Hearty Salmon Skewers over Brown Rice
Created for junior chefs, this simple and delicious recipe skewers just three ingredients -- omega-3-rich salmon, cherry tomatoes, and pineapple -- for a quick dinner served over whole grain brown rice.
Táplálkozási Tények (adagonként)
Az értékek adagonként értendők · Adagméret: 2 skewers, 1/2 cup brown rice
345
Kalória
25g
Fehérje
32g
Szénhidrátok
13g
Zsír
3g
Rost
5g
Cukor
65mg
Nátrium
Telített zsír 3 g · Koleszterin 61 mg
A gyűrűk egy adagot mutatnak egy 2000 kalóriás referencianap arányában. A Nutrola appban a saját céljaid szerint telnek.
Összetevők
salmon
1 pound
kosher salt, freshly ground pepper, and paprika (to taste)
cherry tomatoes
3 · about 2 ounces
pineapple, cubed
1 cup
cooked brown rice
2 cups
lemon, raw
1
skewers
Utasítások
- 1
Cook rice according to package instructions and set aside.
- 2
Cut salmon into 24 1/2-inch cubes and coat all sides with topping of kosher salt, freshly ground pepper, paprika, or any desired spice.
- 3
Cut fruit into cubes and cut tomatoes in half. Set aside.
- 4
Slide piece of salmon onto skewer, then tomato, then fruit. Repeat 3 times on each skewer (or until skewer is full).
- 5
Heat 1/2 cup of canola oil in large skillet over medium-high heat for one minute.
- 6
Place skewers in pan and turn every 2 minutes per side. Squeeze lemon on skewers as they are cooking.
- 7
To serve, place 1/2 cup rice on plates and with 2 skewers on top. Squeeze a hint of lemon, if desired.
Megjegyzések
- •Salmon skewers can be made in the oven or on the grill.
- •Covering them while on the stove will steam them rather than sear them.
Forrás: USDA MyPlate Kitchen · Seafood Nutrition Partnership
A Nutrola AI-alapú táplálkozás nyomon követő alkalmazásának része — minden recept ellenőrzött makrókkal, így egy érintéssel naplózhatod.
Kövesd nyomon minden étkezésedet a Nutrolával
Naplózd ezt a receptet másodpercek alatt AI-alapú fotó szkenneléssel. Szerezz pontos makrókat minden, amit eszel.
