Plantain Cups with Shredded Chicken | Mofonguitos
Mofonguitos are a delicious Puerto Rican inspired dish consisting of small, plantain cups filled with savory, seasoned chicken.
Táplálkozási Tények (adagonként)
Az értékek adagonként értendők · Adagméret: 1
145
Kalória
9g
Fehérje
12g
Szénhidrátok
7g
Zsír
1g
Rost
6g
Cukor
284mg
Nátrium
Telített zsír 1 g · Koleszterin 17 mg
A gyűrűk egy adagot mutatnak egy 2000 kalóriás referencianap arányában. A Nutrola appban a saját céljaid szerint telnek.
Összetevők
can chicken
1 small · 10 ounces, drained or 1 cup cooked diced chicken
onion
1/3 cup · chopped
olive oil
1 tablespoon · or cooking oil of your choice
cumin
1/2 teaspoon
garlic powder
1/2 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon
salt
1/4 teaspoon
green plantains
2 large
olive oil
2 tablespoons · Or cooking oil of your choice
salt
1/4 teaspoon
Utasítások
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
In a skillet, heat oil over medium heat. Add shredded chicken and onions. Cook for about 1-2 minutes.
- 3
Add spices to the mixture and cook, stirring often, for about 5 minutes. Set aside for later.
- 4
Wash and scrub plantains. Cut off each end and make 3 vertical cuts along the side of the plantain. Using your thumb, peel the skin away from the flesh of the plantain and cut into 1-inch chunks.
- 5
Heat the oil over medium heat in a skillet for about 1 minute. Add the plantain chunks and sprinkle the salt on top. Cook on all sides of the chunks (about 5-6 minutes on each side). Using tongs, be sure to turn the plantain pieces on their sides so the insides cook throughout, and they turn a golden color.
- 6
Turn the heat down to low and remove the plantain chunks from the pan.
- 7
Take 2 plantain chunks at a time and shape them into a cup using either your hands, a small pestle and mortar, or a lemon squeezer.
- 8
Fill the plantain cups with the chicken mixture and top with a low-fat yogurt dip (optional).
- 9
Serve immediately.
Forrás: USDA MyPlate Kitchen · University of Rhode Island SNAP-Education
A Nutrola AI-alapú táplálkozás nyomon követő alkalmazásának része — minden recept ellenőrzött makrókkal, így egy érintéssel naplózhatod.
Kövesd nyomon minden étkezésedet a Nutrolával
Naplózd ezt a receptet másodpercek alatt AI-alapú fotó szkenneléssel. Szerezz pontos makrókat minden, amit eszel.
