Fagioli Neri: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

I fagioli neri forniscono 227 calorie e sono ricchi di proteine, con 15.2 g per tazza. Contengono anche 15 g di fibra, che favorisce la salute digestiva, e non hanno vitamina C, rendendoli un'opzione a basso contenuto di zucchero con solo 0.5 g per porzione.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale dei fagioli neri, concentrandosi sui loro benefici e su come si inseriscono in vari obiettivi dietetici. Esamineremo i valori nutrizionali per tazza cotta e per 100 g, oltre al loro impatto glicemico.

Valori Nutrizionali dei Fagioli Neri (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riassume i dettagli dei valori nutrizionali dei fagioli neri, evidenziando i nutrienti chiave e il loro contributo a una dieta equilibrata.

I valori si riferiscono a 1 tazza cotta (172 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	227	132	11%
Proteine	15.2 g	8.9 g	30%
Carboidrati	40.8 g	23.7 g	15%
Fibra	15.0 g	8.7 g	53%
Zucchero	0.5 g	0.3 g	-
Grassi	0.9 g	0.5 g	1%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potassio	611 mg	355 mg	13%
Ferro	3.61 mg	2.10 mg	20%
Folato	256 mcg	149 mcg	64%
Magnesio	120 mg	70 mg	29%

Circa il 70% delle calorie dei fagioli neri proviene dai carboidrati, il 26% dalle proteine e il 4% dai grassi.

Fagioli Neri in Base agli Obiettivi di Salute

Qui valutiamo come i fagioli neri si comportano rispetto ai comuni obiettivi dietetici, fornendo informazioni sulla loro idoneità per vari obiettivi di salute.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Discreta	227 calorie per porzione con 15 g di fibra per una sensazione di sazietà
Glicemia / diabete	Buona	Carico glicemico di circa 8 per porzione
Immunità	Discreta	Forniscono 0 mg di vitamina C (0% DV)
Digestione	Eccellente	15 g di fibra per porzione favoriscono la regolarità
Salute del cuore	Eccellente	Potassio (611 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Buona	Maggiore contenuto proteico (15.2 g) rispetto alla maggior parte dei cibi vegetali

Fagioli Neri e Glicemia

Indice glicemico: 30. Carico glicemico: 8 per porzione.

I fagioli neri hanno un indice glicemico di circa 30 e un carico glicemico di circa 8 per porzione, quindi hanno un effetto modesto sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarli a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Confronto dei Fagioli Neri con Altri Legumi

La tabella di confronto sottostante illustra come i fagioli neri si confrontano con altri legumi, offrendo una chiara visione della loro posizione nutrizionale.

Legume (per 100 g)	Calorie	Proteine (g)	Fibra (g)	Carboidrati (g)
Fagioli Neri	132	8.9	8.7	23.7
Fagioli Pinto	143	9.0	9.0	26.2
Fagioli Rossi	127	8.7	6.4	22.8
Ceci	164	8.9	7.6	27.4

Miti sui Fagioli Neri, Smentiti

I fagioli causano gas ineluttabili, Falso. L'ammollo, il risciacquo e un aumento graduale dell'assunzione riducono gli oligosaccaridi che causano gas.

I fagioli neri sono per lo più carboidrati senza proteine, Falso. Una tazza contiene circa 15 g di proteine e 15 g di fibra.

Come Monitorare i Fagioli Neri

I legumi raddoppiano o triplicano il loro peso durante la cottura, quindi una tazza di fagioli neri cotti è molto diversa da quella di fagioli secchi, e le versioni in scatola aggiungono sodio. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macro, così puoi registrare i fagioli neri in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta le migliori fonti di proteine vegetali classificate, proteine per 100 calorie classificate, e fonti di proteine complete classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei Valori Giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è a scopo educativo e non costituisce consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in 1 tazza di fagioli neri?

Una tazza di fagioli neri cotti contiene 227 calorie, rendendoli un'opzione nutriente per i pasti. Il loro contenuto calorico è relativamente basso rispetto a molte altre fonti proteiche.

I fagioli neri sono buoni per la perdita di peso?

I fagioli neri possono essere utili per la perdita di peso grazie al loro alto contenuto di fibra di 15 g per tazza, che favorisce la sazietà. Questo può aiutare a controllare la fame e ridurre l'assunzione calorica complessiva.

Le persone con diabete possono mangiare fagioli neri?

Le persone con diabete possono includere i fagioli neri nella loro dieta, poiché hanno un indice glicemico basso di circa 30. Questo significa che hanno un impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue.

Quanto proteine ci sono nei fagioli neri?

I fagioli neri sono una buona fonte di proteine, fornendo 15.2 g per tazza. Questo li rende un'eccellente opzione di proteine vegetali per vegetariani e vegani.

I fagioli neri sono ricchi di zucchero?

I fagioli neri sono poveri di zucchero, con solo 0.5 g per tazza. Questo li rende una scelta sana per chi monitora l'assunzione di zucchero.

I fagioli neri sono salutari?

I fagioli neri sono considerati salutari grazie al loro alto contenuto di fibra, proteine e nutrienti essenziali come ferro e magnesio. Contribuiscono alla salute generale se inclusi in una dieta equilibrata.

Punti Chiave

• I fagioli neri hanno 227 calorie per tazza.
• Forniscono 15.2 g di proteine.
• Ogni tazza contiene 15 g di fibra.
• I fagioli neri hanno 0.5 g di zucchero.
• Contengono 0 mg di vitamina C.
• I fagioli neri hanno un indice glicemico basso di circa 30.