Collard Green Gumbo with Ham Hock
Tender collard greens flavored with ham hock, onion, green pepper, celery, and red pepper make up this thick and flavorful gumbo. Serve over brown rice for an all-time favorite meal any night of the week.
Táplálkozási Tények (adagonként)
Az értékek adagonként értendők · Adagméret: 1 serving
355
Kalória
12g
Fehérje
37g
Szénhidrátok
18g
Zsír
6g
Rost
3g
Cukor
561mg
Nátrium
Telített zsír 5 g · Koleszterin 26 mg
A gyűrűk egy adagot mutatnak egy 2000 kalóriás referencianap arányában. A Nutrola appban a saját céljaid szerint telnek.
Összetevők
vegetable oil
2 tablespoons
onion
1 large · peeled and diced
celery stalks
3 · chopped
garlic
2 cloves · peeled and minced
dried thyme
1 teaspoon
chopped red pepper flakes
1/2 teaspoon
salt
1/4 teaspoon
dried oregano
1/2 teaspoon
whole wheat flour
2 tablespoons
water
4 cups
chopped collard greens
6 cups
ham hocks
2
cooked brown rice
2 cups
Utasítások
- 1
Put a skillet on the stove and turn the heat to medium. When it is hot, add the oil. Add the onion, bell pepper, celery, garlic, thyme, red pepper flakes, salt, and oregano, and cook until golden, about 20 minutes.
- 2
Add the flour in small amounts, sprinkling a little bit at a time and stirring well, until it turns slightly brown, about 10 minutes.
- 3
Slowly add the water, stirring constantly. Add the ham hock. Raise the heat to high and when it comes to a boil reduce heat to low.
- 4
Add the collard greens and cook until tender, about 45 minutes.
- 5
Divide the brown rice between 4 shallow bowls and top each with about 1 cup of gumbo.
Forrás: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
A Nutrola AI-alapú táplálkozás nyomon követő alkalmazásának része — minden recept ellenőrzött makrókkal, így egy érintéssel naplózhatod.
Kövesd nyomon minden étkezésedet a Nutrolával
Naplózd ezt a receptet másodpercek alatt AI-alapú fotó szkenneléssel. Szerezz pontos makrókat minden, amit eszel.
