredményezett a cukorral édesített italok fogyasztásában az alacsony jövedelmű környékeken (Falbe et al., 2016, American Journal of Public Health).
• Philadelphia (2017): Az 1.5 cent/uncia adó 38%-os csökkenést eredményezett a cukorral édesített italok értékesítésében a városban (Roberto et al., 2019, JAMA).

Az Excesszív Cukorfogyasztás Egészségügyi Hatásai

A bizonyítékok, amelyek az excesszív hozzáadott cukorfogyasztást kedvezőtlen egészségügyi következményekkel hozzák összefüggésbe, jelentősek és folyamatosan növekvő tendenciát mutatnak.

Megállapított Kapcsolatok

Egészségügyi Eredmény	Bizonyíték Erőssége	Főbb Megállapítások
Elhízás	Erős	Minden napi SSB adag 0.12-0.22 kg/év súlygyarapodással jár felnőtteknél (Malik et al., 2013)
2-es típusú cukorbetegség	Erős	26%-os kockázatnövekedés napi SSB adagonként (Imamura et al., 2015, BMJ)
Szív- és érrendszeri betegségek	Erős	A hozzáadott cukorból származó kalóriák >15%-a 38%-kal magasabb CVD halálozási kockázattal jár (Yang et al., 2014, JAMA Internal Medicine)
Fogszuvasodás	Erős	A WHO a fogszuvasodást említi a cukorcsökkentés ajánlásának elsődleges indokaként
Nem alkoholos zsírmáj betegség (NAFLD)	Mérsékelt-Erős	A fruktóz túlzott fogyasztása a májban zsírfelhalmozódást okoz (Stanhope et al., 2009)
Néhány rák	Mérsékelt	Elhízáson keresztüli összefüggés; közvetlen kapcsolatok vizsgálat alatt
Depresszió	Mérsékelt	A cukorfogyasztás összefüggésben áll a depresszió kockázatának növekedésével (Knüppel et al., 2017, Scientific Reports)
Köszvény	Mérsékelt	A fruktóz növeli a húgysavtermelést
Akne	Mérsékelt	A magas glikémiás terhelésű étrendek összefüggésben állnak az aknéval (Burris et al., 2013)
Kognitív hanyatlás	Fejlődő	A magas cukorfogyasztás összefüggésben áll a gyengébb kognitív funkcióval megfigyeléses tanulmányokban

A Yang et al. (2014) Tanulmány

A JAMA Internal Medicine-ben megjelent tanulmány 31,147 NHANES résztvevő adatait elemezte, és jelentős kapcsolatot talált a hozzáadott cukorfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek halálozása között. Azokhoz képest, akik kevesebb mint 10%-át kapták a kalóriáiknak hozzáadott cukorból, a 10-24.9%-ot fogyasztók 30%-kal magasabb kockázatot mutattak a CVD halálozásra, míg azok, akik 25%-ot vagy többet fogyasztottak, 175%-kal magasabb kockázatot mutattak. Ez a tanulmány kulcsszerepet játszott a 2015-ös Amerikai Étrend Irányelvek ajánlásának megformálásában, amely a hozzáadott cukor 10%-ra korlátozását javasolta.

Gyakorlati Stratégiák a Cukorfogyasztás Csökkentésére

1. Szüntesd meg vagy csökkentsd a cukorral édesített italokat: Ez az egyetlen változtatás napi 15-25g-mal csökkentheti a hozzáadott cukor fogyasztását az átlagos amerikai számára. Helyettesítsd vízzel, ízesítetlen teával vagy szénsavas vízzel citrusfélékkel.

2. Olvasd el a tápanyagtáblázatokat: Az FDA most már megköveteli, hogy a hozzáadott cukor külön szerepeljen a Tápanyagtáblázatokon. Keresd ezt a sort, hogy megkülönböztesd a természetesen előforduló és a hozzáadott cukrokat.

3. Válassz natúr tejtermékeket, és édesítsd magad: A natúr joghurt friss gyümölccsel sokkal kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz, mint az ízesített változatok. Te irányítod az édességet.

4. Csökkentsd a cukor mennyiségét a receptekben 25-50%-kal: A legtöbb sütési recept jól működik jelentősen kevesebb cukorral, mint amennyit kérnek. Az ízlésed 2-3 héten belül alkalmazkodik.

5. Légy óvatos a "egészséges ételekkel": A granola, ízesített zabkása, acai tálak, turmixok, fehérje szeletek és szárított gyümölcsök nagyon magas hozzáadott cukrot tartalmazhatnak, annak ellenére, hogy egészségesnek tűnnek.

6. Kövesd nyomon a fogyasztásodat: A Nutrola külön nyújt információt a teljes és a hozzáadott cukorról, így könnyen láthatod, hogy a WHO irányelvein belül vagy-e. A fényképes nyomon követés lehetővé teszi a márkás termékek pontos cukortartalmának rögzítését ellenőrzött adatbázisokból.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mennyi cukrot kellene naponta fogyasztanod?

A WHO határozottan ajánlja, hogy a hozzáadott cukor (más néven szabad cukor) a napi teljes kalóriák kevesebb mint 10%-át tegye ki, ami körülbelül 50 gramm (12 teáskanál) egy 2,000 kalóriás étrenden. A WHO emellett javasolja, hogy a 5% alá csökkentés (körülbelül 25 gramm vagy 6 teáskanál) további egészségügyi előnyöket nyújtana. Az Amerikai Szívszövetség legfeljebb 25g cukorfogyasztást ajánl nőknek és 36g-ot férfiaknak naponta. A 2-18 éves gyermekeknek kevesebb mint 25g-ot kellene fogyasztaniuk naponta.

