Peperone: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Un peperone rosso medio (119 g) contiene 37 calorie, 1.2 g di proteine, 7.2 g di carboidrati, 2.5 g di fibra e 5 g di zucchero. È particolarmente ricco di vitamina C, fornendo 152 mg, che corrispondono al 169% del valore giornaliero raccomandato.

In questa pagina esploriamo il profilo nutrizionale dei peperoni, concentrandoci sui valori per 1 peperone rosso medio e per 100 g. Discutiamo anche il loro impatto sugli obiettivi di salute comuni e li confrontiamo con altre verdure.

Valori Nutrizionali del Peperone (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riporta i valori nutrizionali dei peperoni, evidenziando le vitamine e i minerali chiave.

I valori si riferiscono a 1 peperone rosso medio (119 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	37	31	2%
Proteine	1.2 g	1.0 g	2%
Carboidrati	7.2 g	6.0 g	3%
Fibra	2.5 g	2.1 g	9%
Zucchero	5.0 g	4.2 g	-
Grassi	0.4 g	0.3 g	0%
Vitamina C	152.0 mg	127.7 mg	169%
Potassio	251 mg	211 mg	5%
Vitamina A	187 mcg	157 mcg	21%
Vitamina B6	0.35 mg	0.29 mg	20%

Circa il 78% delle calorie del peperone proviene dai carboidrati, il 13% dalle proteine e il 9% dai grassi.

Peperone e Obiettivi di Salute

Qui valutiamo come i peperoni si allineano con vari obiettivi di salute, inclusi la gestione del peso e l'assunzione di nutrienti.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Eccellente	37 calorie per porzione con 2.5 g di fibra per una sensazione di sazietà
Glicemia / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 1 per porzione
Immunità	Eccellente	Fornisce 152 mg di vitamina C (169% DV)
Digestione	Buono	2.5 g di fibra per porzione supportano la regolarità
Salute cardiaca	Buono	Potassio (251 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto proteico (1.2 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine

Peperone e Glicemia

Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.

Il peperone ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Come si Confronta il Peperone con Altre Verdure

La tabella di confronto sottostante illustra come i peperoni si confrontano con altre verdure popolari in termini di contenuto nutrizionale.

Verdura (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Peperone	31	4.2	2.1	127.7
Pomodoro	18	2.6	1.2	13.7
Peperoncino	40	5.3	1.5	143.7
Cetriolo	15	1.7	0.5	2.8

Miti sul Peperone, Sfatiamo

Tutti i colori del peperone sono nutrizionalmente uguali, Fuorviante. I peperoni rossi contengono molto più vitamina C e vitamina A rispetto a quelli verdi.

I peperoni sono piccanti, Falso. I peperoni sono dolci, non piccanti; non contengono capsaicina.

Come Monitorare il Peperone

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura possono influenzare i valori nutrizionali, quindi lo stesso peperone può apparire molto diverso una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macro, permettendoti di registrare il peperone in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure ad alto contenuto proteico classificate e verdure keto a basso contenuto di carboidrati classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei valori giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non costituisce un consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in un peperone medio?

Un peperone medio contiene 37 calorie. Questo lo rende un'opzione vegetale a basso contenuto calorico, adatta a vari piani dietetici.

Il peperone è buono per la perdita di peso?

Sì, i peperoni possono essere utili per la perdita di peso grazie al loro basso contenuto calorico e all'alta fibra, che può favorire la sazietà.

Le persone con diabete possono mangiare peperone?

Le persone con diabete possono mangiare peperoni poiché hanno un indice glicemico basso di circa 15, rendendoli una scelta sicura per la gestione della glicemia.

Quanta vitamina C c'è nel peperone?

I peperoni sono ricchi di vitamina C, con un peperone rosso medio che fornisce 152 mg, corrispondenti al 169% del valore giornaliero.

Il peperone è ricco di zucchero?

Sebbene i peperoni contengano un po' di zucchero, con 5 g per peperone medio, questo non è considerato alto rispetto a molti frutti.

Quale colore di peperone è il più salutare?

Tutti i colori dei peperoni offrono benefici per la salute, ma i peperoni rossi sono spesso considerati i più salutari grazie al loro contenuto più elevato di vitamina C e antiossidanti.

Punti Chiave

• Un peperone rosso medio ha 37 calorie.
• Contiene 2.5 g di fibra, utile per la digestione.
• I peperoni forniscono 152 mg di vitamina C, supportando la salute immunitaria.
• Hanno un indice glicemico basso di circa 15.
• I peperoni rossi sono più ricchi di nutrienti rispetto a quelli verdi.
• Contengono solo 5 g di zucchero per peperone medio.