Sedano: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)
1 tazza di sedano contiene 16 calorie, 1.6 g di fibra e 3.1 mg di vitamina C. Scopri tutti i valori nutrizionali del sedano per porzione e per 100 g, in base agli obiettivi, con dati sul controllo della glicemia e confronti.
Il sedano contiene 16 calorie per 1 tazza tritata (101 g), fornendo 1.6 g di fibra e 3 g di carboidrati. Offre anche 3.1 mg di vitamina C e 29.6 mcg di vitamina K, rendendolo un ortaggio idratante e nutriente.
Questa pagina esplora il profilo nutrizionale del sedano, inclusi il contenuto calorico, le vitamine e i benefici per la salute. Fornisce informazioni su come il sedano si inserisce in vari obiettivi dietetici e il suo impatto sui livelli di zucchero nel sangue.
Valori Nutrizionali del Sedano (Per Porzione e Per 100 g)
La seguente tabella dei valori nutrizionali dettaglia la composizione del sedano per 1 tazza tritata (101 g) e per 100 g.
I valori si riferiscono a 1 tazza tritata (101 g).
| Nutriente | Per Porzione | Per 100 g | % Valore Giornaliero (per porzione) |
|---|---|---|---|
| Calorie | 16 | 16 | 1% |
| Proteine | 0.7 g | 0.7 g | 1% |
| Carboidrati | 3.0 g | 3.0 g | 1% |
| Fibra | 1.6 g | 1.6 g | 6% |
| Zucchero | 1.4 g | 1.3 g | - |
| Grassi | 0.2 g | 0.2 g | 0% |
| Vitamina C | 3.1 mg | 3.1 mg | 3% |
| Potassio | 263 mg | 260 mg | 6% |
| Vitamina K | 29.6 mcg | 29.3 mcg | 25% |
| Folato | 36 mcg | 36 mcg | 9% |
Circa il 73% delle calorie del sedano proviene dai carboidrati, il 17% dalle proteine e il 9% dai grassi.
Sedano in Base agli Obiettivi di Salute
La sezione dedicata agli obiettivi valuta come il sedano si allinei con comuni obiettivi dietetici, come la perdita di peso e la gestione della glicemia.
| Obiettivo | Valutazione | Perché |
|---|---|---|
| Perdita di peso | Eccellente | 16 calorie per porzione con 1.6 g di fibra per una sensazione di sazietà |
| Glicemia / diabete | Eccellente | Carico glicemico di circa 1 per porzione |
| Immunità | Discreto | Fornisce 3.1 mg di vitamina C (3% VNR) |
| Digestione | Discreto | 1.6 g di fibra per porzione supportano la regolarità |
| Salute cardiaca | Buono | Potassio (263 mg) e fibra, sodio molto basso |
| Aumento muscolare | Discreto | Basso contenuto proteico (0.7 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte proteica |
Sedano e Glicemia
Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.
Il sedano ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sui livelli di zucchero nel sangue. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta glicemica.
Confronto del Sedano con Altri Ortaggi
La tabella di confronto evidenzia come il sedano si confronti con altri ortaggi in termini di calorie, nutrienti e benefici per la salute.
| Ortaggio (per 100 g) | Calorie | Zucchero (g) | Fibra (g) | Vitamina C (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Sedano | 16 | 1.3 | 1.6 | 3.1 |
| Cetriolo | 15 | 1.7 | 0.5 | 2.8 |
| Ravanello | 16 | 1.9 | 1.6 | 14.8 |
| Finocchio | 31 | 3.9 | 3.1 | 12.0 |
Miti sul Sedano, Smentiti
Il sedano ha calorie negative, Fuorviante. Masticare brucia una quantità minima di calorie, ma non più di quelle contenute nel sedano.
Il sedano è nutrizionalmente inutile, Fuorviante. È per lo più acqua, ma apporta fibra, potassio e vitamina K.
Come Tenere Traccia del Sedano
Le porzioni di verdura e il metodo di cottura possono cambiare i valori nutrizionali, quindi lo stesso sedano può apparire molto diverso una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, permettendoti di registrare il sedano in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.
Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure con il più alto contenuto proteico, e verdure keto a basso contenuto di carboidrati.
Fonti
I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I valori percentuali giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non un consiglio medico.
Domande Frequenti (FAQ)
Quante calorie ci sono in 1 tazza di sedano?
Una tazza di sedano tritato contiene 16 calorie, rendendolo un'opzione alimentare a basso contenuto calorico adatta a diverse diete.
Il sedano è buono per perdere peso?
Il sedano può essere utile per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico di 16 calorie per tazza e all'elevato contenuto di acqua e fibra, che possono favorire la sazietà.
Le persone con diabete possono mangiare sedano?
Le persone con diabete possono mangiare sedano poiché ha un indice glicemico basso di circa 15 e un carico glicemico di circa 1, rendendolo una scelta sicura per la gestione della glicemia.
Quanta vitamina K c'è nel sedano?
Il sedano contiene 29.6 mcg di vitamina K per tazza, importante per la salute delle ossa e la coagulazione del sangue.
Il sedano è ricco di zucchero?
Il sedano non è ricco di zucchero; contiene solo 1.4 g di zucchero per tazza, rendendolo un'opzione snack sana.
Il sedano ha calorie negative?
Il sedano è spesso considerato un alimento a calorie negative, poiché ha 16 calorie per tazza ma richiede energia per essere digerito, anche se questo concetto è dibattuto.
Punti Chiave
- Il sedano ha 16 calorie per 1 tazza tritata (101 g).
- Contiene 1.6 g di fibra, promuovendo la salute digestiva.
- Il sedano fornisce 3.1 mg di vitamina C, supportando la funzione immunitaria.
- Offre 29.6 mcg di vitamina K, importante per la salute delle ossa.
- Il sedano ha un indice glicemico basso di circa 15.
- Contiene solo 1.4 g di zucchero per tazza, rendendolo un'opzione a basso contenuto di zucchero.
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