Melyik ország fogyasztja a legtöbb cukrot?

Mexikó és Brazília a világ legmagasabb per capita hozzáadott cukorfogyasztásával rendelkezik, körülbelül 80-85g naponta. Az Egyesült Államok körülbelül 77g-ot fogyaszt naponta. Szaúd-Arábia és az Egyesült Arab Emírségek szintén a legmagasabbak között szerepelnek. Ezek a magas fogyasztási szintek elsősorban a cukorral édesített italok és a feldolgozott élelmiszerek magas fogyasztásának köszönhetők. Ezzel szemben Japán (32g/nap), Kína (30g/nap) és Indonézia (26g/nap) a legalacsonyabb fogyasztással rendelkezik.

Rossz a gyümölcs cukra számodra?

Nem, a teljes gyümölcs formájában fogyasztott cukor nem kapcsolódik kedvezőtlen egészségügyi következményekhez, sőt, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésével jár. A teljes gyümölcs rostokat, vizet, vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek lassítják a cukor felszívódását és jelentős tápláló értéket nyújtanak. A WHO cukorra vonatkozó ajánlása kifejezetten nem vonatkozik a teljes gyümölcsökben és zöldségekben természetesen előforduló cukrokra. Azonban a gyümölcslevek, még a 100%-os, hozzáadott cukrot nem tartalmazó gyümölcslevek is "szabad cukor" forrásnak számítanak, mivel a préselés eltávolítja a rostmátrixot.

Mennyi cukor van egy doboz üdítőben?

Egy standard 355 ml-es (12 oz) Coca-Cola doboz 39g cukrot tartalmaz (körülbelül 9.8 teáskanál), amely teljes egészében hozzáadott cukor. A Mountain Dew 46g-ot (11.5 teáskanál) tartalmaz. Egy 591 ml-es (20 oz) Coca-Cola palack 65g cukrot tartalmaz (16.3 teáskanál), ami önállóan meghaladja a WHO erős ajánlását, amely napi 50g alatt javasolja a cukorfogyasztást. A cukorral édesített italok az amerikai étrend legnagyobb hozzáadott cukor forrását jelentik.

Működnek a cukoradók?

Több ország bizonyítékai azt mutatják, hogy a cukorral édesített italokra vonatkozó adók 7-21%-kal csökkentik a fogyasztást, az adó mértékétől és bevezetésétől függően. Mexikó 10%-os adója 7.6-9.7%-os csökkenést eredményezett a vásárlásokban. Ami még fontosabb, az Egyesült Királyságban az adó fenyegetése széleskörű reformulációt eredményezett, a gyártók 46%-kal csökkentették a cukortartalmat a megadóztatott italokban. A legnagyobb fogyasztáscsökkenések általában az alacsony jövedelmű népesség körében figyelhetők meg, akik a legérzékenyebbek az árakra és aránytalanul érintettek a cukorral kapcsolatos betegségekben.

Mi a különbség a hozzáadott cukor és a teljes cukor között az élelmiszercímkéken?

Az élelmiszercímkén a teljes cukor magában foglalja az összes cukrot, amely a termékben található, mind a természetesen előforduló (mint a laktóz a tejben vagy a fruktóz a gyümölcsben), mind a feldolgozás során hozzáadott cukrokat. A hozzáadott cukor csak azokat a cukrokat és szirupokat tartalmazza, amelyeket a gyártás vagy elkészítés során adtak hozzá. Például egy ízesített joghurt 24g teljes cukrot és 15g hozzáadott cukrot mutathat, ami azt jelenti, hogy 9g természetesen a tejből (laktóz) származik, és 15g édesítőszerként lett hozzáadva. 2020 óta az FDA megköveteli, hogy a hozzáadott cukor külön szerepeljen az Egyesült Államok Tápanyagtáblázatain.

Irodalomjegyzék

• World Health Organization. Guideline: Sugars intake for adults and children. WHO; 2015.
• Johnson RK, Appel LJ, Brands M, et al. Dietary sugars intake and cardiovascular health: a scientific statement from the American Heart Association. Circulation. 2009;120(11):1011-1020.
• Yang Q, Zhang Z, Gregg EW, Flanders WD, Merritt R, Hu FB. Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults. JAMA Intern Med. 2014;174(4):516-524.
• Malik VS, Pan A, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and weight gain in children and adults: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2013;98(4):1084-1102.
• Imamura F, O'Connor L, Ye Z, et al. Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes. BMJ. 2015;351:h3576.
• Colchero MA, Rivera-Dommarco J, Popkin BM, Ng SW. In Mexico, evidence of sustained consumer response two years after implementing a sugar-sweetened beverage tax. Health Aff. 2017;36(3):564-571.
• Public Health England. Sugar Reduction Programme: Progress Report 2015-2020. PHE; 2020.
• Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Impact of the Berkeley excise tax on sugar-sweetened beverage consumption. Am J Public Health. 2016;106(10):1865-1871.
• Roberto CA, Lawman HG, LeVasseur MT, et al. Association of a beverage tax on sugar-sweetened and artificially sweetened beverages with changes in beverage prices and sales at chain retailers in a large urban setting. JAMA. 2019;321(18):1799-1810.
• Knüppel A, Shipley MJ, Llewellyn CH, Brunner EJ. Sugar intake from sweet food and beverages, common mental disorder and depression. Sci Rep. 2017;7(1):6287.