Thai Chicken & Eggplant Curry
A brothy, aromatic Thai curry with tender chicken and soft eggplant in a light coconut-green curry broth, served alongside steamed rice.
A Nutrola válogatott receptkönyvtárából
Táplálkozási Tények (adagonként)
Az értékek adagonként értendők
34 g
Fehérje
45 g
Szénhidrátok
44 g
Zsír
Összetevők
480 KalChicken thighs
300 g
500 KalCoconut milk
250 ml
38 KalThai eggplant
150 g
90 KalGreen curry paste
3 tbsp
0 KalKaffir lime leaves
3 pieces
20 KalFish sauce
2 tbsp
50 KalPalm sugar
1 tbsp
1 KalThai basil
8 leaves
260 KalSteamed rice
200 g
Utasítások
- 1
Fry the green curry paste in a splash of the coconut milk over medium heat until fragrant, about 2 minutes.
- 2
Add the sliced chicken thighs and cook until they start to color, about 5 minutes.
- 3
Pour in the rest of the coconut milk plus a splash of water, then add the eggplant, kaffir lime leaves, fish sauce, and palm sugar.
- 4
Simmer until the chicken is cooked through and the eggplant is tender, about 15 minutes, thinning with a little more water for a brothy curry.
- 5
Stir in the Thai basil and serve hot over the steamed rice.
A Nutrola AI-alapú táplálkozás nyomon követő alkalmazásának része — minden recept ellenőrzött makrókkal, így egy érintéssel naplózhatod.
Kövesd nyomon minden étkezésedet a Nutrolával
Naplózd ezt a receptet másodpercek alatt AI-alapú fotó szkenneléssel. Szerezz pontos makrókat minden, amit eszel.
