Red Potato and Cabbage (Colcannon)
Hearty, delicious, and sure to please any crowd. This recipe is filling enough to stand alone or could make a great side dish.
Táplálkozási Tények (adagonként)
Az értékek adagonként értendők · Adagméret: 1/11 of recipe
65
Kalória
2g
Fehérje
12g
Szénhidrátok
1g
Zsír
2g
Rost
4g
Cukor
246mg
Nátrium
Telített zsír 0 g · Koleszterin 1 mg
A gyűrűk egy adagot mutatnak egy 2000 kalóriás referencianap arányában. A Nutrola appban a saját céljaid szerint telnek.
Összetevők
red potatoes (about 1 pound)
3 1/2 cups
margarine
1 tablespoon · or butter
onion, chopped
1/2 cup
green cabbage, thinly sliced
6 cups · about 1/2 head
1% milk
1 cup · or fat-free
salt
1 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon
Utasítások
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Scrub potatoes, but do not peel. Cut into quarters. Cook in boiling water or steam until tender, about 15 to 20 minutes.
- 3
While potatoes cook, heat butter or margarine in a large skillet over medium high heat. Add onion and cook until it becomes clear, about 3 to 5 minutes.
- 4
Add cabbage and cook, stirring occasionally, until cabbage begins to brown, about 4 to 6 minutes.
- 5
Reduce heat to low. Add milk, salt, and pepper. Cover and cook until cabbage is tender, about 6 to 8 minutes.
- 6
Drain potatoes. Add cabbage mixture to potatoes. Mash with a potato masher or large fork to reach desired texture. Serve warm.
Megjegyzések
- •Use any all-purpose potatoes such as yellow or white. Russet potatoes are also good but you may want to peel through the rough skin after scrubbing them.
- •Try adding cilantro on top for more flavor.
Forrás: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
A Nutrola AI-alapú táplálkozás nyomon követő alkalmazásának része — minden recept ellenőrzött makrókkal, így egy érintéssel naplózhatod.
Kövesd nyomon minden étkezésedet a Nutrolával
Naplózd ezt a receptet másodpercek alatt AI-alapú fotó szkenneléssel. Szerezz pontos makrókat minden, amit eszel.
