Mediterranean Roasted Eggplant with Tomato Sauce
A wonderful recipe to enjoy in the summer when eggplant is in season. Top this side dish with freshly ground black pepper if desired.
Táplálkozási Tények (adagonként)
Az értékek adagonként értendők · Adagméret: 1/4 recipe
99
Kalória
5g
Fehérje
21g
Szénhidrátok
1g
Zsír
8g
Rost
13g
Cukor
34mg
Nátrium
Telített zsír 0 g · Koleszterin 2 mg
A gyűrűk egy adagot mutatnak egy 2000 kalóriás referencianap arányában. A Nutrola appban a saját céljaid szerint telnek.
Összetevők
eggplants
2 medium
vegetable oil spray, as needed
low-sodium pizza or spaghetti sauce
1 cup
low-fat plain yogurt
1/2 cup
garlic clove
1 · finely chopped
Utasítások
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Preheat the oven to 350 degrees F.
- 3
Wash and remove the stem end, and slice the eggplants into 1/2-inch slices.
- 4
Spray a baking pan with vegetable oil spray and lay the eggplant in the pan in a single layer.
- 5
Spoon low-sodium pizza or spaghetti sauce on each slice.
- 6
Bake 30 minutes in the preheated oven.
- 7
Stir the yogurt and garlic together.
- 8
Drizzle the sauce in thin lines on each of the eggplant slices before serving. You can do this easily by putting the sauce in a plastic squirt bottle or using a spoon.
- 9
Serve immediately as an entrée or side dish.
Forrás: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Do Yourself a Flavor by Graham Kerr Arizona Health Zone
A Nutrola AI-alapú táplálkozás nyomon követő alkalmazásának része — minden recept ellenőrzött makrókkal, így egy érintéssel naplózhatod.
Kövesd nyomon minden étkezésedet a Nutrolával
Naplózd ezt a receptet másodpercek alatt AI-alapú fotó szkenneléssel. Szerezz pontos makrókat minden, amit eszel.
