Cetriolo: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Il cetriolo contiene 18 calorie per 1 tazza affettata (119 g), con 0.8 g di proteine, 4.3 g di carboidrati, 0.6 g di fibra e 2 g di zucchero. È noto per il suo alto contenuto di acqua e fornisce 3.3 mg di vitamina C, pari al 4% del valore giornaliero raccomandato.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale del cetriolo, inclusi il conteggio delle calorie, le vitamine e i benefici per la salute. Analizza anche come il cetriolo si inserisce in diversi obiettivi dietetici e il suo impatto sui livelli di zucchero nel sangue.

Valori Nutrizionali del Cetriolo (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella fornisce informazioni dettagliate sulla composizione nutrizionale del cetriolo per porzione.

I valori si riferiscono a 1 tazza affettata (119 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	18	15	1%
Proteine	0.8 g	0.7 g	2%
Carboidrati	4.3 g	3.6 g	2%
Fibra	0.6 g	0.5 g	2%
Zucchero	2.0 g	1.7 g	-
Grassi	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	3.3 mg	2.8 mg	4%
Potassio	175 mg	147 mg	4%
Vitamina K	19.5 mcg	16.4 mcg	16%

Circa l'80% delle calorie del cetriolo proviene dai carboidrati, il 14% dalle proteine e il 5% dai grassi.

Cetriolo in Base agli Obiettivi di Salute

La sezione dedicata agli obiettivi valuta l'idoneità del cetriolo per diversi scopi dietetici, come la perdita di peso e la gestione del diabete.

Obiettivo	Valutazione	Motivazione
Perdita di peso	Eccellente	18 calorie per porzione con 0.6 g di fibra per una sensazione di sazietà
Zucchero nel sangue / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 1 per porzione
Immunità	Discreto	Fornisce 3.3 mg di vitamina C (4% DV)
Digestione	Discreto	0.6 g di fibra per porzione supporta la regolarità
Salute cardiaca	Buono	Potassio (175 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto di proteine (0.8 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte proteica

Cetriolo e Zucchero nel Sangue

Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.

Il cetriolo ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sui livelli di zucchero nel sangue. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Come si Confronta il Cetriolo con Altre Verdure

Nella tabella di confronto, il cetriolo viene analizzato insieme ad altre verdure per evidenziare i suoi vantaggi nutrizionali e le differenze.

Verdura (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Cetriolo	15	1.7	0.5	2.8
Zucchina	17	2.5	1.0	17.9
Sedano	16	1.3	1.6	3.1
Ravanello	16	1.9	1.6	14.8

Miti sul Cetriolo, Verificati

Il cetriolo è botanicamente una verdura, Fuorviante. Botanicamente è un frutto, utilizzato come verdura.

Il cetriolo non ha nutrienti, Fuorviante. È composto per circa il 95% di acqua, ma fornisce alcune vitamine K e potassio.

Come Tenere Traccia del Cetriolo

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura possono influenzare i valori nutrizionali, quindi lo stesso cetriolo può apparire molto diverso una volta servito. Nutrola identifica il cibo da una foto, un codice a barre o un'entrata vocale e restituisce calorie e macronutrienti, così puoi registrare il cetriolo in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta le verdure classificate per densità nutrizionale, le verdure con il maggior contenuto proteico classificate, e le verdure keto a basso contenuto di carboidrati classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I valori percentuali giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non costituisce un consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in 1 tazza di cetriolo?

Una tazza di cetriolo affettato (119 g) contiene 18 calorie, rendendolo un'opzione alimentare molto a basso contenuto calorico.

Il cetriolo è buono per la perdita di peso?

Il cetriolo è buono per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto contenuto di acqua, che può aiutare a sentirsi sazi.

Le persone con diabete possono mangiare cetriolo?

Le persone con diabete possono mangiare cetriolo, poiché ha un indice glicemico basso di circa 15 e un carico glicemico di 1.

Quanta vitamina K c'è nel cetriolo?

Il cetriolo contiene 19.5 mcg di vitamina K per porzione, che svolge un ruolo cruciale nella salute delle ossa e nella coagulazione del sangue.

Il cetriolo è ricco di zucchero?

Il cetriolo è povero di zucchero, con solo 2 g di zucchero per tazza, rendendolo una scelta adatta per chi monitora l'assunzione di zucchero.

Il cetriolo è un frutto o una verdura?

Il cetriolo è classificato botanicamente come un frutto, ma viene comunemente trattato come una verdura in contesti culinari.

Punti Chiave

• Il cetriolo ha solo 18 calorie per tazza affettata.
• Contiene 0.6 g di fibra per porzione.
• Il cetriolo fornisce 3.3 mg di vitamina C, pari al 4% del valore giornaliero.
• L'indice glicemico del cetriolo è circa 15.
• Il cetriolo contiene 19.5 mcg di vitamina K per tazza.
• È povero di zucchero, con solo 2 g per porzione.